- QQ弹弹的虾丸妈妈做的,才能放心吃用料厄瓜多尔白虾(去头去壳去虾线)200g蛋清1个白胡椒粉1/4茶匙盐1/2茶匙淀粉1茶匙小美Q弹虾丸的做法将200g虾仁放入主锅,10秒/速度7将锅壁的虾仁刮到锅底,再10秒/速度7打磨加入1个蛋清,1茶匙(5g)淀粉,1/4茶匙胡椒粉,1/2茶匙盐,2分钟/反转速度3.5,将虾...
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- 孩子昨天说想吃咖喱,正好刚买的乌冬面也到了,于是一大早就用乌冬面和小鱼丸做了一盘,不得不说我家真的是好侍的忠实粉丝,浓郁的咖喱味,简直太美味!孩子刚吃的时候说:味道还不错嘛。吃着吃着就不说话了(没空说话)吃完了他说:这个咖喱味太上头,太好吃了,嗦一口乌冬面,吃一口鱼丸,好吃到停...
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- 说下自己的感受牛肉要好,用了后腿肉,筋膜尽可能尽可能尽可能要少切小块打,与小美常规打冻肉不一样,这次牛肉丸不用冻打细腻、挑出筋膜(这一步如果你不做,后果自负)嫌麻烦不要怪别人方子不好加盐、蚝油,分次分次分次加水!!!这一步手工筷子在盆内操作!再加少量水木薯淀粉、无铝泡打粉、...
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- 用料盐适量蛋清半个鲜虾Q弹虾丸儿的做法准备大虾剥壳,牙签挑去虾线,洗净放入葱段,姜片,料酒,腌制十分钟左右。然后将腌好的虾仁吸下多余水分(这样做出来的虾滑会更Q弹)放入搅拌机打成肉泥,加入半个蛋清,一点点盐,一点胡椒粉(这里我加的是黑胡椒)。朝着一个方向搅拌放冰箱冷藏半小...
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- 宝宝八个月以后就可以吃啦。虾肉营养丰富,q弹,简单快手。每天现做现吃新鲜口感好。用料虾仁3-5只姜片一丢丢宝宝辅食~小虾丸Q弹易嚼的做法虾去下线去壳,虾仁剁碎。挤成小丸子开水下锅煮三到五分钟。可以加一点点姜片。出锅啦。可以单独吃,也可以碎一点点放进米粉面条。虾肉特...
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- 用料鸡蛋个1盐适量(可不放)胡椒粉适量花椒粉适量蚝油一勺糖适量生抽适量姜末适量葱花适量凉开水适量Q弹丸子的做法猪颈肉(夹子肉)手动剁成肉泥,放入碗里,加入以上除葱花和蛋清外的所有调料,朝一个方向拌均后放入葱花继续搅拌,拌均后放入蛋清继续搅拌,直到蛋清和肉完全融合锅内放水...
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- “只要用心,人人都是食神”从小看着星爷的电影长大那部《食神》自是念念不忘“火鸡”制作撒尿牛丸的形象,颠覆了所有人可是,她对他的深情,一直打动着我用料猪瘦肉1000g盐18g糖20g胡椒粉2g玉米淀粉24g泡打粉6g料酒20g葱姜水30g麻油一点点五香粉、十三香、花椒面、辣椒面可选(根...
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- 宝宝版,适合18个月以上用料活虾7只淀粉适量盐适量蔬菜两片芝麻适量胡萝卜虾仁的1/5西兰花虾仁的1/5核桃油2mlQ弹虾丸的做法准备活虾7只去头去尾去虾线去壳以后加柠檬去腥(把柠檬汁挤出来,然后柠檬盖上去腌制15分钟)胡萝卜和西兰花切碎,尽量越碎越好虾剁泥,加适量盐。黑芝麻。少...
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- 前几天姐姐买了手工鱼丸,味道不错!于是我说,你想吃告诉我啊,我也会做~(虽然没做过,但我做过狮子头🦁️呀!🤣🤣)由于并不会用手挤出圆圆的丸子…于是就有了这份手打鱼丸👋……做的时候姐姐出门了,回来看到我做的鱼丸,就说你不要这么神奇啊~哈哈哈!我想说,为爱的人做饭是一种幸福~愿每个人都...
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- 不想吃添加剂丸子,可是手打肉馅炒鸡费事,打到手酸了也出不来那个弹劲,哎,吃货的脑袋总会想出各种办法,突发奇想用面包机搅拌功能来代替手打,效果出奇的好啊,嘻嘻!调到桌子上还会弹起来,吼吼!用料猪肉馅750克鸡蛋2个盐5克花椒大料水15克姜末少许葱末少许胡萝卜半根香菜两根生抽15克Q...
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- 因为宝宝需要手指食物,在某书上看的一些丸子视频,都是一看就会,一做就废,感觉视频太简单粗暴了,还是自己多做几次,研究一下详细的做法并记录下来以便将来给大孙子或者大孙女做辅食……用料胡萝卜小半根(20克)西兰花五六朵(20克)大虾约100克虾泥蛋黄2个(或全蛋一个)淀粉10-20克【Q弹虾...
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- 试了好几个虾丸的方子都很不满意虾丸下了火锅后会长很大变得很“空虚”。我妈说要掺肥肉我觉得不是很健康改用鸡胸肉效果竟然非常棒赶紧分享给大家😋用料无壳无头无虾线的虾700-800g盐3克糖5克生抽5克白胡椒粉半茶勺生粉/淀粉半茶勺鸡胸肉70g美善品版虾丸Q弹有嚼劲哦的做...
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- 用料小龙虾2斤辣椒(二荆条)6个辣椒(小米辣)2个花椒约30粒蒜2头姜、葱、黑胡椒适量小茴香、山奈、八角、香叶、白蔻各少量盐、生抽、老抽依口味白糖1小勺料酒3大勺Q弹小龙虾的做法买回来的虾,先用清水冲洗干净,去头、尾。清洗干净,加两勺盐(用料份量外的)泡10分钟。用小刷子或牙刷,...
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- 10年不吃各种火锅丸子的孩子突然要吃贡丸,无所不能的“下厨房”来了用料纯瘦肉400克葱姜水75克蚝油1勺糖2克盐17克五香粉2克(可忽略)油8克农家红薯淀粉23克泡打粉7克Q弹贡丸的做法猪后腿瘦肉,有皮有筋的都去掉,留着炒菜也不浪费,洗净切块放绞肉机里葱姜水分4-5次倒入,一个方向搅...
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- 之前做过丸子没成功过,忽然又想试试,结合了几个食谱,竟然成功了😀用料肉300克木薯粉10克泡打粉3克冰块30克葱姜蒜水30克盐10克糖5克蚝油1勺Q弹猪肉丸(小美版)的做法后腿瘦肉去掉筋的那部分,切成块。和冰块一起放入主锅,10秒速度8打碎。第一步打成的状态是这样。把所有的调料放入...
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- 外面的鱼丸里面不知道有没有鱼,小美做鱼丸简单方便又好吃。大家动手做起来哈^0^用料冰冻巴沙鱼柳250克冰水80克(也可以是葱姜水)鸡蛋1个盐5克地瓜粉50-70克胡椒粉少许Q弹鱼丸的做法250克巴冰冻沙鱼柳切块,80克冰水,5克盐,一个鸡蛋,50-70克地瓜粉(适当调整)少许胡椒粉。30秒/速度8...
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- 自制鱼丸,吃的安心!好鱼出好丸!!!鱼肉质量不同搅打时间也不太相同,分多次搅打,每次完成后可以用铲子拨动下感觉一下上劲儿情况!用料巴沙鱼500克姜10克葱10克水100克蛋清2个盐8克淀粉25克料酒15克香油5克白胡椒粉适量Q弹巴沙鱼丸(小美)的做法100克水、葱10克姜、10克加入主锅设置1...
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- 周末,给宝宝做点好吃的。用料鸡蛋2个虾500克生粉若干五香粉2勺盐适量葱花适量鸡精适量Q弹鲜美的虾丸汤的做法去虾头,挑虾线,拨虾壳放入鸡蛋液,盐,鸡精,五香粉,少许料酒,生粉,腌制5分钟用料理机将腌制好的虾仁打成虾泥做成小丸子放入锅中,此时冷水开火煮虾丸汤成功~Q弹鲜美~虾头可不浪...
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- 用料草鱼500克葱10克姜片10克鸡蛋清2个盐10克(根据个人口味可增减)白胡椒粉少许料酒15克芝麻油5克淀粉25克水50克小美版Q弹自制鱼丸的做法葱、姜、水放入主锅,10秒速度10打成葱姜汁倒入碗中,不用清洗锅。草鱼去皮去骨去刺切块,放入主锅,1分钟速度10打成鱼泥打30秒暂停,用刮刀棒...
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- 真材实料,鲜美无比,试试吧!用料虾仁600克淀粉35克料酒1汤勺盐1茶匙白胡椒少许蛋白1个葱1根Q弹低脂-虾丸/虾滑🦐的做法将处理好的虾仁放进主锅,依次加入葱、盐、料酒、蛋清、淀粉,再滴入几滴柠檬汁,10秒速度6打成泥(喜欢颗粒状的可以用速度4)用刮刀棒将锅壁上的虾泥刮到锅底,2分钟...
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- 手工鱼丸自制鱼丸,首试成功!秒杀市场上成品丸[强]鲜甜弹牙!家有小小宝宝的,有鱼有肉容易吃!强烈推荐[胜利]作为一个潮汕人,对各种丸子天生好感,一直有敬畏感,没敢越雷池一步,一直吃着妈妈寄过来的潮汕各种丸子,最近孩子们对姥姥牌兴趣不大,好像不怎么喜欢吃!于是乎就想突破一下……用...
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- 用料鸡胸肉250克盐5克(根据自己口味调整)蚝油5克糖2克料酒5克白胡椒粉0.5-1克冰水70克木薯粉(红薯淀粉)15克蒜蓉2克(可不放)食用小苏打1克丸子大作战-超Q弹鸡肉丸(小美版)的做法鸡胸肉放入网锅,加水没过肉,5分钟/50度/速度5洗干净洗出来的水很脏哦!将洗好的肉切成薄片,放在冷冻室冷冻...
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- 始于原味,忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱,但根据自己口味略有改动。图片待更新中!用料猪肉肉糜&牛肉肉糜(猪肉去皮夹心肉肥瘦比例:2:8/牛肉坐豚肉)700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2克佛手牌99%细晶味精5克/10克(介意,可不放)木薯粉5克/10克...
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- 手打鱼丸一直是我想做的一道菜用最新鲜的厄瓜多尔白虾做最Q最弹的虾虾丸补钙又美味下面条做汤真的很鲜美用料厄瓜多尔白虾20只蛋清一只大葱少许姜少许盐3-5克淀粉2勺胡椒粉1克鸡精半勺超Q超弹baby虾丸的做法新鲜厄瓜多尔白虾虾尾去虾线洗净备用虾头洗净备用少许大葱花以...
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- 超级简单,在家轻松做、放心吃用料生姜10克小葱3根水100克虾仁500克蛋清2个盐7克玉米淀粉20克白胡椒碎少许料酒15克Q弹虾丸/虾滑/鱼丸的做法生姜、小葱、水入主锅,20秒/速度10打磨成葱姜水;将葱姜水倒出备用;虾仁去虾线,洗净沥去水分备用;30秒/速度6将虾仁打成虾泥,中途可暂停,用...
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