![十寸戚风零失败做法烹饪大全 地道十寸戚风零失败如何做]( "十寸戚风零失败做法烹饪大全 地道十寸戚风零失败如何做")
- 简单易学130度中下层70-80分钟或者140度中下层60-65分钟八寸六寸配方十二寸配方用料牛奶120g油90g鸡蛋8个低粉150g糖120g柠檬汁6-8滴十寸戚风零失败的做法牛奶玉米油称重充分混合，无水油分离将蛋清蛋黄分离，蛋清盆，无油无水，不能有蛋黄。将蛋黄打散，均匀筛入低粉。不能过度搅...
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![零失败戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（10寸）方法]( "零失败戚风蛋糕（10寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（10寸）方法")
- 试了很多方子总结出来的。不开裂不腰缩的戚风蛋糕用料鸡蛋8个牛奶或水130克色拉油90克玉米淀粉24克低筋面粉160克A糖30克B糖130克盐3克柠檬汁适量可不加零失败戚风蛋糕（10寸）的做法取干净无水的小盆，蛋白蛋黄分离。蛋白放入冷藏更利于打发蛋黄里加入色拉油、牛奶、盐筛入玉...
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- 平时做的最多的就是六寸八寸了偶尔接个十寸的蛋糕用八寸的配方换算有点手忙脚乱做出的不是很理想呢这个配方很稳定当然不愿放泡打粉的同学可飘过啦！强调一下所有的器皿必须无水无油材料中一共是八个蛋材料A中也就是蛋黄中有一个全蛋蛋清只有七个用料A材料玉米油（植物油）90牛...
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![8寸戚风蛋糕零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕零失败方法]( "8寸戚风蛋糕零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕零失败方法")
- 今天老公生日，为了给他一个惊喜，特意做一个生日蛋糕，没有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……用料鸡蛋5个细砂糖20+40克（20放在蛋黄，40放在蛋白里面）玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克淡奶油总统牌350克（淡奶油与砂糖比例10:1）（打奶油所需）白砂糖35克8寸戚风蛋糕零失败的做法蛋...
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![做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸方法]( "做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸方法")
- 第一次做是闺女先做的（一名00后特别爱好烘培）受闺女的影响，我也琢磨着做了几次，也是失败了好几次，最后用这个配方，没有失败过。用料鸡蛋5个（50克左右）低筋面粉80克细砂糖60克和20克（60克蛋白用、20克蛋黄用）牛奶60克玉米油40克8寸模具做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸的做法把材料用...
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![零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法]( "零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法")
- 手残党的自我尝试用料细砂糖45克鸡蛋3个玉米油45克牛奶45克白醋6克面粉60克零失败戚风蛋糕（六寸）的做法材料面粉过筛和油搅拌均匀。加入蛋黄和牛奶搅拌均匀，搅拌完成流动状。蛋白加白醋，分次加入白糖，打发成湿性偏干状态（身体直立顶部弯曲）。蛋白分次加入蛋黄面粉中，搅拌均匀。倒...
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![零失败低糖戚风蛋糕 六寸 八寸 十寸的详细做法，零失败低糖戚风蛋糕 六寸 八寸 十寸做法技巧]( "零失败低糖戚风蛋糕 六寸 八寸 十寸的详细做法，零失败低糖戚风蛋糕 六寸 八寸 十寸做法技巧")
- 记录给自己看每次都做八个蛋可以烤一个六寸和一个八寸糖又减了量不喜欢太甜用料玉米油30克50克80克牛奶30克50克80克低粉51克85克136克鸡蛋3个5个8个白糖36克60克96克六寸八寸十寸白醋几滴零失败低糖戚风蛋糕六寸八寸十寸的做法油和牛奶混合均匀没有油花筛入面粉z字法拌...
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![十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法]( "十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法")
- 戚风蛋糕将不在气疯😁切记放蛋白的盆不可有水有油用料低粉120克鸡蛋7个牛奶60克玉米油60克淀粉8克砂糖（蛋黄用）20克砂糖（蛋白用）60克白醋6克十寸戚风蛋糕零失败的做法准备两个无水无油的容器将蛋白与蛋黄分离开把130克低筋面粉、8克淀粉、60克玉米油、60克牛奶、30克砂糖倒入...
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![零失败戚风蛋糕 6寸+8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕 6寸+8寸方法]( "零失败戚风蛋糕 6寸+8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕 6寸+8寸方法")
- 只要按我的方法步骤做～一定会成功哦！下面用料是一个6寸戚风蛋糕的量哦～做8寸的话叠加用量就ok啦～注意⚠️我做的6+8，是下面配方的3个量哦～用料低筋面粉50克鸡蛋3个（大鸡蛋）牛奶40克色拉油30克细砂糖50克玉米淀粉10克（放入蛋黄）玉米淀粉5克（放入蛋白）浓缩柠檬汁3滴零失败戚风蛋糕6寸+8寸...
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- 爱生活，爱烘焙！身为烘焙小白的我也在不断地努力进步中^_^这个十寸戚风蛋糕的方子也是我在经过几次的摸索，实践，改良后总结出来的，在这里分享给大家，同时也希望能和更多喜爱烘焙的厨友共同努力，共同成长！用料低筋面粉127克鸡蛋8个植物油78克牛奶78克细砂糖（蛋白）70克细砂糖（蛋黄）25克...
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![八寸、六寸戚风零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸、六寸戚风零失败方法]( "八寸、六寸戚风零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸、六寸戚风零失败方法")
- 经过很久试验的配方，高度承重都很好。附六寸配方牛奶30玉米油30低粉55蛋黄3个蛋清3个糖45柠檬汁2g中下层，上下火140，45-50分钟十二寸戚风用料牛奶70克玉米油50克低筋面粉95克蛋黄5个鸡蛋要新鲜最好冷藏蛋5个细砂糖75克柠檬汁4克八寸、六寸戚风零失败的做法后蛋法盆中倒牛奶7...
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- 比原配方减糖3克，味道还可以。家中烤箱170-180之间，先40分钟，轻拍表面有沙沙声，加长20分钟后，轻拍基本无沙沙声，回落。这次做比较完美，下次注意蛋白打发情况，此次稍微有点过，成块。第二次试做，在此配方基础上减糖3g。不是很甜，很好用料鸡蛋3个玉米油24克牛奶24克低筋面粉50克细砂糖（...
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- 3个鸡蛋，16040分钟用料蛋黄面糊：蛋黄3个牛奶45克细砂糖10克玉米油35克柠檬汁3滴低粉55克蛋白部分：蛋白3个砂糖50克6寸戚风蛋糕（零失败）的做法1除低粉外，混合均匀2345小贴士蛋白夏天最好在冰箱冷藏5-10分钟，更具稳定性，蛋白和蛋黄糊一定是翻拌，切忌搅拌。...
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![零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法]( "零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法")
- 缩腰的问题:说明没有烤熟时间再加长，蛋糕慢慢的爬升到顶点慢慢回落这时候才可以出炉！裂开问题:裂开说明温度太高，下次再烤可以将温度调低10度时间加长10~15分钟蛋白如果打得过硬了，蛋糕糊翻拌的不够细也会出现开裂情况！蛋黄糊画一字搅拌的时候顺滑即可，尽量不要多搅拌，搅拌上筋...
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![戚风蛋糕 6寸 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 6寸 零失败方法]( "戚风蛋糕 6寸 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 6寸 零失败方法")
- 作为一名未婚且🈶中年危机感的秃头老阿姨👴🏻一直觉得现在的生活平平淡淡索然无味真的是枯燥的要死🥲但从喜欢上烘焙开始对生活有了新的感悟与生活动力～🔅Tips:我又重新热爱生活了真旳是因为烘焙因为整个制作过程真就一件很治愈的事🍰🍰用料蛋黄食材：玉米油15g牛奶30克细砂...
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- 昨天晚上跟大哥一起做的蛋糕坯，每个步骤都有一点点的小插曲，鼓捣半天终于成功了，于是今天趁热想自己独立完成一个，每个步骤我都仔细仔细再仔细的做，结果一遍搞定！用料低筋面粉95克鸡蛋4个细砂糖20克（加蛋黄里）细砂糖45克（加蛋清里）玉米油45克牛奶45克零失败8寸戚风蛋糕的做法先准备...
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![零失败7寸抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败7寸抹茶戚风方法]( "零失败7寸抹茶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败7寸抹茶戚风方法")
- 刚学会烘培时候，各种烤，经常可以烤出饼子，哈哈，戚风一定不能用不粘模哦～这样才可以爬的很高…很高…用料常温鸡蛋5个小的蛋黄糊蛋黄5个细砂糖25g橄榄或玉米油62g牛奶65克低筋面粉80克抹茶粉（这个方子用的宇治不含糖）10克蛋白糊蛋白5个细砂糖50克柠檬汁几滴零失败7寸抹茶戚风的做...
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![零失败戚风蛋糕-6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-6寸方法]( "零失败戚风蛋糕-6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-6寸方法")
- 这个方子不是原创，出处为@莫里公众号戚风蛋糕视屏教程，每次根据视屏制作观看不方便，所以发到这里作为参照用料蛋黄糊———————牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g糖18g蛋黄3个蛋白糊———————蛋白3个糖36g(分3次加入)零失败戚风蛋糕-6寸的做法倒入30g牛奶加入30g玉米油...
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- 记得和爱的人分享❤️用料蛋白120克（约三颗蛋细砂糖40克塔塔粉1克玉米淀粉4克蛋黄50克（约三颗蛋牛奶35克玉米油35克低筋面粉60克零失败六寸戚风蛋糕的做法1⃣️左边盆：玉米油和低筋面粉2⃣️右边盆装蛋白和白砂糖还有塔塔粉。3⃣️量杯装蛋黄和牛奶混合左边盆的玉米油和低筋粉用Z字...
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![零失败六寸四寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸四寸戚风蛋糕方法]( "零失败六寸四寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败六寸四寸戚风蛋糕方法")
- 用料戚风蛋糕六寸一个或者四寸三个蛋2个(65－70)白砂糖30克低筋粉39克玉米油25克纯牛奶30克白醋或柠檬汁5滴零失败六寸四寸戚风蛋糕的做法牛奶30克玉米油25克玉米油和牛奶混合成无油花加入低筋粉一字型搅拌均匀加入两个蛋黄一字型搅拌均匀蛋清放冷冻室冷冻150度预热我的烤...
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![戚风蛋糕（八寸）——零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）——零失败方法]( "戚风蛋糕（八寸）——零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（八寸）——零失败方法")
- 简单的说一下：1.这个方子已经做了很久了，忘记拍图了，所以到今天才发布（10月2号）2.我用的是美的烤箱，评论区可以交流一下厨房用具的品牌3.如果有建议，可以评论区说一下4.然后说一下，糖可以少放，自我调整。家里如果有柠檬汁，可以滴到蛋白里5.低筋面粉要过筛，不然会有颗粒用料鸡蛋6个（连...
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![戚风蛋糕8寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸零失败方法]( "戚风蛋糕8寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸零失败方法")
- 新晋宝妈一枚，买烤箱最开始是为了给宝宝做溶豆，磨牙饼干一些小零食，但是想着有烤箱了不做点什么好像浪费了一样😝于是就开始了我的烘焙路！戚风蛋糕我做了好多次换了很多方子，觉得这个成功率最高，只要手法对，温度掌控好基本零失败用料鸡蛋（带壳单个65克左右）4个低筋面粉70克牛奶40...
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- 用料鸡蛋3个牛奶60克玉米油或黄油25克低粉65克柠檬汁或白醋3-5滴盐1克细砂糖60克6寸零失败戚风蛋糕的做法鸡蛋3个。分离蛋黄和蛋清。蛋清放在无油无水的容器里，再放进冰箱冷冻片刻。牛奶60克，加热至80℃。玉米油25克，加入牛奶，充分搅拌至乳化。（如做巧克力蛋糕，可在这步加入50...
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- 喜欢吃蛋糕，经常光顾蛋糕🍰店，心血来潮😜也为下一代做准备👻在京东商城买来烘焙用具，学做蛋糕，一次就成功了，口感、看像都不错，很是开心😁，蛋糕好吃，我做的蛋糕用糖量减少，加入了葡萄干，口感非常棒😜😀✌用料鸡蛋55克左右的鸡蛋5个，65克以上的鸡蛋4个低筋面粉65克玉米油40ml纯牛奶或...
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- 尝过各种比例的材料，还是这个最实在！不要着急做，把文案看清楚，每个人的烤箱都有脾气！用久了温度偏高，自己调一下！❤️❤️❤️用料鸡蛋5个牛奶60克白砂糖15克➕60克玉米油55克低筋面粉90克柠檬汁3滴8寸零失败戚风蛋糕的做法准备材料，我做了2盘，给你们的是8寸的量🌸（5个鸡蛋做8寸，3个做6寸，6...
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