- 原创菜谱:吃鱼很健康,但是鱼刺很让人困惑。这种做鱼丸的方法既能保持鱼的营养,而且又没有鱼刺,老少咸宜。用小美做起来,省时省力,零失败。完全不会做菜的人,也可以成功做出美味鱼丸。赶紧买条鱼回来试一下吧!用料大头鱼鱼肉300克鸡蛋蛋清40克盐6克生粉10克水180克家乡美味鱼丸的...
- 13431
- 从小到大,我一直都是最喜欢吃老爸炸的肉丸子,我认为那就是世界上最好吃的肉丸,他代表了一种幸福的味道!小时候的味道!!过年的味道!!!现在慢慢的,发现老爸越来越老了,虽然每次去家里的时候老爸还是要亲自下厨给我做饭吃,我却不忍心让他再辛苦了,自己向老爸请教了配方和技巧,经过努力,感觉...
- 30933
- 农历三月,田间地头蒿子飘香的时节,三月三吃蒿子粑是家家户户都会有的习俗!用料茼蒿米粉适量盐适量腊肉一块青蒜适量菜籽油家乡的美味——蒿子粑的做法采摘回来的新鲜蒿子择出野草等杂质揉出汁液清洗干净揉成团腊肉切成小丁下锅炒出油将蒿子,盐,青蒜叶放入炒出香味加入米粉一起...
- 31427
- 简单的包孑,里面确包括了,远嫁的女儿,想念家乡,想念父母之情用料3个面粉3斤韭菜半斤酵母3g粉丝一小把家乡美味的做法准备韭菜,鸡旦粉丝酵母用温水画开和面面尽量和的硬一点,这样蒸出来的包孑才好吃冬天太冷,面放在锅里加点温水,这样发的比较快,中间水冷了,加热三次差不多了,面发酵成...
- 23774
- 用料胡萝卜一大根馒头五个面粉少于盐一勺半花椒面一勺葱丝姜沫各一小把炸红萝卜素丸子(家乡风味)的做法馒头去皮,用擦丝器擦成粉粒装。然后用加入热水烫,搅拌,不要放太多热水了,红萝卜擦丝,用水绰熟,挤干备用加入萝卜丝,盐,花椒面,葱丝,姜末,搅拌均匀,放入少于面粉,搅的稠稠的就行锅内加...
- 32906
- 用料大米磨成米浆300g新鲜的铜树叶片50红苋菜500g食用盐少量生抽少量家乡味的做法前面忘记拍了,只有这两张图第一步:采摘新鲜的铜树叶子洗净待用第二步:把大米打磨成粉,用适量的水调成糊状第三步:把红苋菜切碎用盐和生抽腌制一会第四步:用米糊均匀的涂抹在叶子上,腌制好的红苋菜...
- 18660
- 又是一年清明时分,家里做起了熟悉的艾草团子,简单却不失美味,吃着回忆着儿时的岁月。纪念家乡的味道,就让它通过我们的双手一直流传下去吧~用料糯米粉200克梗米粉800克冰糖50克红豆沙适量艾青适量【家乡美味】妈妈的美味青团的做法将艾青洗净后捣碎,放入热水中煮滚,加入冰糖加入...
- 15680
- 甜的汤圆大家都不陌生了,咸的丸子有没有吃过呢?“咸丸”也是汕尾的特色美食,做法不一,自己喜欢的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克虾100克鱿鱼干适量菜脯适量花生米适量香葱芹菜适量家乡咸丸的做法准备好调味料,鱼露一定要下,汤的精华所在。糯米粉用开水搅拌均匀,揉成面...
- 14582
- 寒冷的冬季,来一碗暖心又暖胃的鲜汤无疑是最好的选择!这道汤,醋和胡椒粉酸辣开胃,香菜和蒜沫鲜味十足!注:这是一道地道的传统鲁菜,不加蔬菜是为了保持汤汁的原汁原味!加上蔬菜虽然一次性增加蔬菜的营养成分,但丸子汤的味道却会大打折扣!(未经本人同意,请勿转载!)用料丸子的配料:🌺猪肉...
- 9638
- 豌豆粉用碗1:1搅匀同样的碗四碗水下锅烧开导入豌豆粉水搅一搅至冒大泡准备一盆冷水我是用有孔的漏勺弄的人少一小碗粉就足够了调料我用了大蒜醋生抽糖鸡精麻油还有辣椒油赞...
- 26918
- 抖音上看到的一道鱼丸汤,自己试着做了一下,味道鲜美,营养丰富,清淡不油腻,很好的一道养生汤。用料草鱼适量姜适量葱适量油适量盐适量料酒适量淀粉适量蛋液2个胡萝卜白菜丝适量美味鱼丸汤的做法1、将草鱼洗净去皮,去掉鱼刺。2、去骨去刺后的草鱼切成小块,用搅拌机打碎成鱼馅儿。3...
- 24342
- 客家特色菜~酸芋荷,最爱的味道。用料小鱼干适量芋荷一包姜适量蒜3瓣葱适量香菜适量小米辣1-2个野山椒3个野山椒水2-3勺干辣椒3个辣椒酱适量家乡美味~客家芋荷炒鱼干的做法客家芋荷,家乡味道。倒出,装碗中。家乡小鱼干。用水泡软,倒出,沥干。准备姜,蒜,葱,香菜。小米辣。野山椒和野...
- 25210
- 从小,这就是我最爱的一种菜,也总是姥爷给我做,每次,他都会挑炸的最好的给我吃,等我不吃干丸子了,又会变换花样,实在是童年最好的一种记忆。今天又和姥爷一起做,就创建了菜谱,记忆永存!💝用料白萝卜两根胡萝卜三根香菜400克生姜大约5克蒜10瓣葱一根花椒粉两勺盐三勺面粉500克油炸丸...
- 31561
- 米果是外婆每年冬天在家一定会制作的家乡冬季美食。热气腾腾得米果配上一杯快手热饮便是一顿营养早餐,午餐或晚餐没时间做时偶尔也可以用米果代替。米果的外皮是用米粉制作的,老家传统的内搭馅料有芝麻馅,雪菜笋馅以及萝卜丝豆腐馅。米果制作方法简单,在这个菜谱里我们分四个...
- 9849
- 这个丸子,是我初中上学(住校),妈妈经常做了带饭,卷个煎饼,来点咸菜,棒棒哒!丸子更多的是妈妈的味道💋️💋️💋️用料肉末400克盐适量豆腐三大块(老妈自己做的)姜粉1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺葱末两小棵(可以不放)家乡的味道~豆腐丸子的做法准备肉沫,大约400克,我用果语的料理机做的老妈自己做...
- 16124
- 小时候在老家的酒席上最后必上一道汤,酸辣丸子汤,俗称“混蛋汤”,喝完这道汤就代表宴席结束,可以回家了。这个丸子焦香酥脆,吃到嘴里嘎嘣响,再喝口酸辣汤,特别开胃用料红薯粉条200克猪肉糜100克鸡蛋2个面粉30克红薯粉30克(没有的话,红薯粉,土豆、玉米淀粉也可以)大葱半根姜一小块(或...
- 27390
- 待在家哪里也去不了,不如做的有趣又好吃的啦!用料鸡蛋1个面粉250克水适量盐3克藕1斤蒜苗1根油500克美美家乡味-炸油糍的做法面粉倒入盆中,慢慢加水用手动打蛋器搅拌均匀,加入一个鸡蛋和盐搅拌均匀,直到面糊提起滴落成线条就可以了。莲藕剁碎,加入盐,生抽,大蒜油搅拌均匀备用热锅...
- 24879
- 我生活在海边的城市,海鲜是每天必不可少的美食。鱼丸也是其中的美食之一,以前小时候看过手工制作鱼丸,那只不停在大盆里搅拌手,真的如同机器般的重复着,觉得自己决对不会去做这样的鱼丸,但还是拒绝不了鱼丸的诱惑。来到澳洲,总是工作忙,没时间。现在疫情期间,又封城了几次,宅家时间...
- 5664
- 用料糯米粉适量冬菇4朵瘦肉10元青菜适量干鱿鱼1只虾干8只萝卜干适量家乡独特风味“海丰咸丸子”的做法虾干和干鱿鱼泡软切成小丁配用用白菜更好吃没有买到就用大白菜吧葱和芹菜切丁切好备用花了三块钱买的糯米粉加入温水使劲揉然后搓成圆放旁边凉着备用除了猪肉其他配菜...
- 30361
- 2020年入秋以来的第一场小雪终于如约而至~窗外雪花飘飘,室内满屋飘香~因为我又在做肉丸了……用料肉糜700g鸡蛋4个生粉1大勺白萝卜一根过节的味道~家乡肉丸的做法葱姜末,萝卜碎,肉糜,鸡蛋液,生粉,老抽,生抽,盐~所有这些搅拌成肉糊用调羹在手心里舀成圆,放热油里,煎至表面发黄~就这...
- 14724
- 用料海鱼葱末姜末番薯粉家乡鱼丸二吃的做法把鱼肉去皮去骨后,切一寸长的块后,再纵向切成小条(入肉丝样,但要顺着鱼肉纹理切).加葱末姜末和细盐.见上图A把鱼肉和葱姜盐搅拌均匀后,腌制至少2小时.这一步是让盐份紧实鱼肉,非常关键.我是腌制过夜的,控制盐的分量.见上图B用少量番薯粉拌和...
- 6131
- 从小就爱吃珍珠丸子但是小时候从来都是看着爸爸妈妈做大一点就看着老哥做离家前从来没有自己动手做过后来工作了离开了家乡在外地只能去湖北菜馆吃好多并不正宗总是缺少那么一点家乡味儿老公和孩子每每跟我回家也特别爱吃这道菜自己做过几次都特别柴、干前几天电话里跟老...
- 27382
- 珍珠丸子是武汉有名的特色美食,过节时餐桌上必不可少的,寓意着团团圆圆。用料猪肉250g江米1碗鸡蛋清1个蒜5个料酒1勺食用油1勺生抽半勺盐4g家乡特色美食:珍珠丸子的做法准备好所需的食材江米提前用冷水浸泡5小时以上,浸泡好的江米装洗菜篮中沥干水份猪肉用温水洗过后,沥干水份...
- 31818
- 用料地瓜4个糯米面适量白糖适量家乡的年味~~地瓜丸的做法地瓜上火蒸熟地瓜碾碎,放入糯米面和白糖均匀和面将面团成一个个小面团烧油6成热,下锅炸至浅黄色第二次过油,炸至金黄色,ok!完成...
- 26240