- 用料芋头1个约1.5斤粘米粉500克猪肉克香菇生粉150水750克虾皮葱沙茶酱油红曲粉芋丝红粿桃的做法750克水放入主锅,4分钟,100,小勺,煮开,倒入红曲粉,倒入粘米粉,2分钟速度5混合,倒到大碗里加入生粉揉匀,加入5克油,揉匀芋头刨丝,其它材料切小后,炒锅入五花肉煸炒,加入香菇,调入鱼露,加入虾...
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- 【潮汕红粿桃】红粿桃,形状像🍑所以取名粿桃。是潮汕特色小吃之一。制作工艺十分复杂,耗时一个晚上。现在比较少人做了,因为太麻烦。外面卖的是加了色素,馅料又少的。这种传统手艺,如果没有记录起来,怕是以后要消失。就让我做个记录吧。用料粘米粉250克玉米淀粉300克红萝卜2条...
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- 想吃妈妈弄的红粿桃,但是现在越来越少能吃到,让妈妈指导着弄了一遍,以后想吃也可以自己弄着吃了。。。。。。。有些图片没有照,先保存着步骤和材料,方便以后操作,后续欠的图片照了再补。材料中的材料适量的意思就是喜欢多少下多少,我比较喜欢吃材料丰富的,所以普遍下多一点,哈哈。...
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- 在潮汕地区粿是普遍的,也是祭祀仪式必备的祭品,在这我简单的展示其中一款:红粿桃。用料木署粉1000g地瓜1000g豆沙、芋泥各250g红曲一丢丢粿缘之红粿桃的做法木署粉放在一个大盆里。地瓜去皮洗净,切小块,煮成地瓜汤。(☺️忘记照地瓜汤的照片啦)豆沙,芋泥(为了方便完成,我把豆沙,芋泥捏...
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- 七月十五,家婆做红粿了,我学不会!用料糯米粉1000克生粉1000克本地粿条4张红粿的做法亲戚做的巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手巧手我就学不会漂亮学不会学不会做不会这个我会出来了巧手巧手合照合照哈哈拜神...
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- 潮汕经典小吃,节日必备用料生粉潮汕粿条或者粘米粉韭菜小苏打油,盐红粿的做法韭菜切小段,加油和一点点小苏打,等到要开始做的时候再加盐拌匀潮汕粿条(用粘米粉做的,没有的话需要用粘米粉自己弄)蒸热放至温不烫手,加一点火龙果汁上色即可粿条加生粉,用力揉成一团揉面均匀揉成团后放...
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- 用料糯米850克面粉200克油适量水适量馅料:花生碎250克盐适量潮汕红粿的做法盆中倒入面粉,淋入滚烫的水,边搅拌成稀糊状,再倒入糯米粉揉面,揉至面团不沾手,再倒入适量的油继续揉,揉至面团软硬适中。花生碎加适量的盐搅拌均匀备用。取一小块面团做成碗状,包入馅料,用模具印出形状即...
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- 用料炒熟花生100克猪肉500克虾米30克香菇30芹菜一把大蒜2根糯米300克粘米300克皮:粘米粉400克淀粉200克红心火龙果2个红粿桃的做法红心火龙果去皮,1分钟速度10打磨。一半火龙果汁加入20克粘米粉搅拌均匀后,在孔中倒入煮开后另一半火龙果汁中。搅拌成糊。主锅加入380克粘米粉...
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- 用心给家人最好的~用料虾米如图香菇8朵大蒜几根小西芹几根根腊肠1根大米1平杯糯米8分杯粿条1斤雪粉半斤婆婆的红粿的做法洗下晾干洗下晾干水分,不用全干那种哈,不要湿哒哒就好下米煮饭上面材料搅拌机搅碎,或者用刀切也是可以的,然后开火用油热下,热好后和煮好的饭一起搅拌粿条...
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- 婆婆是浙江义乌人,很会做美食。每年过春节,红艳艳的红粿是必做糕点。婆婆说,红粿象征喜气吉祥!红粿不仅好看,还特别好吃!今年冬至,我专门请婆婆做一次,手把手教我。我记录下来,以后可以做给女儿吃喽!用料糯米粉克开水一小撮盐芝麻花生白糖圆糯米红曲粉义乌红粿的做法超市买的糯米...
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- 用料粿条2斤米粉1斤花生3两盐水+食用色粉少许花生红粿桃的做法首先粿条放锅炉蒸热后倒入容器里趁热添加米粉一点一点的加,盐水,洗干净的花生加入后揉捏至全部相溶成一团就好了,然后用喜欢的模具刻出来,如果用桃模具可能只有潮汕地区有。刻出来的粿再放在蒸器上入锅炉里蒸二十...
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- 红桃粿用料粘米粉适量红桃粿的做法红桃粿...
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- 用料低筋面粉500克泡打粉9克水340克红糖250克红糖发粿的做法1.先把红糖和水一起加热融化,红糖融化好后关火。这一步不能省略哦。2.糖水加热后等冷却后才可以加入到低筋面粉和泡打粉上去,注意,一定要冷却哦,而且面粉一定是低筋面粉。3.配方的水是340克,可以酌情减少不可以增加,...
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- 用料粘米糊400克(粘米粉200克+水200克)水600克粘米粉200克木薯生粉420克玉米油35克红色素适量馅料芋头适量鸡粉适量盐适量五香粉适量油适量花生碎适量芹菜末适量红桃粿的做法调好米糊待用。把水煮沸后转小火,边缓慢倒入米糊边搅拌,搅拌至无白色米糊后再搅拌多几次。将粘米粉分...
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- 我最爱吃,所以我做了,第一次做喔!用料糯米1000g水自己掂量萝卜干少许花生300g粘米粉1500g虾米150g香菇300g芹菜2小根红色素1克粿印1个潮汕红桃粿(糯米粿)的做法花生萝卜干香菇泡水花生去膜,三样切碎配料炒香要下五香粉.盐味精调味加入芹菜,馅就好了锅里煮开水倒入粘米粉关小火搅...
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- 潮汕地区的小吃不知道你们把这个叫什么馅有很多选择萝卜的芋头的咸菜的等等这次做的是芋头的因为我很爱吃哈哈哈用料皮粘米粉500克薯粉一小把桃色面粉一小把开水大概1000克的样子(自己调整)馅带皮芋头1000克虾皮60克炒香后的花生250克香菇随意葱一小把盐四勺(调料勺)五香...
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- 我们大潮汕的红壳桃粿用料粘米粉500克木薯粉250克开水600-700克粿红一小丢丢糯米600克糖500克凉开水200克红壳桃粿的做法水先烧开,下一点点粿红,再下粘米粉和一半木薯粉,慢火搅拌搅拌均匀即可儿时经常吃的甜糯米,翻遍市场也买不到甜糯米红壳桃粿。因为市面上都是包香米饭的居...
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- 自己记录用料泰国木薯粉50g冷水100ml红糖30克热水100ml红糖粉粿的做法1:热水上锅加红糖搅匀2木薯粉加入冷水搅匀倒入步骤1,小火一直搅拌到成型,然后倒入模具,冷了之后放入冰箱,要吃的时候切就好啦!...
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- 虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿,自从我们都长大成家或工作在外,妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有,反正妈妈说了,家里大量有米,有花生、萝卜丝,蒜也常年有种,只要大家想吃她就动手做起来。用料自家种的大米磨的粉适量自家种的番薯磨的粉适量自...
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- 故事:从小最爱的潮汕美食小吃之一,粿皮的柔韧加糯米的香咸,无论是蒸或煎都很美味。红桃粿在逢年过节时基本会做,这次做的量比较多,配方仅供参考哈,初学可以减量尝试做!用料❤粿皮…………粘米粉800克生粉(雪粉)200克食用色素粉半小勺尖水适量❤粿馅…………糯米1000克花生200克虾...
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- 红糖甜粿配茶我能消灭一整盘!方子参照厨友湛湛站用料糯米粉3.3斤红糖2斤花生油6碗(普通饭碗)水6碗红糖甜粿的做法红糖加水完全融化待用将花生油、红糖水和糯米粉倒入大盆内混合均匀后用手揉成无干粉无颗粒的面团(软糯,微流动状)取一大的不锈钢圆盘,盘面和盘边均匀的涂抹油。然后...
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- 闽南传统点心用料糯米粉水黑芝麻粉白砂糖红龟粿的做法糯米粉加水揉成团;黑芝麻粉拌糖备用在糯米粉团中加入红花米,揉成颜色均匀的团状,包入芝麻馅,压在磨具上蒸5-10分钟左右小贴士不要问蒸熟了么...
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- 用料白糖1份红薯2份面粉3份酵母每斤面粉10克红薯发粿的做法红薯去皮蒸至软烂,捣成泥。白糖、红薯泥、面粉和酵母揉成面团,揉至三光状态。揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵,发至两倍大。取出发好的面团滚圆排气,分成适量大小,捏成好时巧克力形状,掐掉尖头。(这样蒸好后会有开...
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- 吃货姜粿吗?姜粿是闽南的特色美食,在闽南,姜粿是坐月子的必备佳品。特别是在寒冷的冬天,吃块姜粿暖暖胃是很不错的选择!还有,姜粿是去湿气的好东东。操作方法很简单,你也可以试试!用料红糖少许姜一块片高度白酒少许糯米粉若干红糖姜粿的做法取一块黄姜,去皮。将姜块切成末。准备好...
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- 经常做,这应该是我妈要求,作为女儿,自己做完了才做自己想做的用料红薯粉大概两个碗的量白薯4个跟手长差不多,胖胖的花生碎适量白糖适量红薯粿的做法白薯削皮切块,加水淹至平面,大火煮开后转小火,用叉子试了熟后就用研磨棒捶泥😂没有搅拌机,只能力气活啊,好了就借助平底锅木铲将其...
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