- 和红烧肉一样是外婆家宴上的招牌。简简单单的味道,却能勾起太多美妙回忆。用料面豇豆橄榄油香油生抽醋盐花椒面辣椒油蒜葱姜外婆凉面的做法面煮熟到八九成,要保留面的筋道。之后把面放在面板上放凉。为了防止面凝住,抹上橄榄油。在拌面之前,做好底子,配好调料。外婆做底子喜欢...
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- 夏天到了。家里就喜欢做凉面吃。方面快捷,最重要的是不会像汤面一样越吃越热~炎炎夏日,来碗凉面配稀饭~妙哉!作料自己打~仅供参考,重庆的吃的比较辣,可以不用很多辣椒也行~主要分享一下做凉面的方法~用料面条1斤绿叶菜1把菜油200克葱姜蒜若干婆婆教你做~家常凉面的做法水开先...
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- 摇啊摇,摇到外婆桥,外婆叫我好宝宝,我叫外婆乖宝宝。可亲可敬又可爱的外婆是我心中永远的怀念。现在有空带着孩子去他的外婆家,是孩子最开心的事。因为那里有蓝天白云,有黄花绿草、有小桥流水、有炊烟袅袅、更有外婆慈祥的微笑……用料时间希望是永远亲情永远是满杯外婆家的做...
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- 特地叫表嫂找外婆问的。只是记一下做法,免得忘了。用料海鲈鱼(Bass)半爿姜料酒胡椒鸡精盐生抽醋小麻油外婆蒸鱼的做法鱼肉解冻,淋料酒,两面抹胡椒和盐,放姜片,腌制半小时调汁:两勺酱油,两勺醋,盐胡椒鸡精水开后,将鱼和调料上锅同蒸,十分钟将鱼蒸出的水倒出(重要)淋上调料,滴一点小麻油小...
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- 小时候过端午,要戴美美的五彩绳、荷包。天微凉就到河边洗脸、采摘艾蒿,插在门上,有辟邪纳福之意。但记忆最深的还是外婆包的肉粽,一连吃上好几天,怎么都吃不够。其实令人怀念的,不仅是食物的美味,还有一家人围坐在一起包粽子的场景,那是家的味道,爱的味道。用料糯米2斤猪肉300克粽...
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- 今天受台风影响学校放假,睡了超级大懒觉。醒了发现冰箱里除了面和鸡蛋什么都没有。突然想起暑假里外婆做给吃的干捞面。立马就做了一碗,冒着热气的面被我呼噜噜全吃掉了。用料北方捞面(我喜欢吃宽点的面条感觉很爽)一把香葱一小段蒜瓣一两颗(拍碎)香麻油适量(根据你面的分量来)盐...
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- 输入这道美食背后的故事。。。??我的这个饭gin本配不上下厨房这个开头。。。毕竟是凑合吃……用料方便面2包鸡蛋2个外婆菜2勺豇豆角/蒜薹100g(切成粒)生抽1勺老抽1勺盐适量外婆菜炒方便面。。的做法烧一锅开水,煮泡面~泡面煮大概1-2分钟,变软后立刻捞出过凉水,我习惯过2次,面变...
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- 用料黄瓜全香油部盐适酱油量糖就醋好蒜了熟油辣椒四川人可以加➕花椒油少一点香油~鸡精~外婆家-5分钟凉拌黄瓜🥒的做法黄瓜切好拍烂,加入盐🧂,调匀把蒜宰成蒜蓉黄瓜避水,放入蒜蓉,盐,醋,香油,糖,鸡精,香油,少许酱油,少许花椒油,四川朋友👬可以放一点熟油辣椒🌶️。调匀完成🙆🏻♂️,可以摆...
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- 以下配方为家庭使用,店里用的主页加微信用料五花肉1.5斤辣椒粉17克花椒粉17克老抽17克生抽22克孜然粉15克排骨酱55克食盐4克小葱少许生姜少许外婆烤肉的做法原料备齐,小葱、生姜清洗干净,葱切段,姜切片,五花肉清洗干净,用刀修成一整条放入盆中,把葱跟姜也放进去,倒入一点点料酒。...
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- 用料辣椒段酱油姜片冰糖盐菜油陈醋外婆烤茄的做法长茄切成段段辣椒段+酱油+姜片+水+冰糖+盐+茄子炖煮,煮到一半,翻一下面,继续炖煮直到全入味关火前加点陈醋即可小贴士茄子在吃的时候建议不要去茄子皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的...
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- 小时候,每到节日或者一家人团聚的时候,外婆就会做的一道菜,不知道她从哪里学的,就是这个味,就是这么好吃。用料鸡腿肉约200克斩小块面粉五香粉小苏打盐生姜大葱孜然粉辣椒粉花椒粉姜粉食用油外婆炸鸡的做法带皮鸡腿肉斩小块,一口一个的大小,洗净冷水下锅放大葱和生姜煮,水开后继...
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- 用料鸡蛋2个外婆菜一包蒜苔3~5根五花肉半斤鲜面3人份外婆菜拌面的做法先将所有配菜切好,肉剁末。锅中烧水,水开下面条煮2分钟。然后捞出过凉水,加适量酱油给面条上色,(面条不要煮太烂了不然面条没有嚼劲)锅中下油烧热加入鸡蛋划散,下肉沫炒香加耗油,料酒,小勺盐加蒜苔炒香。最后加...
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- 我是重庆人,从小的夏天都是吃着外婆做的红油凉面长大的——现在人在海外,想念外婆的手艺,于是回忆着小时候看到的外婆的做法自己也做了凉面,好吃得不得了!凉面的调料比例非常重要,我的这个方子是比较甜的版本,一点点变化味道都会不一样,所以喜欢酸一点甜一点辣一点的可以自己调整...
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- 记忆中这是小时候餐桌上最常出现的晚餐因为外公是山东人我们家不太吃饭😌这也是我去伦敦留学期间第一个学会的料理用料肉末150克面两把甜面酱3大勺蒜5瓣姜末5克胡萝卜半根小黃瓜1根李錦記雙璜頭抽3茶匙豆乾10片青蔥2根外婆杂酱面的做法食材准备如图最重要的是八珍甜面酱...
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- 用料面条三份酱油1勺醋1勺盐适量克糖适量克葱3根麻油2勺蒜4瓣生抽1勺辣椒油适量勺韭菜适量克豆芽外婆的凉面的做法将面用水煮开捞出,放入香油,搅拌凉后,加入所有材料辣椒油韭菜豆芽拌匀即可。...
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- 想念外婆秘制凉拌酱汁,用此酱汁可凉拌数种凉菜,简单馨香。用料大蒜5瓣小葱5根尖椒(不要太辣的那种)4颗盐20g菜籽油50g腐竹(凉水发泡2小时)50g芹菜50g六月鲜生抽20g醋20g香油10g外婆秘制凉拌腐竹西芹的做法辣椒,大蒜,小葱,盐剁碎,烫油滚拌之放生抽,醋,香油,喜欢麻的可以放花椒油发泡腐...
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- 从小吃到大的卤面,女儿就好这一口😄用料五花肉400克肉豆角750克包菜(莲花白)半个盐一勺老抽1勺生抽2勺料酒1勺卤面条500g外婆卤面的做法1、卤面条淋上少许食用油搅拌均匀(防止粘连)2、冷水上锅,水开蒸15分钟左右后抖散备用3、五花肉加适量食盐、生抽、老抽、料酒腌制15分钟左右...
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- 外婆的凉面,简单好吃用料碱水面(湿面)一斤菜油(或者其他植物油)少许外婆秘籍-凉面的做法第一步忘记拍照了,其实很简单,蒸面,水开后蒸5-6分钟过水-将蒸好的面倒入蒸面水里,翻滚一下,1分钟以内,捞起沥干,放入盆里备用。(注意这个过程不关火,用的是同一个锅)制作油-油中放入少许姜片,将油烧...
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- 做法繁琐,这里仅记录材料用料——양념장——Hondashi(AjinomotoBonitosoup)1/4cupWasabipowder(Ottogibrand)1/4cupSalt1.5tbspOrganicSugar1cupBlackpepper3/4tbspGarlic1/4cupGinger1.5tbspSesameseeds1/4cupSesameoil1/3cupVinegar(Heinz)1.5tbspWasabitube0.75-1.5tbs...
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- 夏天外婆经常拌给我吃用料绿豆凉粉一块蒜醋生抽十三香味精麻油辣椒油适量外婆家的凉粉的做法凉粉切块,装盘,撒盐。注意不要拌,全程都不用拌。大蒜切成蓉,均匀的撒上。热油,泼在凉粉上放调料如下:一点味精,十三香,醋,生抽一点点,麻油或香油。最后淋一点辣椒油。小贴士喜欢吃辣,炼油的...
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- 八十几岁的外婆每一次都会很费心的准备好美味的菜等我们回去。热泪!用料猪脚草鱼腊肉外婆的菜的做法亲爱的外婆83美味的草鱼...
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- 在异乡,想吃外婆做的焖面自己做!用料豇豆克五花肉克面条适量盐适量蒜瓣酱油适量土豆适量外婆焖面的做法将豆角洗好择好一掰两半备用。土豆削皮切小块。(可以不加土豆,爱吃可以加)五花肉或者里脊肉切片备用。手擀面可以自己擀,也可以买来现成的湿的手擀面。锅里倒油,把葱姜蒜翻炒...
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- 用料萝卜干适量梅干菜适量生抽适量姜适量大蒜适量料酒适量盐适量干辣椒适量豆腐干适量肉沫适量油适量外婆菜的做法葱姜蒜干辣椒切碎备用,梅干菜泡发,蒸笼上蒸熟;萝卜干切碎,豆腐干切丁,五花肉切肉末锅中倒油,爆香姜蒜,加入肉沫翻炒,加入料酒,酱油,翻炒均匀后加入萝卜干,梅干菜,豆干,翻...
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- 外婆的味道用料木耳25朵芹菜3根西兰花10朵花生米1大把香菜一小蝶外婆凉拌菜的做法将芹菜切丁,西兰花分成小朵,花生泡水几个小时,木耳泡发过烧开水,先焯西兰花,水开了,闻到西兰花的维生素味道了,尝尝不硬了即可捞出来;然后焯芹菜,一样的步骤。然后是木耳,倒进去水开了就行了;第四焯花...
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- 用料西红柿2个鸡蛋6个面粉400克盐适量洋葱半只番茄酱适量油适量外婆的面片的做法西红柿,洋葱丝,鸡蛋4个,少许盐,加水,做成面汤。面粉加2个鸡蛋加盐加温水调成面团碗里放少量油,切成小块,放碗里备用用刀压成薄片放锅里煮3-5分钟。起锅。...
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