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面包湿性材料的互换食谱大全及做法,烹饪好吃的面包湿性材料的互换方法
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  • 内容转载来源于厨友“三共大人”,非常感谢提供的知识,记录下来给自己学习计算公式:替换材料重量=被替换重量*被替换含水率÷替换材料含水率例如:配方淡奶油140g,把淡奶油转换成牛奶淡奶油含水量是50%,奶的含水量是87%公式如下:140*0.5÷0.87=80所以,140g的淡奶油如要替换成牛奶,通...
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自然之馈赠如何做才美味,怎么做自然之馈赠简单又好吃
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  • 去了不少国家吃牛排,好坏参半。自己也开始研究自己的味道,现在终于找到一个不加成品加工腌料的做法。分享一下希望大家喜欢。用料巴西草饲牛肉用量:250克鸡蛋用量:一只芦笋用量:200克橄榄油,可乐,喜马拉雅岩盐,柠檬叶,黑胡椒,香茅……自然之馈赠的做法巴西草饲牛肉,切块用橄榄油...
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春日馈赠如何做才美味,怎么做春日馈赠简单又好吃
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梅子鸡翅互相充分入味食谱大全及做法,烹饪好吃的梅子鸡翅互相充分入味方法
春天的馈赠如何做才美味,怎么做春天的馈赠简单又好吃
梦幻互补牛肉火锅的详细做法,梦幻互补牛肉火锅做法技巧
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  • 牛肉是一种能量佳肴,脂防含量低,有丰富的铁元素。豆腐中都是人体必需要的不饱和脂肪和丰富的蛋白质,两者一个偏热,一个偏凉,合在一起真的很互补。用料牛肉500克豆腐400块香辣酱2勺小米辣5个生姜6片孜然1小勺葱4根梦幻互补牛肉火锅的做法挑选上好的新鲜牛肉,切成片。把锅烧热放...
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自然馈赠的详细做法大全,简单又营养的自然馈赠做法
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  • 感谢大自然,在炎热的春天里有这美味,它的学名叫——羊奶奶用料农民都叫羊奶奶根据你所采摘的数量自然馈赠的做法在大山里寻找采摘如采摘干净就不用清洗了,直接装盘食用然后看着看着看着看着看着就干掉它,太想吃了,流口水了。哎吆我去,啥都别说了,吃就对了,点赞打赏。小贴士注意,要...
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互补色系:洋葱炒蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的互补色系:洋葱炒蛋方法
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  • 用料鸡蛋个洋葱个生抽勺盐克互补色系:洋葱炒蛋的做法准备:/洋葱切丝,鸡蛋打散。♡又热了下鸡蛋液,半成型的时候用筷子搅散,或者煎成型以后用锅铲切碎,盛出。锅里没油的话加点油,不用太多。下洋葱炒变色,加鸡蛋翻炒,加盐、一勺生抽翻炒,出锅前加一勺料酒。♡这菜很容易熟,超级快。...
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双皮奶附赠品的详细做法大全,简单又营养的双皮奶附赠品做法
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  • 看到很多双皮奶教程,自己想试试,主要是双皮,没想到一次成功,还拍了照记录~坐标:Wh气温:15~22度用料牛奶250克鸡蛋2个细砂糖15克双皮奶附赠品的做法牛奶在锅里烧热,冒小泡关火(没有记录,下次补),立即倒入碗中,不然奶皮就留在锅里了,放凉~两个鸡蛋清,15克细砂糖(本人不喜甜)因为直到上锅蒸都不...
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  • 夏日炎炎,给家人及朋友的一款清新糕点😜用料主料脱皮绿豆400克夏日馈赠品的做法新鮮鹹鴨蛋5個去壳67g,只留蛋黄,上鍋蒸5分钟,碾碎;製作流心:蛋黃➕黃油27g、糖24g、奶粉12g、耶漿50g、淡奶油20g、用手動攪拌器打發均勻;過筛一次更細膩;流心擠入模具5g/個,冷凍2-3小時,图8补图;糖及麥...
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  • 特殊的春节,全民宅家的日子,锻炼了好多的厨娘。酒店史无前例地优惠促销库存食材,我先生也买了一个四斤多重霸气的阿拉斯加蟹。对于鲜活的食材,我一贯的原则是尽量保留原有的鲜味。于是,我决定蒸了它。用料阿拉斯加蟹1只小米、大米适量辽参10只芹菜1根高汤1碗盐、料酒、味精适...
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