- 用料芝士112牛奶90吉利丁10奶油180糖50覆盆子50覆盆子芝士(6寸)的做法芝士软化加糖打匀,吉利丁泡水加热融化,加入除奶油外的其它材料打发奶油分次加入搅匀...
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- 酸酸甜甜又不乏芝士的浓郁,非常适合夏天的一款甜点。应该可以做一个8寸蛋糕。我用的是三能半圆柱形模。用料分蛋蛋糕蛋黄2个糖30g蛋白2个糖30g低筋粉30g玉米淀粉15g覆盆子果酱新鲜或者冷冻覆盆子150g糖50g柠檬汁1tsp吉利丁粉2g吉利丁用水10g雪利酒或者樱桃利娇酒1tbsp优格...
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- 朋友生日做了这个芒果戚风,做法简单,不需要很麻烦的步骤,也不需要很复杂的裱花与装饰,节日、生日做来送朋友或者自己吃都很合适呀。现在也是芒果的季节,配上树莓的点缀,夏天的感觉就来了。用料A部分:蛋黄糊蛋黄3个砂糖10克色拉油40克牛奶40克低筋面粉60克朗姆酒几滴(可不放)B部分:...
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- 这个方子可以做10个50g月饼桃山皮的方子在我的菜谱榛子摩卡桃山月饼那里有哦用料桃山皮榛子摩卡的量草莓果粉适量或红色色素适量芝士覆盆子馅芝士层奶油奶酪(铁塔)100g细砂糖45g鸡蛋两个黄油15g牛奶(黑白淡奶)180g低筋面粉70g覆盆子层覆盆子(树莓)125g细砂糖45g炼奶10g芝士覆盆...
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- 想做芝士蛋糕但没有活底烤盘的亲们不妨试试做迷你芝士蛋糕,我做了两次都很成功,就想把方子记录在此。参考自,有些许改动做出来8个迷你芝士蛋糕用料饼底奥利奥饼干8块覆盆子酱冷冻覆盆子95克水40mL玉米淀粉3mL(半茶匙)白糖两茶匙(10mL)糕身白巧克力碎160mL(2/3杯)half&half半奶...
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- 用料奶油奶酪125克鸡蛋3个黄油30克牛奶50克低筋粉25克糖40克6寸芝士的做法奶油奶酪➕黄油➕牛奶隔水融化搅拌至无颗粒关火后依次加入蛋黄,搅匀后筛入低粉z子拌匀后留在锅里保温蛋清➕柠檬汁/香草精➕糖低速打发至湿性发泡把奶酪糊倒入蛋白霜里搅匀烤盘加水,预热后160度烤1...
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- 用料覆盆子果酱150g玉米淀粉2g奥利奥饼干20块黄油60g白巧克力200g铁塔淡奶油300g奶油奶酪500g糖粉30g香草精10g柠檬汁半个免烤白巧克力覆盆子芝士蛋糕的做法覆盆子果酱加入玉米淀粉,煮化果酱过筛,去籽奥利奥搅碎加入融化的黄油搅拌均匀(这一步必须要有,我第一次做没放黄油,结...
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- 如想加入交流群,请添加小助手微信号微信号:pp-eat(然后不要着急哦~)公众号:P妞食记b站:hi老妹,情人节即将来临,来给应景配方给你,怕你需要给你老公惊喜。嘿嘿嘿,如果老公奖励你红包的话,拜托,请别忘了。我这个出配方的人。。。要求不多,对半分吧。。。哈哈哈哈。ps这个配方是酸酸甜甜,...
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- 今天给大家分享一下日本知名甜品研究家熊谷裕子老师最新配方,甜甜的白巧克力搭配浓厚的芝士,加上表面覆盆子酱料,在甜与浓厚中加上覆盆子的酸,非常适合喜欢甜品又担心腻的小伙伴哦!用料甜塔皮#无盐黄油35g糖粉25g蛋黄1个香草精2滴北海道低筋粉70白巧克力芝士慕斯#奶油芝士200g...
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- 覆盆子奶油霜(共:300克)10克……水45克……砂糖20克……全蛋35克……蛋黄150克……黄油40克……覆盆子果茸步骤:1、将水和砂糖在厚底平底锅中煮至121℃,冲入蛋黄和全蛋中一起打发。2、将软化的黄油和覆盆子果茸加入搅拌。覆盆子馅(共:155克)85克……覆盆子70克……细砂糖步骤:1、...
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- 厨房小白,自从看了某个覆盆子荔枝双层慕斯的视频后,就对慕斯里放夹心层跃跃欲试,然后一冲动买了2公斤冷冻覆盆子……只能想办法用光。本想照着视频做的,但荔枝没有,家里椰浆倒是有,于是突发奇想,做了这个覆盆子椰奶冻·冻芝士蛋糕。这是8寸的方子哦,用的8寸活底圆模哦这个方子只...
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- 用料全麦饼干100g巧克力碎做装饰材料:18cm直径圆形蛋糕模黄油25g糖CreamCheese300g凝乳125g鸡蛋1个盐少量香草糖1/2包冷冻覆盆子100g淀粉1TL迷你覆盆子芝士蛋糕的做法将蛋糕模底平铺上烘陪纸。饼干碾碎,于黄油混合,铺在蛋糕底部,用手指压紧g糖、CreamCheese、50g凝乳、鸡蛋和...
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- 这个小小的粉嘟嘟的覆盆子芝士球绝对可以满足你的少女心。又有着冰淇淋口感,这是一个不需要烤箱并且简单的小甜点用料覆盆子80g奶油奶酪250g淡奶油200g糖粉40g消化饼干150香草精5g覆盆子冻芝士球的做法250g奶油奶酪、40g糖分、5g香草精用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒感即可加...
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- 终于去看了男神Deadpool的电影(≧∇≦)身为脑残粉怎么能不品尝一下男神最爱的Chimichanga(墨西哥炸卷饼)呢然而刚吃完午饭,实在啃不动全是肉和豆泥的重口味Chimichanga了,但又贼心不死,上网搜菜谱正好看到这个方子,便决定按照冰箱里现有的材料稍微改动一下~全当饭后甜点了~~咳咳,隆重...
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- 配方及步骤图来自YouTube,作者TatyanasEverydayFood.用料(蛋奶糊基底)白砂糖1/2杯香草精1茶匙蛋黄4个大的鲜奶油1杯中筋粉1/3杯白巧克力片1杯(饼干底)谷物饼干24片蝴蝶脆饼1袋融化的黄油1/3杯(慕斯糊)蛋奶糊基底全部奶油奶酪16盎司(453g)覆盆子香精适量新鲜覆盆子2杯鲜奶油2...
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- 喜欢泡芙酥脆的壳子里包裹着丰富的馅料,在装饰上加以变化,一口下去,多重满足。用料黄油(泡芙用)45克水90克面粉60克糖(泡芙用)少许盐少许奶油奶酪100克黄油(芝士糖霜用)50克糖(芝士糖霜用)50克华丽丽覆盆子芝士泡芙的做法1.黄油+水煮开,立即离火,倒入过筛后的面粉,用木勺搅拌均匀。再次...
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- 新手也能100%成功的超美芝士蛋糕用料1(蛋糕底原料)消化饼干70g无盐黄油35g(加热融化)用料2(表层装饰原料)鲜草莓适量鲜奶油100g细砂糖15g用料3(奶油芝士糊()奶油芝士180g(回室温)酸奶油35g(我换成了酸奶)覆盆子果蓉150g樱桃酒1.5大勺鲜柠檬汁1小勺细砂糖45g、吉利丁片7g、鲜奶油...
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- 4寸哒⊙▽⊙用料奶油奶酪100g淡奶油30ml牛奶30ml白砂糖13g吉利丁粉4g覆盆子果酱28g柠檬汁5ml巧克力妙芙蛋糕1个覆盆子柠檬冻芝士(4寸量)的做法所有材料准备好,妙芙揉碎均匀撒在模具里压实放置一边待用奶油奶酪室温软化或隔水加热软化,加入白砂糖,用打蛋器打发至光滑无颗粒加...
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- 用料芝士蛋糕胚配料:奶油奶酪500克装饰:奶油300克沙糖160克糖粉20克左右鸡蛋4个覆盆子一盒玉米淀粉30克柠檬一个牛奶160克朗姆酒30克香草精一勺奥利奥饼干或消化饼200克黄油110克覆盆子奶油芝士蛋糕的做法先融化黄油,把奥利奥饼干用擀面杖碾碎(奥利奥饼干、直接买烘培饼干碎...
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- PH大师的伊斯法罕美极了,一直很好奇玫瑰加覆盆子到底是什么味道,伊斯法罕暂时放下,因为我的奶油奶酪快过期了,于是构思了这个芝士蛋糕,蛋糕体用的是比较厚重的做法,以搭配覆盆子的酸,成品很满意,我想说的是玫瑰和覆盆子真是一对好基友啊~怎么那么搭!!方子分量:8寸用料A奥利奥饼干碎8...
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- 免烤箱的甜品,夏天首选肯定是冻芝士了,自制的覆盆子果酱酸甜可口,分成原味以及覆盆子层,一口下去两个味道层次的变化,还有饼干层的口感变化。粉粉的颜色十分讨喜,一般温水180ml加入伊利新西兰进口全脂奶粉25克可以调配出一杯浓郁的牛奶,令甜品奶香十足。伊利新西兰进口全脂奶粉...
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- 半夜刷到个菜谱,自己做了不少改动,买了模子后拔草!原方来自QZINA的FRANCOISMELLET_Cheesecake_Mousse_用料派皮底A室温软化的黄油90gA糖40gA杏仁粉100gA普通面粉120gA盐少许柠檬奶油夹心B柠檬汁45gB柠檬皮屑15gB砂糖45gB鸡蛋45g(中等偏小1个)B黄油55gB鱼胶片1.5g蛋糕镜面C鱼胶...
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- 今年冬天巴黎各甜品店最流行的甜食之一,是各种迷你挞。个头都比普通挞小一倍,看上去可爱诱人,非常讨女孩子喜欢。前几天经过三区一家全巴黎最红火的专卖咸甜挞的店家TarteKluger(克鲁格挞),在橱窗里看见这款非常新颖的融合了芝士蛋糕和覆盆子挞的甜品。当时就心想,也难怪这家...
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- 如何做出口感润滑细滑,但又不太肥腻的芝士蛋糕,还真是门学问。芝士蛋糕做了无数次,欧式的重乳酪,日式的轻乳酪,要找到口感和肥腻程度间的平衡点,并不是非常容易的事情。包括乳酪的选择,其中也很有讲究。美式的creamcheese个人认为比较肥腻,另外也缺少欧洲白芝士的香味。法国的fro...
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- 最爱覆盆子和芝士的组合趁着还有新鲜覆盆子的时候赶快做起来方子改编自网络用料挞皮黄油75g糖粉50g蛋黄1个低粉130g杏仁奶油馅黄油21g糖16g杏仁粉21g鸡蛋25g低粉4g覆盆子5g白朗姆酒5ml奶酪馅马斯卡彭芝士120g糖粉40g覆盆子20g覆盆子果冻覆盆子果泥50g玉米糖浆20g糖10g吉...
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