- 8寸的配方,用了10寸的模具,为了蛋糕可以薄点,早餐搭配酸奶水果,特别棒用料低筋面粉130克鸡蛋4个牛奶30克无盐黄油30克糖120克盐半小勺全蛋超级简单海绵蛋糕的做法无水无油盆里打入4个鸡蛋,不用分离加入糖,搅拌冷水中放入,搅拌,边加热边搅拌,受热均匀端出,后电动打蛋器打至体积胀大...
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- 参考了君之老师的版本,打蛋环节用玛捷斯完成,步骤简单,成功率高~用料鸡蛋3个低筋面粉100克牛奶25克糖50克植物油50克玛捷斯版全蛋海绵蛋糕(超级简单成功率高)的做法打入三个全蛋,细砂糖50克,用玛捷斯烘焙-打蛋清模式,10分钟-转速5-温度45度(没有玛捷斯等机器的话,也可以用打蛋器打发...
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- 配料少操作简单,此配方可做6个纸杯蛋糕🧁。用料鸡蛋2个(120克左右)低筋面粉55克玉米油30克细砂糖40克淡奶油100克『超简单』海绵纸杯蛋糕的做法全蛋加入全部细砂糖先用手动打蛋器搅拌一下,直到砂糖融化。再用电动打蛋器,打至画8字不会很快消失为止。分两次筛入低筋面粉,翻拌...
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- 本方非常简单,适合手残党和新手。用料蛋黄3蛋白3砂糖100g低粉80g牛奶50g黄油30g超级简单又不易消泡的海绵蛋糕的做法准备好用料后,把黄油用微波炉叮一下,具体多久自己控制,化了就行,把牛奶和黄油混合待用。蛋白➕糖打发成酱婶儿的,没打成酱婶儿就继续,不要停。然后是蛋黄啦,放进...
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- 最近吃腻了戚风,就很怀念老式鸡蛋糕的味道,有丰富的蛋香味,奶味也很醇厚,于是就动手做了一款全蛋海绵蛋糕,成品非常令我惊喜,特别纪录下来~以下是6寸圆模用料全蛋150克去壳牛奶40克细砂糖70克(原方110克)黄油26克低筋面粉100克水怡6克准备工作:模具底部周围垫上油纸,黄油和牛奶混合...
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- 之前在网上买了红枣粉想冲来喝,无奈太甜了就想着干脆拿来做蛋糕吧,还省了煮红枣的步骤。其实原本是想做戚风蛋糕的,结果分蛋的时候蛋白不小心掺进一点蛋黄,蛋白没办法打发了,就只好把蛋黄都一起加进去做海绵蛋糕啦,一样可口!!用料红枣粉40g水(兑红枣)适量鸡蛋3个细糖(红枣糊...
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- 其实海绵没有想象的那么复杂,想要制作出文理细致质地松软的海绵只要掌握几小贴士中的几个步骤即可。如果想制作其他口味海绵则按照以下调整低粉部分:可可海绵:60克低粉加15克可可粉抹茶海绵:65克低粉加5克抹茶粉咖啡海绵:70克低粉加5克即溶咖啡粉用料鸡蛋120克细砂糖70克低筋...
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- 海绵蛋糕是我们经常食用的甜点之一,简单的制作让你享受不一样的味道。用料全蛋4个牛奶60克细砂糖120克低粉130克色拉油30克简易全蛋海绵蛋糕制作的做法将4个鸡蛋打入盆中,加入细砂糖将其进行打发。(打发时间很长,大发至能清晰的看清画出的圆圈)打发完的样子。打发完成后加入低...
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- 海绵蛋糕的质量标准是:表面呈金黄色,内部呈乳黄色,色泽均匀一致,糕体较轻,顶部平坦或略微凸起,组织细密均匀,无大气孔,柔软而有弹性,内无生心,口感不黏不干,轻微湿润,蛋味甜味相对适中。海绵蛋糕分全蛋海绵和分蛋海绵,两种做法不一样,但口感上并没有多大的区别,相对于新手来说分蛋海绵更...
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- 一直努力做蛋糕给我家小馋猫尝尝,生怕被别人的蛋糕给骗走😂🤣😹用料低筋面粉210克鸡蛋6个柠檬汁2滴生芝麻适量牛奶120克细砂糖150克(依个人口味)玉米油50克海绵蛋糕(简单全蛋法的)的做法各种配料将牛奶和玉米油混合后微波炉加热30秒,用打蛋器手动搅打至油脂乳化,备用。将柠...
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- 用料鸡蛋5个牛奶或水65克预拌粉250克无味色拉油60克入门级新手超简单海绵蛋糕。全蛋打发,懒人必备少洗盆!的做法预拌粉250g放无油无水的盆里,一袋20元可以做4次。全蛋5个,不论大小直接打入预拌粉里面。高速打发7-10分钟,感觉明显纹路,手感有很大阻力。提起来是这样的,看着时间打...
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- 这个配方改变自“爱理不理DEEEEEJ”的海绵蛋糕蓝带方子。我用的鸡蛋比较小,去皮以后只有45克左右,所以6寸的海绵蛋糕用4个!如果你的鸡蛋比较大,可以用3个!海绵蛋糕的支撑力很好,特别适合做高层甚至超高层蛋糕。我性子急,又懒所以讨厌全蛋打发这种需要鸡蛋常温或者坐热水打发的蛋...
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- 原出处是参考君之的食谱,根据家里烤箱的脾气和自己的烘培经验改良了。原食谱:鸡蛋两个,蜂蜜10克,低粉40克,糖30克。175度,25-30分钟。和戚风的绵软香甜细腻相比,这款蜂蜜海绵蛋糕口感干而不噎,混合了蜂蜜和鸡蛋的香气,各有千秋,都很好吃。我个人觉得,吃这款罪恶感小一些,因为无油呀,哈...
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- ❤此方子特别容易上手,只要你严格按照方子来做,保证你万无一失,一次成功!❤我家人很喜欢吃这款蛋糕,之前每次有去超市他们都会挑这一款蛋糕,超市里是独立包装称斤的那种。❤卖的基本上都是添加剂和防腐剂,吃着对身体是非常不好的。❤为了让他们吃到健康的蛋糕,就只能天天自己做😄...
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- 这是个6寸的配方。我也是跟着别人的配方自己做,也做了一些小小的调整,因为我是个比较懒的人,所以有些地方就会做调整。只要自己觉得味道不错就好。因为是做好后想着发布菜谱,所以制作过程没有拍照,而且也是记录一下自己的做法。用料低筋面粉65克细砂糖50克鸡蛋。3个牛奶25克黄...
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- 6寸的配方用料鸡蛋3个砂糖60克黄油20克巧克力20可低筋面粉50克玉米淀粉10克超简单の巧克力海绵蛋糕的做法备料黄油巧克力隔水加热只融化成液体请保持它一只是融化的状态三只全蛋加入四滴柠檬汁或白醋用打蛋器低档打烂至鱼眼泡状加入1/3砂糖用中档打发打发至泡泡将近消失...
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- 我用的蛋是比较大,蛋白比较多的。如果蛋白比较少的话可以适当减少蛋黄。还有这个配方做出来的蛋糕属于一般甜,喜欢甜一点的朋友可以用120g糖。用料鸡蛋4个低筋面粉80g玉米油50g糖100g牛奶60g柠檬汁(白醋)几滴(适量)8寸戚风蛋糕(海绵蛋糕),超简单方便的做法将蛋白和蛋黄分离,记住,装...
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- 常见的西式糕点好像就是海绵蛋糕,这个东西又香又甜好像比馒头好吃不少,下面我们就分享一下海绵蛋糕的做法。用料鸡蛋4个约240g糖粉120克低筋面粉130克牛奶30克色拉油30克简单、易操作-松软海绵蛋糕(全蛋)的做法把需要的食材,准备好。把鸡蛋磕到盆中,加入糖粉。有电动打蛋器打发...
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- 我这是八寸的量,鸡蛋是饼西西的小鸡蛋,觉得小的可以加一个用料鸡蛋5个细砂糖130克玉米油50克牛奶50克低筋面粉170克白醋几滴或者柠檬汁几滴或者香草精几滴加不加都行材料超简单的海绵蛋糕的做法鸡蛋用蛋抽先打散,加入全部糖,室温高可以厨师机打(偏慢),或者坐热水打要更快!打至出...
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- 用料鸡蛋黄6个低筋面粉100克白砂糖(蛋白用)60克纯牛奶60克玉米油70克鸡蛋白6个白醋2滴桔子汁或柠檬汁(可不加)几滴盐1克白砂糖(蛋黄用)20克[超简单]海绵蛋糕的做法称好所有材料玉米油加热(40度左右)我直接放电磁炉上加热的(有点烫手即可),倒入低筋面粉搅拌加入牛奶、白糖...
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- 小美全蛋打发的海绵蛋糕,可盐可甜,抹茶味可可味柠檬味香草味……各种口味,可做圆模花模纸杯盒子…各种造型😍绝对是PK中超能打的海绵蛋糕。封面图是红糖海绵蛋糕。用料牛奶30克鸡蛋液300克(建议用洋鸡蛋,蛋白液比较多)低粉90克黄油或玉米油30克(黄油要成液态)白砂糖60克(抹茶...
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- 用料全蛋200g白砂糖145g牛奶55g黄油35g低粉135g超简单8寸海绵蛋糕的做法准备工作:把糖加入到鸡蛋中打散,黄油加入牛奶在准备隔水融化,低粉过塞备用。把鸡蛋和糖的混合物隔水加热至40度,没有温度计可以用手指试试,温热即好。期间需要用手持打蛋器低速搅打。蛋液到达温度后移到...
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- 用料鸡蛋4个低筋面粉50克黄油40克牛奶50克细砂糖40克超级简单的海绵蛋糕的做法细砂糖40克,大鸡蛋4个(约250克),放入无水无油的主锅,插入蝴蝶棒,10分钟,45度,速度4打发。然后再5分钟,不设温度,速度4打发。50克低筋面粉过筛加入主锅,再加入40克黄油,50克牛奶,5秒,速度3混合,倒入模具中,略略...
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- 全蛋打发,超方便、0失败,万能蛋糕胚😎(奶油蛋糕胚、蛋糕卷、纸杯蛋糕...)下面用料是1个4寸🌟多加1个蛋白,口感更嫩用料鸡蛋🥚3个糖粉35克低筋面粉50克牛奶20克色拉油20克超简单海绵蛋糕(小美版)的做法⚠️主锅一定要无水无油插入蝴蝶棒,加入鸡蛋、糖粉设定15分钟/37度/速度4,打发(看...
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- 方子来自YouTube~最基础的海绵蛋糕了可以搭配很多甜点方子我稍作改动不懂可以留言问我哦有失败或者不好的情况可以拍个照片上传到跟做问我我看到了会回复的哟~用料鸡蛋130克砂糖75克低筋面粉70克无盐黄油10克牛奶15克香草精少量超简单的基础海绵蛋糕的做法鸡蛋➕砂糖➕香草...
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