- 小时候,母亲总是会在冬天腌制酱肉,成家后有了孩子又到了外地,自己也想做酱肉,没有细问,单纯的以为就是用酱油泡后晒制的。于是就这么简单的操作了自己版本的酱肉。后来询问母亲的操作流程才发现原来自己少了工序和材料。于是用复杂版的又腌制了一些。奇怪的是自己觉得还是更喜...
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- 用料洋葱四分之一蒜蓉2勺黄油30克酱油30克耗油10克糖6克西红柿1个番茄酱2勺黑胡椒粉(现磨的更好)6克水100克玉米淀粉(加入50克水化开)10克自制黑椒酱(简易版)的做法黄油小火融化下蒜蓉炒香下切碎的洋葱,中火炒熟加入西红柿,番茄酱,黑胡椒粉、糖继续炒2分钟加入酱油、耗油、水继续...
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- 大雪节气一过很多人家门前都晒着酱肉、酱鸭、酱鱼、酱排骨等等的酱货,这已然已成为我们这个城市腊月里的一道独特的风景线。我也特别爱吃这些酱的东西觉得特别的香。以前都是亲戚家做好了拿点来吃,后来觉得不过瘾就干脆问了做法自己回家做!一问才发现这么好吃的东西居然做法...
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- 去超市买的花生酱都比较咸,我喜欢甜又香的花生酱,超有营养用料花生米120克冰糖4粒食盐0.2克食用油10毫升超简单版~自制花生酱的做法烤箱:150度烤10分钟,中途(听到噼啪声音时)去抖动一下盘子让花生均匀受热冷却后稍微搓一下花生仁外衣就能去掉用料理机的研磨杯把花生,盐,糖一起进行...
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- 用料五花肉三斤酱油一袋大料若干花椒若干桂皮若干姜片若干葱段若干自制酱肉(简约版)的做法五花肉挑选肥瘦相间的,洗净。准备好花椒,大料,桂皮,姜片。酱油倒入锅内烧开。倒入调料,略烧一会,关火晾温。浇入盆里的五花肉上,不用淹没,每天翻一遍,泡四五天后,就可以穿绳拿到室外晾晒,大约晒...
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- 在减脂的路上不断探索,吃好才能更好的减肥用料可可粉50克黄油15克椰子油15克椰子粉15克奶粉30克自制巧克力酱简化版的做法我用的百钻的可可粉,椰子粉,奶粉混合在一起将黄油,椰子油混合在一起搅拌,直到完全融化。把所有食材混合在一起搅拌,粘稠度这样就可以了。想要粘稠度高一些...
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- 因为爸爸喜欢吃酱肉,以前每年冬天妈妈都要做好多酱肉,如今亲爱的妈妈己离开我们五年了,我不会做,去请教同事的妈妈试做酱肉,希望能找回妈妈做的酱肉味道用料鲜五花肉10斤盐100克黄豆酱油500克甜酱500克小葱250克胡椒粉20克五香粉25克白糖25克味精(我未加)25克老姜150克花椒25克...
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- 在家里带的扣肉还有一小块,太肥了,突然又想吃京酱肉丝,那就擀皮自己做烤扣肉的吧,😄用料盐适量酱油1勺淀粉1勺老抽1勺甜面酱2勺扣肉一小块(没称)凉瓜半个胡萝卜半根蒜1瓣姜1小块蚝油1勺中筋面粉230克左右孜然粉适量辣椒粉适量自制京酱烤肉版肉丝的做法配菜切丝,蒜姜剁碎。扣肉用...
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- 拌面,拌饭,拌粥,记得我的味道。明天给隔壁老王送去。用料香菇七八朵牛肉一斤六两蒜六七瓣花椒一小把大葱四分之一根豆瓣酱两勺酱油1勺盐克姜末克蒜小米辣十二三颗洋葱半个老抽1勺郫县豆瓣酱两勺【简单版自制】香菇牛肉酱的做法买好的主材,忘记买白芝麻。调料切好,牛肉粒有点大...
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- 春节前(腊月二十八)买了几块豆腐,放在了窗户外边“天然冷藏室”,没想到恰巧赶上政府“提倡”老老实实呆在家里为国家做贡献😏,于是派上了用场,炒,拌,炖,做汤,包饺子等等真的是“都挺好”✌️今儿剩下最后一块,眼看不处理完了它,就要想坏的兆头😏……用料老豆腐1块花椒粒1小撮八角3个水...
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- 一罐来自一位11岁宝宝的作品,趁她不注意吃的就剩这点了😂,看了过程之后,四个字形容:简单粗暴!PS:宝宝不太喜欢吃糖,加了半勺,上图是半个的效果!用料鸭梨两个柠檬汁1滴糖一勺勺子一个水果刀一把自制鸭梨酱(简易版)的做法将两个鸭梨洗好,拿水果刀从中间切开,梨不要太硬然后开始挖挖挖P...
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- 小区团购的牛肉酱没买到家里还有好多牛肉干脆自己做!用料牛肉4大块大蒜少许生姜少许大葱半根干辣椒2个郫县豆瓣酱1勺黄豆酱2勺李锦记沪式甜面酱2勺料酒1瓶盖干香菇10朵自制牛肉酱香菇牛肉酱史上最简单版本的做法洗净的牛肉冷水下过加葱姜料酒焯水去除血沫10朵干香菇泡发香...
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- 每到了腊月天,看到许多户人家的凉台上晒的酱肉呀,香肠呀,就可以感到要过年喽用料酱油100克十三香10克猪腿肉500克高度白酒100克自制酱肉(简易版)的做法把酱油和十三香混合,放锅煮开,彻底放凉放凉的酱油里倒入白酒,再放入猪肉,腌制3天,每天都翻动猪肉,每个地方都浸透酱油。腌制3天后...
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- 用料西红柿3个洋葱半个盐2克黑胡椒粉少量油适量自制披萨酱-简易版的做法西红柿有尖的那头切十字,锅中加水烧开,将番茄放入锅中滚半分钟,拿出过凉水,去皮。去皮的西红柿切小丁。洋葱切丁。锅烧热,倒入油(油的量跟平时炒菜用量差不多)。先下洋葱炒香,再倒入蕃茄翻炒。炒到没有水分...
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- 上午无意间看到文大美丽发的这个菜谱,麻酱凉面。办公室几乎材料都有。除了麻酱,哈嘎。中午去买了瓶麻酱,开做。用料芝麻酱3勺黄瓜1/2根面条1份盐2克醋少许生抽2勺香油3滴自制麻酱凉面(简易版)的做法纯净水和芝麻酱。分三次加入,不停的搅拌,直至均匀。放入食盐,酱油和香油,混合均匀...
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- 一直喜欢肉沫酸缸豆,看见网上有各种菜谱,我就参考着试试,在这里,也一并谢谢各位写菜谱的厨友老师。这个菜谱简单极了!用料长缸豆164克盐16~20克自来水370克矿泉水瓶500ml(空)1个简单之至&自制酸缸豆(豆角)的做法把生的164克长缸豆洗洗,螺旋形转进矿泉水瓶子里(我另外还准备了一个...
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- 想吃牛肉又不敢从外面超市买结果就是只能自己做用料牛腱1500克八角2个桂皮适量花椒适量香叶适量良姜适量葱姜适量其他香料见图盐适量老抽2大勺生抽3大勺甜面酱3大勺自制简易版酱牛肉的做法备好香料牛肉浸泡去血水,我后来切成块泡了焯水,撇去浮沫焯水后用原汤加入各种香料和...
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- 疫情期间想吃韩式拌饭,只能用家里仅有的原材料满足自己。用料苹果半个番茄酱1勺黄豆酱1勺郫县豆瓣酱半勺辣椒粉适量盐适量白糖适量耗油一点点醋一点点老抽1勺熟芝麻适量自制拌饭辣酱简易版的做法苹果去皮,切块,加少许水,用榨汁机榨成苹果糊锅里加少许油,一勺豆瓣酱,倒入苹果糊,...
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- 用料香菇16朵(约750克)红辣椒4只(约300克)肉馅(猪肉,牛肉)500克黄豆酱一瓶800克蕃茄酱100克食用油75克自制肉酱(妈妈版)的做法香菇洗净香菇切成丁或者用搅拌器打成末辣椒洗净,辣椒的量要根据辣椒的辣度进行调整。我这次用了四只辣椒切成丁或者用搅拌器打成末肉末可以自己切也可以买...
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- 天气好的冬日,和家人摘了草莓。一下子吃不了那么多,就做成了酱放得久些。用料草莓一斤两斤都可以,吃不完的都可以白糖或冰糖大概200克自制草莓酱(简单版)的做法先把草莓洗干净,我是在水里放了一勺面粉,泡几分钟。这样有利于清洗干净。洗干净后,摘掉绿色的蒂子。把洗干净的草莓切...
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- 冬至到吃汤圆咯。明天就是冬至了,小黄提前祝大家节日快乐!冬至是吃汤圆的时候,我和大家分享一个简单易行的自己做汤圆的方法。用料糯米粉红糖花生碎简单七步自制汤圆——冬至快乐的做法用水调开糯米粉,揉成面团,要反复的揉,一直揉到表面光滑为止搓成长条,捏成小剂,揉成汤圆状两个...
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- 夏天最爱的水果除了西瓜🍉当然还护眼小巨人,果肉酸甜可口花青素含量超高,还兼具优良的药用价值的“蓝莓君”啦!去蓝莓园摘了一筐蓝莓,随手一颗放进嘴里,饱满的果汁,满满都是幸福!如果你有吃不完的蓝莓,就做成夏天的蓝莓酱吧!用料蓝莓500ml黄冰糖按照个人口味添加柠檬🍋厚切一片自...
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- 用料辣椒50个食用盐20克味精20克豆瓣酱5勺蒜头一个花生油60克芝麻10克自制辣椒酱(简易版)的做法这辣椒自己种的,本来是新鲜的,被我放久了,变成了辣椒干,但不怕,照用!!😄蒜头辣椒全部放在一起搅碎搅拌成这样就可以了加入一勺芝麻加入两勺盐加入两勺味精烧开油将所有的东东放进油锅...
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- 最近我们成都草莓都熟透了,都到尾声了,今年疫情,草莓基地收益都不乐观,草莓变得超级便宜(我买的30元5斤一筐),而且草莓特别好吃,很多小小的长的不好看的,味道却超级好!想着做些草莓酱,小朋友也可以吃,关键我喜欢放在面包里裹着吃,早餐有着落!用料草莓8斤柠檬半个糖120克自制草莓酱(简易...
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- 随意混搭,味道还行。用料里脊肉120克木耳干8克青椒50克糍粑辣椒25克黄豆酱25克油20克香叶八角生抽老抽糖盐蒜泥自制肉酱的做法热锅下油,小火炒香肉沫,然后下香料炒香后加入两种酱,转大火下木耳丁和青椒丁,翻炒加糖,老抽生抽糖即可。小贴士搭配起来味道还行,但是因为用的纯瘦里脊...
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