- 此配方出自于~小高姐的魔法料理此款纯手工馍是经过长时间低温发酵,再经过一次加入干面粉揉出来的馍馍,它有别于其他馍馍的区别在于,这种低温发酵的馍馍吃起来有很嚼劲和麦香味,后味甘甜!和市面上买的完全不是一回事,当吃过一次这种手工馍以后你都会开始怀疑人生了用料第一次揉面...
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- 16年暑假西安怀念用料羊汤一份速食羊肉泡馍一份速食羊肉泡馍(附手工馍做法)的做法泡发黑木耳(可加黄花菜)切碎,大葱、姜、蒜、青蒜白切粒,细粉丝一把凉水泡上,青蒜叶、红椒切粒最后装饰的。某宝买的老孙家羊肉泡馍,39、9元三盒,每盒里面送一个馍,楚姐推荐,之前不知道还有这么方便的...
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- 烤箱真是神器!搭配冬天的地暖,做馍馍真的幸福感倍增,可以不用买着吃了。而且烤过的馍馍,储存时间较长,不担心没几天就坏掉了。用料酵母适量盐少量食用碱适量糖少量鸡蛋1个面粉3碗泡打粉少量水适量快手烤馍馍的做法选一个大点带盖子的容器,放入三碗面粉,打入一个鸡蛋,放入少量糖和...
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- 据《本草纲目》记载:玉蜀黍种出西土,甘平无毒,能调中开胃。玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米果糖浆能防止牙龈出血,对心血管疾病的治疗具有辅助功效。将玉米变性淀粉涂于人体烧伤处可使患处不产生疤...
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- 用料面粉5杯安琪酵母5g水1小碗手工椽馍的做法温水化酵母,逐步倒入面粉,揉致面粉光滑,发酵四十或一个小时,发酵致面团初始两倍大开做,揉搓面团十分钟,搓条,刀切,上屉二次发酵三十分钟,热水上锅,25分钟出锅。温水化酵母,逐步倒入面粉,揉致面粉光滑,发酵四十或一个小时,发酵致面团初始两倍...
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- susan紫薯手工馍,因这次疫情,避免外出感染,在家制作馍馍用料紫薯2个面粉300克酵母3克糖5克牛奶200毫升手工紫薯馍的做法紫薯削皮切块上锅蒸15分左右把蒸好紫薯快放入料理机打制如图片沙装,避免太干,可加水或牛奶,图上加水。制作和面水碗中加入100毫升牛奶,3可酵母,糖一小勺,不喜欢...
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- 转载,仅做个人记录~出处油管链接:用料中筋面粉600克食盐1克绵白糖15克冰块45克酵母5克清水350克枣花馍馍年馍馍枣馒头的做法准备600克中筋面粉加入1克食盐,15克绵白糖搅拌均匀去一个容器,加入45克冰块,酵母5克清水350克,搅拌均匀倒入面粉中揉均匀发酵1.5小时发酵好分成一个一个...
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- 七年的经历一言难尽。用料面粉50克高筋面粉50克纯手工酵面馍的做法手工剁馍。全部过程。小贴士纯手酵面馍,不添加任何添加剂。...
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- 🍁妈妈的味道疫情原因,过年爸妈都不让回家。每次回家妈妈都要炸馍给我们吃。从小吃到大,初心未变。那是爱的味道。🍁用料面粉鸡蛋猪肉葱花炒花生碎其他你想吃的配料馍馍的做法肥瘦碎肉,葱花花生碎,盐搅拌均匀备用。注意:滴水不放!打10个鸡蛋,然后一边快速搅拌一边放面粉搅拌成糊...
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- 用料面粉克粉条蘑菇胡椒粉盐纯素泡馍—胡辣汤泡馍的做法做馍:白面和好。常温下放置12小时,自然发酵,发酵好后,放入碱,揉透,将酵面擀成薄饼,放到火上干烙,烙熟就好了。自制胡辣汤做面筋:和点软面团,饧置30分钟,30分钟后,倒入面盆和面团等量的水,揉面,将面里的淀粉洗出。洗第一遍,面团会变...
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- 纯素泡馍还可以做成蘑菇泡馍用料面粉克蘑菇甜面镜五香粉盐纯素泡馍—蘑菇泡馍的做法做干馍:白面和好。常温下放置12小时,自然发酵,发酵好后,放入碱,揉透,将酵面擀成薄饼,放到火上干烙,烙熟就好了。干蘑菇泡发好。挤干水分,切小块。当然鲜蘑菇也很好,鲜蘑菇洗净,挤干水分,切小块即可。...
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- 都说陕西的“泡馍”有名,大多说的是荤食,其实陕西有些地方也有素泡馍,例如:西红柿泡馍,豆腐泡馍。我们自己在家里做做也非常好吃,改造成无油素后,自我感觉更好吃,馍饼筋道耐嚼,汤料有滋有味,而且还可以创造更多品种,例如:茴子白泡馍,豆芽泡馍等等。今天就介绍一下西红柿泡馍。用料西红...
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- 我们老家做馒头一般都是使用酵子(跟米酒类似)做出来的馒头有股酵香还甜甜的下面就分享给大家用料中筋面粉酵子水适量纯手工酵子馍的做法取来适量酵子加上适量水等待酵子全漂起来如步骤2待酵子全漂起来如图所示加入适量面粉搅拌粘稠再次等待发酵至两倍大另外冒有大气泡这就...
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- 对于一个成年之前都以馍为主食的人,看到馍这个字眼儿觉得非常亲切,前段时间偶尔吃了一口记忆中的味道,真的就一口,就只是乡下亲戚做的馍,心里就开始无限的怀念。感谢马爸爸让我能顺利的入手农家的面和老面头,能够还原心中的味道。用料玉米粉适量老面适量红枣适量馍馍的做法将老...
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- 用料普通面粉2小碗(小朋友吃饭的碗)牛奶少半包酵母粉大概3克小苏打大拇指食指一小嘬一学就会的纯手工馍馍的做法加了酵母粉、温牛奶、温水的面粉醒发一小时的面粉(我在醒发过程中在盆的底下有放一盆热水)醒发好的面加一点点小苏打,然后一直揉,揉到用刀切开面团后有一些小小的气...
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- 每次出门逛街也是喜欢吃这个白吉馍,不过看到卖的那个卤肉颜色不好看也就不想吃了,这不,自己来个颜值高的,味道不是一般的好,甚至可以出摊了😏😏用料面粉适量发酵粉5克白糖5克食用油5克五花肉500克甜面酱50克海鲜酱50克豆腐乳50克葱姜适量冰糖5粒海带适量(可加可不加,依个人口味...
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- 陕西人过年走亲戚,最爱送手工馍馍,而且很容易发霉!各种吃馍,最后发现这样做可以多消耗一点馍馍,配上醪糟,吃的时候有点噎,就点咸菜、糖蒜很下饭呀!用料鸡蛋个4~5馒头剩下的盐看着办青菜一把味极鲜酱油看着办一招教你迅速消灭过年亲戚送的手工馍馍—炒馍花的做法大批馍馍即将发霉!赶...
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- 不是北方人的周大厨却是做面食的高手,一定是纯手工,慢过程,美食需要时间发酵,也值得花时间等待,大馍就是味道最纯正的一种用料面粉数克酵母1小团水适量手工大馍的做法好吃的秘诀在于细节,用上次做面食留下的面团发酵,配比面粉、水,冬天温度不够,阳光下发酵揉面,擀面,塑形,切块大火蒸3...
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- 用料中筋面粉250克干酵母3克糖4克盐1克温水150克猪油10克面馍部分五花肉500克炖肉香料包1包冰糖6颗小葱3根生姜片2片干辣椒3根馅料部分生抽30克老抽18克蚝油15克黄酒800克青辣椒3颗香菜3根馅料部分纯手工五花肉夹馍的做法将面馍部分食材混合搅拌均匀,揉成面团放入温热密闭...
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- 用料面500克+100克(排气面粉)牛奶210克白砂糖20克酵母粉5克手工奶香馍馍的做法面粉500g将糖和酵母粉放入牛奶,搅匀。和面,如果和出来面不太软可以适量在放点水。揉好以后发酵。大约1-2小时。看温度。若天气凉,可以放到35度温水盆上发酵。盖上盖子密封,也可以用保鲜膜。发至两倍...
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- 在西安旅游的时候,吃到了正宗的肉夹馍,被它的美味所震撼。回来后在当地也吃了不少肉夹馍,但都没找到那种感觉。想着自己动手做。在网上,搜了很多配方都试着做了,最后找到了一款适合自己的配方。收藏改良整理了一下,以备自己做起来方便。也可以惠及有需要的厨友。(注:揉出的面能硬...
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- 飞哥继续出品!看过舌尖上的中国都知道,随着油腻逐渐深入我们的肠道,我们的健康变的越来越差,是时候让你的肠道干净干净了,试试吧!用料硬糜子面500g软糜子面150g红豆30g红枣适量酵母适量舌尖上的中国-手工黄馍馍的做法先把两种面粉和酵母混合和匀后发酵8至九个小时将红豆泡上一...
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- 用料海带克盐克豆腐丝五香粉馍馍海带豆腐丝泡馍(纯素泡馍)的做法海带放到锅里干蒸,蒸好后,泡水,立刻就能膨胀起来,洗干净稍微煮煮就软烂了,分成小份放入冰箱,随时用,随时取。锅里放入水,豆腐丝,五香粉,盐,切碎的海带,煮开,稍微再煮煮入味即可。豆腐丝是选用卤水豆腐丝好吃。把干馍馍放入...
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- 用料酸豆角克馍馍酸豆角泡馍(纯素泡馍)的做法腌好的酸豆角,切碎,放入锅里,加入水,甜面酱,五香粉,盐,少量辣椒粉,煮开,做成酸菜汤。碗里掰好馒头,浇入酸菜汤即可。...
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- 我是从小在南方长大的,但回北方后对面食情有独钟,喜欢吃烙馍(我们这就是这么叫的)婚后开始跟着隔壁奶奶学做,熟能生巧。现在一般现吃现做,软香筋道,可以配一切菜。胡萝卜、土豆、肉丝、鸡蛋…,随便一卷就是人间美味。用料面粉适量凉水适量开水适量手工烙馍的做法先倒入开水搅拌...
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