- 用料内酯3g黄豆(提前泡好)调整清水1200ml豆腐脑浓度测试的做法①150g黄豆1200ml清水,三遍果汁程序后滤布过滤,煮开电饭煲内冲入30ml混合3g内酯的水,倒入85℃左右豆浆,保温程序15min。成功并可以压成豆腐。②130g黄豆1200ml清水,和①相同程序但滤渣时候加了一点水再滤的,因为后面...
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- 为什么要做熬糖版?之前朋友台湾探亲回来带了樱桃爷爷的牛轧糖手信给我,里面的果仁是火山豆,香口又酥脆!整颗糖不会太甜,超级喜欢烟韧中带Q的口感,回味中带着奶香。仔细看了配料表,成份含海藻糖,我猜Q而不黏牙的缘由在此。棉花糖版做过多次,是时候技能升级了~为了一口满足决心要做...
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- 夏天必须要喝的用料Rio柠檬朗姆酒330毫升一罐青柠檬2个薄荷叶适量超低浓度莫吉托的做法这个是最简易日常的做法啦,这个rio才3度,放冰箱冰镇一下,不用额外买一大瓶的朗姆酒,不用买苏打水,想甜一点,可以适量加点白糖...
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- 用料黄豆满满两把,手刚好合拢那种程度浓点750ml水正好1000ml水淡点1250ml水完美浓度破壁机豆浆的做法抓黄豆洗黄豆破壁机加水开始打!...
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- 作为一个南方人,在北方爱上了麻酱和凉皮,有时候会跑去西安吃蒸凉皮。为了更好的享受蒸凉皮,按照记忆中十年前别人的教法做了蒸凉皮,是记忆中的味道,开心。如果不想洗面,也不想做面筋,就直接买小麦淀粉,从步骤8开始做蒸凉皮。用料面粉250克黄瓜1根水1碗鸡胸肉四分之一块熟油辣椒3...
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- 喜欢喝酸奶,但总觉得外面卖的酸奶味道太寡淡,奶味儿不足,也不够浓郁,根本满足不来我。直到偶然间品尝到一家印度餐厅的酸奶,我的天,不得了了!当即拍案而起,屁颠屁颠找主厨要方子去了。仔细问来才发觉原来只需要一些小技巧就可以做出乳齿浓郁的酸奶,哈哈,看来以后不愁没有美味的酸奶...
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- 时不时就会想吃印度料理,疫情不能出门吃,就自己动手丰衣足食吧~这个菜比起传统的印度咖喱,省时间,我偷懒,能用别人准备好的材料的,都不自己准备(比如番茄罐头、咖喱粉)有名的做法其实是黄油咖喱鸡,但是需要用到腰果酱,我嫌麻烦就省略了。可以选择自己喜欢的蔬菜(我喜欢搭配秋葵、彩椒...
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- 翻译自日本cookpad网站。原po:∴nico浓郁的芝士内陷,脆薄的饼皮,无论搭配什么都一样好吃得令人难忘,想吃芝士馕在家就能随时吃吃吃!!!用料饼皮高筋面粉150g低筋面粉150g砂糖10g盐3g黄油15g酵母3g温水150ml内馅融化黄油按照自己喜好混合芝士(马苏里拉芝士)120g印度风❤喷香浓郁芝士...
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- 疫情期间,在家超想喝奶茶☕️于是就着家里现有的材料做了一次,超级成功啊!比外面的奶茶好喝多了!用料红糖(比白糖健康)比白糖用量多一倍克甜度适中奶香浓郁的奶茶的做法如果你的小锅之前煮过其它的可以像我一样煮橙皮、柚子皮之类的去味儿我选的是亿龙源的红糖,从小喝到大的!口感贼...
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- 忘记拍图了全部送人了自我记录哦饼干的精华在于杏仁粉淀粉香和酥的重点用料可可粉40克鸡蛋2个有盐黄油100克白糖或者红糖或者椰子糖60克低筋面粉150克小苏打4克苦甜巧克力70克杏仁粉40克淀粉40克浓郁香酥巧克力饼干低糖度的做法自我记录一下先混合干粉再把油糖鸡蛋放一下...
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- 元宵节的晚上我给一个叫不上名字的台湾朋友做了一份玉米浓汤希望在这样的节日里,他在远离家乡的小县城能有一份被人惦记的晚餐只是没想到他的这份浓汤远比我想象的更有温度用料黄油20g面粉50g水500ml甜玉米粒50g淡奶油50g盐适量黑胡椒适量烤酥的面包丁适量欧芹适量一份有...
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- 这是八寸的量,六寸的需要减半,十寸的增加一倍。相当于自制的黑巧克力做的芝士蛋糕,做出来的巧克力甜度类似50%的苦甜巧克力。过程相对比较简单这个方子是本巧克力控的心肝宝贝注意!没有可可液块和可可脂的,换成200g黑巧克力!糖减少到60g!用料牛奶170克奶油奶酪280克蛋黄5个蛋白5...
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- 我们家小朋友不喜欢奶酪,做了这款《猫和老鼠》的同款饼干,她还挺喜欢的!奶香浓郁,十分可口,喜欢的朋友一定要试试哦!用料黄油100克奶油奶酪120克鸡蛋1个糖粉30克奶粉20克低粉220克零难度的奶酪饼干❗️奶香浓郁的做法准备好所有食材,自己做美食,越来越讲究食材,用澳优能力多G4奶粉,乐...
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- 我是烘培小白,我在减肥,但是我天天深陷在厨房里做各色美食。做------看别人吃------而自己不吃,我真是要给自己鼓个掌👏是从天而降的毅力么,哈哈哈哈。这个司康是我第一次做,做的过程中厨房飘满了黄油牛奶的香气,真的是太诱人了!!!亲老公一人吃一筐,告诉我以后出门露营多做点带着,再...
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- 用料汤种高筋面粉18克水90克主面团高筋面粉220克芝麻粉15克奶粉5克糖35克盐4克酵母3克鸡蛋25克水68克奶油奶酪35克黄油18克汤种90克『65度汤种』香浓黑芝麻乳酪吐司的做法制作汤种:高粉与水搅拌均匀至无颗粒状态,然后边搅动边小火加热到65度,离火(粉半透明,划动有纹路状态)。汤...
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- 每次奶油和炼乳剩余都很烦恼。天慢慢变暖了冰激凌的季节来咯!其实这款对我来说就是万能的冰激凌基础方子。我极其不喜欢加淀粉或者蛋黄,不想要这么繁琐。这款冰激凌也不需要再加牛奶。奶油就是动物奶油,不想加白砂糖,比不上炼乳的香浓。做法简单粗暴给人一种想吃就做的动力,今...
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- 在新加坡的印度餐厅吃到的,念念不忘用料鸡高汤适量中等大小西红柿6个白洋葱1个大蒜5瓣生姜5片肉桂棒1根香叶3片香菜籽10粒肉豆蔻粉1匙绿豆蔻4粒黄油1大块盐适量黑胡椒1匙辣椒粉1匙细玉米粉2匙面包片2片香菜适量印度番茄浓汤<302小厨房>的做法原料图香菜籽10粒和绿豆蔻4粒...
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- 番茄酸甜口,是麻麻的最爱,加上肥而不腻的牛肉卷,配米饭,下饭!用料肥牛150克西红柿3个金针菇1把生抽2勺糖半勺盐一勺克蒜4瓣番茄酱3勺零难度浓郁番茄肥牛汤的做法牛肉焯水去掉血沫起锅烧油,蒜末-西红柿(我太懒了,没有去皮)-金针菇-热水-盐糖生抽-番茄酱-肥牛卷(因为肥牛卷是焯水过得...
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- 最初的最初研究南瓜汤只是为了让家人多吃些蔬菜吃一块南瓜很撑喝一碗南瓜汤觉得不过瘾其实南瓜的量是一样的还加了奶油这就是南瓜汤的魅力南瓜汤的配方太多太多了西式浓汤都会放很多香料而这些香料在家中不会常备加了也不一定适合每个人的口味最后化繁为简做了这一款每周...
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- 芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。用料芦笋1小把土豆半个鸡汤一碗(或浓汤料一块)淡奶油50克蛋黄1个胡椒粉适量法式芦笋...
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- 用料南瓜200克淡奶油大半杯一次性杯纯牛奶200克零难度的南瓜浓汤的做法南瓜去皮切块蒸熟,筷子能毫无压力戳下去即可把蒸熟的南瓜和淡奶油牛奶一起加入料理机,时间看个人口味,喜欢细腻的多打一会,喜欢有点南瓜渣的可以随便打打。另外淡奶油的量也可以根据个人口味放,多放一点口...
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- 海带素高汤菜谱之二,印度蔬菜浓汤。初春,天气微凉,一道浓浓的蔬菜汤恰到好处的驱走这份寒意。用料西红柿酱2大勺白菜、西葫芦各四分之一个胡萝卜、红甜椒各半个绿豆少许橄榄油、海盐、白糖适量海带素高汤两大碗印度蔬菜浓汤的做法白菜、西葫芦、胡萝卜、红椒切好备用热锅,橄...
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- 大家看到高浓度恐怕吓坏了吧?是的,这是一个好喝的黑暗料理。无论多手笨也能做好。用料普通柠檬1个水3000克香水柠檬(看起来细长,果皮有香气)如果没有可以普通柠檬代替1个蜂蜜很少糖极少冰糖特别特别少,几块就得绿茶大量高浓度柠檬冰绿茶(柠檬茶)的做法普通柠檬洗净,将皮,肉分离(不用...
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- 原食谱来自B站小高姐的魔法调料频道,是我非常喜欢的一个菜谱。已经做了好多次了,次次成功。如果你不喜欢肉桂的味道,那么这杯奶茶大概率上你就不会喜欢喝了,请谨慎尝试。厨具需要奶锅、滤勺、大容量马克杯。用料水250g红茶散茶6g(或立顿茶包2个)小豆蔻(绿豆蔻)3个,需掰开小茴香3g...
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- 潜水这么久,终于来发第一个菜谱!我选择了最爱的咖喱,我真是到哪里都要吃咖喱,日本咖喱、泰国咖喱、印度咖喱……现在想找一家做咖喱很专业又足料的餐厅打着灯笼都不好找,索性买好自己做,这次做的是印度咖喱,口味最重,真真下饭,各种配料可以自己选择,但也不能太随意,本身甜度太重的蔬...
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