- 博世厨师机买了二手,没多久就坏了,索性买了个新的aca,第一次来开光,棒棒哒,物美价廉。配料为2条450克吐司用料波兰种高筋面粉100克水100克主面团高筋面粉400克酵母3克鸡蛋1个盐3克糖40克黄油25克奶粉15克水适量波兰种黑芝麻吐司的做法波兰种提前一天准备,水和面粉提前混合,室温...
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- 原方参考啊呜的方子,因为模具我用的450g吐司盒,所以记录一下,以后使用方便。柔软的面包加上黑芝麻的香味,好吃到不行!分别写了波兰种及烫种的方法,烫种建议提前一晚制作冷藏保存。烫种面团请看小贴士!2021.09.02更新无种面团做法用料:高筋面粉:250g,牛奶:135g,糖:35g,酵母:4g,黄油:20g,鸡蛋...
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- 之前学做卡通汤圆的时候买了一大罐黑芝麻粉做汤圆馅料,还剩了好多黑芝麻粉。在家涮火锅的时候又买了一瓶黑芝麻酱。做中式面点又需要黑芝麻粒,所以家里三种黑芝麻材料都齐活了😄于是为了消耗这三种黑芝麻材料,就试着做了这款吐司。我一般做吐司细砂糖的含量在10%,成品尝不出...
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- 用料主面团全麦粉125克高筋面粉125克牛奶140克鸡蛋1个(52克)干酵母3克细糖20克黑芝麻粉30克黑白芝麻适量无盐黄油10克波兰种干酵母0.5克温水50克全麦粉50克50%全麦黑芝麻养生吐司(波兰种)的做法预先准备好的波兰种,我这次用了5小时室温发酵波兰种。接下来除了黄油以外的主面团...
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- 黑米吐司🍞用料波兰种高筋面粉50克水50克干酵母1克主面团高筋面粉200克黑米粉50克冰牛奶100克鸡蛋液45克糖25克盐1.5克黄油25克干酵母3克黑米吐司(波兰种)的做法提前一天准备好波兰种。称好各种食材称好各种食材打好面团,放在室温进行第一次发酵发酵到两倍大小将面团拿出排...
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- 🍞波兰种黑芝麻吐司🍞这次面团的水分稍比之前的多一点也许是因为天气原因(春季4月南方天)面团的吸水都会有变化真的可以用棉花来形容太柔软了没晾透就拍照掰开定型拍太久又变型了吐司加了点黄油边边更香脆之前试过吐司放到第三天也不会变硬用料高粉-波兰种50克水-波兰种50...
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- 恬子的,记下来方便做的,做了会换上自己的图用料波兰种全麦粉175克水175克鲜酵母5克主面团高筋面粉325克全麦粉25克水135克全蛋液30克蜂蜜30克盐10克鲜酵母11克黄油35克黑芝麻40克波兰种全麦黑芝麻吐司的做法后油法低糖吐司盒,上火160,下火190,25分钟...
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- 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种,150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室温发酵1小时转冰箱发酵15小时以上,看状态,用个透明碗可...
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- 眼看着这个食谱从9分以上到现在马上就7分开头了,蓝瘦香菇。作业和评论也是两个极端。博主想说这个配方我研究调整过5-7次,而且都是亲自品尝味道后才发出来。请不要因为第一次的尝试不满意就否定它,码字不易研究更是个漫长的过程。当亲认为成品没有达到预期的时候,可以去看看...
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- 今天是五一假期第一天,你们都出去玩了吗?我没有就宅家里,睡到自然醒但比平常上班更早醒,悲催!想起在冰箱放着的一盒波兰种,好吧,我不懒❗️用料波兰种黑麦粉50克全麦粉150克水200克干酵母1克主面团高筋粉370克波兰种390克鸡蛋103克(2只)冻淡奶油92克糖51克干酵母5克盐6克黑芝麻25克...
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- 波兰种➕一次发酵自己练习波兰种使用~下班回来晚了,赶时间只用了一次发酵没想到第二天早上面包还是一样松软!波兰种👍🏻用料吐司盒450克①液种水75克酵母1克高筋面粉75克②主面团高筋面粉175克奶粉10克白砂糖20克纯牛奶50克(先预留10克的量)全蛋1个(约55克左右)盐6克酵母4克黄...
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- 自用配方,此方为两个450克的吐司模具。用料种面团:高筋粉50克水50克酵母1克主面团高筋粉420克熟黑芝麻30克打半碎牛奶210克鸡蛋1个去壳约50克砂糖55克酵母5克盐4克黄油30克蜂蜜10克兑水1:1黑芝麻吐司(波兰种)的做法中种面团提前一夜冰箱冷藏发酵,也可常温发酵,以表面有丰富气泡...
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- 用料波兰种高筋面粉80克水80克酵母1克主面团高筋面粉200g黄糖30g水124g植物油12g盐3g酵母2g黑芝麻酱20g黑芝麻粉(或熟黑芝麻略微压碎)35g波兰种黑芝麻陨石吐司(无蛋奶)的做法提前一晚制作波兰种,冬天可放室温,夏天冷藏一晚发酵至塌陷将波兰种和主面团除油、黑芝麻酱、黑芝麻粉...
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- 吐司控~去超市、面包房一定会买上一袋吐司,因为吐司百搭啊~话说simpleisthebest!空口吃、抹果酱、做三明治…经常早餐从两片吐司开始!可奈何这体重发的比面包还快(~_~;)既要满足口欲,又不想长胖~只能自己跟着各位大神们学习…方子参考气气小姐的polish种吐司~用料波兰种高粉50克...
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- 此配方是两个450克吐司的量有些配图用的是以前白吐司的配图,不影响实际操作用料👉波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1/2茶匙👉主面团高筋面粉330克全麦粉100克细砂糖80克盐1茶匙蛋液55克牛奶180克奶油50克干酵母1茶匙黄油30克熟黑芝麻60克美善品•波兰种全麦芝麻吐司的做...
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- 2个450g吐司用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母2克主面团高筋面粉400克杏仁粉(可省)20克黄蔗糖62克盐6克干酵母4克水230克葡萄籽油30克竹炭粉2小勺黑芝麻奶酥:黑芝麻150克黄蔗糖40克枫糖浆15g椰子油(融化)40g豆浆粉50克波兰种黑芝麻奶酥吐司(纯素无蛋奶)的做法先提前一晚制作...
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- 此配方适用250g吐司模具。用料波兰种高筋面粉30克水30克酵母0.5克主面团高筋面粉135克盐2克细砂糖20克酵母1.5克全蛋液20克牛奶62克黄油15克黑芝麻馅黑芝麻酱70克黑芝麻粉40克糖15克黑芝麻酱多多吐司(波兰种)的做法波兰种的三种材料混合至无面粉颗粒后,盖上保鲜膜,放入室温...
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- 最近喜欢喝燕麦奶,又刚好有活动买了黑芝麻植物奶,试试做个黑芝麻全麦吐司🍞用料波兰种:高筋面粉100克水100克高活性干酵母(燕子)1.5克主面团:波兰种全部高筋面粉300克全麦高筋粉100克奶粉(安佳)20克炼乳10克幼白糖40克干酵母5克黑芝麻植物奶230-250克盐(莫顿牌)6克无盐黄油(安佳)35克...
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- 记录自用~包括波兰种发酵和手揉过程~结合了和两位大神的方子👍🏻天气热了,直接室温就能发酵好方便啊!但是手揉面团必须要开空调了哭哭T﹏T用料🥣波兰种高筋面粉50克水50克耐高糖酵母1克🥣主面团高筋面粉200克鸡蛋1个(去壳56克)牛奶20克淡奶油44克(我是想起来有剩的才加的,如果没...
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- 2019.7.29☔用料波兰种配料高筋面粉50克水50克干酵母1/4茶匙主面团配料糖粉30克鸡蛋1个(45-50克)水80克高筋面粉200克干酵母2克盐1/4茶匙黄油25克炒香的芝麻20克波兰种芝麻吐司的做法把高筋面粉,水,酵母倒入大碗里,用筷子搅匀,搅到看不到酵母就可以了,用保鲜膜把碗封好发酵。发...
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- 用料波兰种100g高筋面粉170克低筋面粉20克糖25克盐2克鸡蛋液17克水70克黄油15克芝麻一小把酵母2克芝麻吐司(波兰种)的做法第二个吐司🍞小贴士180度35分钟...
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- 最健康营养美味的吐司配方~颜值高~香软好吃不胖^.^最重要的是放三天都不会硬,松软无比,太适合懒人了~建议配方*2一次做两个~一个八片真的不够吃…用料波兰液种:高筋面粉50克食用水50克酵母1克450g猫吐司:做好的液种100克日清强力小麦粉210克喜马拉雅粉盐3克细砂糖22克耐高糖酵母3...
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- 记录一下自己的方子❤️❤️这款吐司是根据吴克己老师的养生黑芝麻吐司变化而来的,原方子添加了T55法国粉和老面,增加了面包的风味,我比较喜欢软绵的口感,所以稍稍做了点改变,用了波兰种只是因为我没有提前做好老面😂做波兰种比较快而已😂😂🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪没有图是...
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- 有时候因为时间关系,我们会想省时高效地去做一道美食。有时候又想沉下心来,慢慢地等待一道美食的出炉。面包亦是如此,有快手便捷的,也有花费时间长要大半天才能收获成果的。毫无疑问,等待时间越久的也会让你回味更长。时间宽裕的时候,我喜欢做波兰种或冷藏中种吐司,尤其是全麦类...
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- 熟悉我的友友们一定知道我是得有多爱黑芝麻这类的天然健康食材啦…😄黑芝麻的营养价值不用我多说,众所周之。黑芝麻于我而言属于家中常备品,经常都会用到,所以得空的时候,就会把黑芝麻洗干净,炒香再磨成粉做成黑芝麻碎备用,这样使用起来就非常方便…这款黑芝麻奶酥吐司,用到了隔...
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