- 这个蛋挞是我自己学习来的,分享给大家,希望我们一起探讨,一起学习美食烘焙。用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖25克奶油100克蛋挞皮10个两个鸡蛋的蛋挞的做法准备好食材,白砂糖,牛奶以及奶油。我是自己买了小电子称称好的,怕自己这个马大哈,一不小心做差了。牛奶中直接倒入白砂糖再加...
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- 最简单的一道菜,因为我只会这个啊!用料鸡蛋2个酱油适量鸡蛋两个的做法下油,下蛋🥚火不要太大,煎熟就好了。...
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- 用料蛋黄5个炼奶多点奶油250ml纯牛奶250克白砂糖少点24个蛋挞的做法牛奶奶油混合加白砂糖炼奶加热至糖融化放凉加入蛋黄,烤箱200℃30分钟...
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- 用料牛奶100克奶油100克鸡黄3只糖30克6个蛋挞的做法烤箱中层200度烤20分钟...
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- 自用整理备注用料纯牛奶100克奶油100克蛋黄3个糖15克炼乳40克没有炼乳换奶粉25克九个蛋挞的做法全部材料加入蛋黄混合过筛2-3次因为家里是小烤箱,下层230度25分钟。...
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- 用料全蛋2个牛奶(水)100克淡奶油60克炼乳一至两茶匙糖20克蛋挞皮8个全蛋蛋挞8个的做法牛奶➕糖➕炼奶,微加热融化糖淡奶油➕入步骤一中鸡蛋打散所有液体混合,过筛3次倒入蛋挞皮,8分满预热烤箱,220度大概20分钟,根据自家烤箱温度而定,如果觉得表皮不焦,可加大上火温度烤3分钟上色出...
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- 两个全蛋,半盒特仑苏用料牛奶半盒特仑苏蛋挞皮6只鸡蛋两个糖适量两个蛋六个蛋挞的做法两个蛋,牛奶,白糖,打碎在一起倒进去,满满的,九分满,绝对好吃200度左右,烤15分钟,然后根据表面程度颜色,再烤几分钟小贴士零失误的蛋挞,第一次做,完美...
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- 每次做4个鸡蛋的蛋糕卷总觉得太多,两个鸡蛋的蛋糕卷方子挺少,这个我觉得不错。大家可以试试,用料低筋面粉35克菠菜汁30g蛋黄2个蛋白2个植物油19克砂糖30克奶油200克奶油中糖20克菠菜蛋糕卷--两个鸡蛋的做法菠菜加一点水用搅拌机打成泥,用细筛过滤出菠菜汁。加油搅拌均匀,加面...
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- 微博上看到的方子来自@健身小厨挺好玩的就发上来啦用料鸡蛋冰箱无油版一个鸡蛋两个煎蛋的做法将鸡蛋放入冷冻室冻成凝固状即可取出鸡蛋用冷水锅中冲去壳利落的切成两半手会黏黏的因为蛋清会有点化放入加热好的平底锅里不用放油什么锅都行后期成型了之后加点水要盖锅盖!闷熟...
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- 最近我们全家都感染了新冠,还好,感冒症状难受两周就好了。期间,水蒸蛋是补充蛋白的重要来源,一天两顿,每顿两个鸡蛋。都蒸出了用碗量水的境界。用料鸡蛋2个盐少许水,加蛋里1碗200ml水,加锅里2.5-3碗底儿稍宽的碗1个滑嫩的水蒸蛋-两个鸡蛋的做法俩鸡蛋打散,加盐,一碗水,打的均匀点,稍...
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- 用料挞皮13只黄油113g低粉188g杏仁粉适量细砂糖40g蛋液13g挞水蛋黄3只淡奶油170g牛奶90g细砂糖40g低粉10g炼奶10g一个蛋挞的做法黄油软化后打发至颜色变淡,加入细砂糖继续打发至体积变大加入蛋液拌匀加入杏仁粉,低粉拌匀至无颗粒,放入冰箱松弛一小时将蛋液材料拌匀,过筛3次后...
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- 用料纯牛奶119ml淡奶油237ml蛋黄5个白糖38克炼乳两勺多蛋挞皮19个19个蛋挞的做法每次都做19个.所以参考了一下。方便自己每次看😂参考了别人的....
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- 小嶋老师的经典配方,做过很多次,无论是车厘子还是蓝莓,都非常好吃。挞皮酥松,内陷香软。是我家里必备的点心。用料蛋黄6个水27细砂糖3g盐1.5g低粉158克蛋挞液体蓝莓挞(16cm蛋挞模两个)的做法蛋黄加水搅拌均匀,加糖盐搅拌完全融化,放冰箱冷藏黄油软化搅拌柔滑,倒入低分搅拌,不要过度...
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- 之前分享过港式牛油曲奇挞皮的蛋挞其实这个挞皮还可以做椰挞,这样只需要做一种挞皮面团,压好模具,分别装不同的内馅,就可以轻松做出两个口味的挞了。注意:蛋挞和椰挞的烘烤温度不一样的,不能一起烤哦。挞皮做好了,可以冷藏,或者直接压模后冷冻保存,用的时候直接装挞液就可以了。...
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- 用料蛋1个约50g牛奶50克淡奶油100克糖8,9,10克炼乳5.6.7克鸡蛋以外的液体可以多放一点,但是不能超过180g(按鸡蛋50g算时)蛋挞6个的做法皮先拿出来(用做液体的时间解解冻),液体混合均匀,不要大力!避免起泡!过筛两次皮放硅油纸上,加入皮到9分满烤箱下层210度,上层200度(我家调低十几度),中...
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- 家里有娃喜欢吃蛋挞,自己动手比什么都强,外面卖的又贵,买挞皮自己做很方便,蛋挞液最好自己调,不要买现成的,不新鲜,此版本蛋挞,可用作于烘焙店,家用自己吃也可以,此配方是烘焙店专用,家用的话按比例来可以减少量!!用料牛奶500克糖350克淡奶油800克鸡蛋500克超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋&...
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- 蛋挞记录贴用料如图记录一下网上搜的两个蛋挞液的做法第一种是小h书[大梅的烘焙屋]给出的家用最佳配方,无全蛋无牛奶,出炉需倒扣,配方瞅着跟德式布丁塔的塔液差不多,我感觉是不是不倒扣也行,有待考证这个居然是逛pp虾碰到的也是绝了,号称是好L来的塔液配方,有牛奶,烘烤的温度和出...
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- 配方来自“海獭烘焙坊”又一个超级小白的操作手法,材料简单又超级美味。烤箱用的海氏50升的。下面有小贴士,可以先看看注意事项。用料鸡蛋1个糖20克低筋面粉40克黑芝麻10克香草精3-5滴(如果没有可不加)两个鸡蛋搞定的鸡蛋脆饼干的做法一个鸡蛋、20克白糖一起,用打蛋器高速打发...
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- 自制蛋挞,简单易做,自家小孩爱吃,营养丰富,还能控制糖份的摄入,不添加添加剂,现烤的酥脆香甜,百分百的健康!宝妈宝爸们和我一块儿撸起来!用料鸡蛋1个绵白糖10克(可根据自己喜欢的甜味适量增减)牛奶125克炼乳随意点儿就行蛋挞(零失败)1个鸡蛋七个蛋挞的做法买的成品蛋挞皮,自己调蛋液,将...
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- 用料牛奶适量鸡蛋1个糖适量蔬菜丁适量蛋挞皮6个番茄沙司适量马苏里拉奶酪适量芝士片适量片蛋挞皮两用的做法用物准备将鸡蛋,牛奶,糖搅拌均匀。芝士片垫于蛋挞皮中(可用淡奶油,炼乳代替也可不放,用于增强口感)。将混合好的蛋液放入蛋挞皮中,八分满。番茄沙司放入蛋挞皮涂抹均匀放...
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- 就是想试试自己在家做旋风蛋。小平底不粘锅,长的筷子。用料鸡蛋2个米饭1碗两个小鸡蛋的旋风鸡蛋的做法米饭摆成尖馒头形状,像个小山包,顶不要太平了。一个拳头大小。鸡蛋打均匀,下入小不粘锅,平底,热锅凉油,锅壁上也要有油,筷子从两头往中间慢慢靠近。不要正对着,尖头长筷子,方便操...
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- 1️⃣鸡蛋两个,分离蛋黄蛋白2️⃣牛奶35克+25克植物油,充分搅拌至乳化,过筛加入45克低筋面粉,搅拌至无干粉,然后加入分离后的两个蛋黄,搅拌至顺滑(完全融合)3️⃣分离后的蛋清加入几滴柠檬汁(去腥),28克白砂糖分三次加入(重新大气泡、气泡逐渐细腻、划过有纹路),打发至小尖角。4️⃣取三分之一...
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- 本人懒人,最讨厌洗碗擦桌子了,这个方法做完后只要洗两个碗+一个滤网,最多再洗个勺子,嘿嘿!用料牛奶60克细砂糖25克炼乳(不加炼乳可以加细砂糖5克)10克全蛋液1只淡奶油60克【结束后只要洗两个碗一个滤网】零失败蛋挞的做法材料准备好了!(白碗里是牛奶)60g牛奶、25g白砂糖、10g炼乳小...
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- 用料鸡蛋一只一个鸡蛋,两个荷包蛋?的做法把鸡蛋到冰箱里冰冻几天之后才拿出来。把鸡蛋敲几下,敲出一些小裂缝。(用冷水把鸡蛋冷却一会儿。)把鸡蛋剥皮。现在把鸡蛋切开时,会发现它是个晶莹剔透的球体。然后放到锅里煎。最后就变成两个荷包蛋了。(是不是很Q呢?)小贴士放到锅里...
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- 孕八月了,家人买了许多鹅蛋回来,可是鹅蛋口感特别不好。于是就想,能不能用鹅蛋来做蛋糕呢。称了一下,一个鹅蛋连壳重145克,基本上相当于两个鸡蛋的重量,于是今天开始行动了。舒芙蕾和小蛋糕味道真心不错。主要是两个材料可以一起准备,一起进烤箱同时烤,时间相差也不大。我用料蛋...
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