- 高大上吗?其实没有,新鲜小鲍鱼几块钱一个,肉质紧实弹牙,并不是那么华贵的菜肴,家常饭桌上,叉子叉一只给孩子啃啃,说起来也只是补充蛋白质哈哈。做过蒸的鲍鱼,也想试试烧的鲍鱼,一样好吃,这回偷懒没有切十字花刀,保留鲍鱼本身的纹理,做法也简单。用料鲜鲍鱼12只耗油或鲍汁少许姜片4片...
- 13451
- 耗儿鱼是儿子的心头好。以前普通锅烧耗儿鱼经常翻得烂叨叨的,现在这个锅很Ok!不过,大家用这个方子时请先读完下面这几句话哦!①耗儿鱼肉质必须很鲜,请提前解冻沥干水份,洗的时候就可以明显感觉到肉不紧的,请插入蝴蝶棒用。②小号耗儿鱼可以用整条,中号耗儿鱼一切为二,大号耗儿鱼一...
- 15123
- 看了“孤独的美食家”,很想复刻,就试试,还不错!用料鲍鱼8只蚝油4汤勺黄油20克白葡萄酒没过鲍鱼现磨黑胡椒少许盐少许鲍鱼黄油烧的做法鲍鱼去内脏,改菊花刀。中火下黄油,黑胡椒,将改好刀的鲍鱼两面煎微微金黄边。煎好所有鲍鱼后,加耗油,少许盐,白葡萄酒,文火慢炖,直至用筷子轻易戳透,大...
- 32008
- 用料冬瓜八角葱鲍汁耗油虾皮酱油糖盐香油鲍汁耗油烧冬瓜的做法冬瓜去皮去籽切条热锅凉油放八角,葱段,爆香后倒入冬瓜条翻炒冬瓜5分钟,倒入鲍汁,耗油,虾皮,酱油和糖拌匀后倒水,刚好没过冬瓜即可开锅后炖15分钟左右(具体按冬瓜量自己掌握)冬瓜透明后大火收汁加盐,香油调匀出过...
- 15963
- 在外面餐馆吃了一次焖菜,感觉还不错,决定做一次,口味上做了调整,加了香辣味,比较符合重庆口味一些。用料葱3根蒜2瓣盐适量料酒2勺白糖1勺花椒适量干辣椒适量姜2厚片蚝油2勺八角2-3个淀粉大半汤勺小耗儿鱼8-10条郫县豆瓣2勺红薯1个土豆2个洋葱半个鲜香菇(或芹菜)5-10个焖烧耗儿鱼...
- 6607
- 用料杏鲍菇1个蚝油适量酱油适量糖适量耗油杏鲍菇/洋葱杏鲍菇的做法杏鲍菇洋葱切片。热锅热油炒。炒出水后放入调好的汁(耗油鸡精酱油冰糖),炖一小会,水淀粉勾芡,出锅。非常鲜美。...
- 24834
- 用料杏鲍菇1个蚝油1勺生抽2勺蒜姜小米辣少许耗油杏鲍菇的做法切丝,配料切小块油加入葱姜,然后放杏鲍菇炒软加生抽盐耗油开吃...
- 18058
- 用料杏鲍菇葱,蒜,小米辣耗油,生抽,老抽,盐,鸡精耗油素鲍鱼的做法杏鲍菇切厚片,改花刀锅内热油,下入杏鲍菇翻炒,加入清水,一勺耗油,一勺生抽,一点点老抽,盐,盖上盖子焖煮五分钟加一点点鸡精,撒上葱花,蒜末,小米辣再焖煮两分钟最后淋上淀粉勾芡鲜嫩多汁...
- 33829
- 在北京,餐厅加工鲍汁鲍鱼的加工费差不多和鲍鱼本身价格差不多了,太夸张。做了这道菜,你就知道鲍汁是哪来的了。用料鲍鱼10只大蒜6瓣生姜半只料酒2勺耗油2勺胡椒粉5克白糖10克清蒸鲍鱼(耗油鲍汁)的做法鲍鱼肉提前处理好,可以买的时候让商家处理,也可以自己处理,自己弄的时候用小...
- 9698
- 用料耗儿鱼适量葱姜蒜适量芹菜适量洋葱1只料酒适量花椒适量盐适量生抽适量泡姜泡椒适量干辣椒几只鸡精适量孜然适量白糖小半勺香料适量桥牌火锅底料一小块长椒适量小红椒适量豆瓣酱1勺芹菜适量干烧耗儿鱼的做法将用料酒腌制半小时后的耗儿鱼下油锅炸酥待用准备调料如图1,...
- 33544
- 家里刚好剩下猪肉丸和鲍鱼但是没有青菜,也没出去买用料面条鲍鱼猪肉丸生姜,蒜头,葱耗油酱油盐,鸡精,糖淀粉,水黄酒青菜(我没下)耗汁鲍鱼面的做法即食鲍鱼不用提前处理,但我用生鲍。开水注入鲍鱼,烫大约30秒,就可以倒掉开水了。猪油丸切半,感觉更容易入味橄榄油加热,生姜和蒜切碎,先热炒...
- 16139
- 哈哈~这道菜应该是素菜中比较像肉菜的王者把~可以尝试做做~味道真的很好吃用料杏鲍菇1个蚝油2勺温开水50ml葱花3克黑胡椒粒2克比鲍鱼还好吃的耗油杏鲍菇的做法准备杏鲍菇一个,尽量选择比较大的切成圆圈状,大概0.5厘米厚用小刀切成网块状耗油两勺,50毫升的水有温六成热,放入杏鲍...
- 14578
- 也是从厨友那儿看过来的。用料鲍鱼5只蚝油适量蒜6瓣料酒适量酱油适量耗汁蒸鲍鱼的做法鲍鱼切好,清洗好了,斜切备用拳头切丁备用。水开后鲍鱼放下去蒸,6-8分钟都可以。盆里的汁留着等下倒到蒜头里面。热油后放点蒜头爆香。这个时候可以关小火,不然蒜头会烧焦。加点料酒,生抽,然...
- 26084
- 说到吃海鲜,吃货们都会兴奋无比,平常我们吃的多多的海鲜,有螃蟹,龙虾,花甲,田螺等等,但今天小编要和大家分享的,是一种相对来说更高级的海鲜——鲍鱼。今天小编就分享一道烧鲍鱼,韧性十足,鲜美弹牙,非常的美味好吃。接下来我们就一起去看看他是怎么做的吧。感兴趣的老铁别忘了收藏加...
- 24787
- 杏鲍菇和章鱼脚都有嚼劲,挺搭的。用料杏鲍菇2个章鱼足2只葱、蒜适量小米椒1个绿甜椒(可以换成其他绿色的辣椒)适量盐半小勺糖半小勺生抽1勺耗油1勺焯章鱼足:胡椒粉少许生姜两片料酒少许耗油杏鲍菇章鱼足的做法将章鱼足加生姜、料酒和少许胡椒粉焯水,沥干切块备用;杏鲍菇撕成小...
- 17028
- 用料鳕鱼1片葱1支姜1小块调味料素蚝油3/2大匙酒1大匙酱烧鳕鱼/耗油鳕鱼(微波炉版)的做法葱与姜切丝备用。鳕鱼洗淨后淋上酒与素蚝油,舖上葱丝与薑丝,用保鲜膜包好放入微波炉微波4分钟即可。...
- 26343
- 用料鲍鱼18只鸡爪18只姜一块耗油10勺生抽2勺耗油鲍鱼鸡爪的做法1、干鲍鱼头天晩上泡,泡好清洗干净放姜片煮半小时。2、鸡爪焯水洗干净待用。3、半小时后加耗油再煲十几分钟,加入鸡爪再煲十几分钟,鸡爪软糯即可。4、软糯香甜的鸡爪比鲍鱼还好吃。小贴士干鲍鱼有嚼劲,新鲜的脆...
- 29367
- 用料鲍鱼9只耗油两大勺蒜末10瓣白糖15克洋葱半个耗油鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净上锅蒸8分钟蒸过的鲍鱼锅中放适量的油,煸炒蒜末,出香味后略微有一点点金黄色,放耗油炒几下放洋葱翻炒,然后把蒸鲍鱼的汤倒进去,把汁收粘稠这是蒸鲍鱼出的汁把熬好的蒜蓉耗油汁淋到鲍鱼上即可小贴士鲍...
- 31635
- 鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。用料鲍鱼8只酱油3勺(料汁)蚝油3勺(料汁)瘦肉80克蒜6瓣辣椒一根葱适量油适量耗汁鲍鱼的做法将鲍鱼清洗干净,与壳分离开,挖去肚肠部...
- 17286
- 老公喜欢吃蘑菇,我吃蘑菇又过敏,所以从来没做过,今天一次尝试,得到家人一致好评!做了菜谱方便自己查阅!最最主要的是新年别人送了一大箱蘑菇,不得不吃!😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭用料白灵菇1朵蚝油适量糖一勺淀粉适量葱适量西兰花适量耗油白灵菇(假鲍鱼)的做法白灵菇用碟新浸泡,洗净,...
- 28952
- 用料小鲍鱼12个杏鲍菇2个葱段、姜片少许耗油1勺糖一勺盐少许生抽2勺耗油小鲍鱼的做法卖菜的时候发现家门口有卖小鲍鱼,10块钱6个,心里一动买了20块钱,于是就烧个这个菜。准备材料:鲍鱼12个,鸡腿菇3个,耗油,糖,生抽,葱,姜片,1.小鲍鱼洗干净,改花刀(类似9宫格的切法,中间不要切断哦),鸡腿菇...
- 14773
- 相当简单不耗费脑力体力的硬菜!秘诀也不一定是鲍鱼,鲍鱼的口感毕竟杏鲍菇也可以代替嘛。它一上桌,应该是最先空盘的青菜!记得关注我的公众号:TastyCHEN更新得会比下厨房速度稍微快一点!用料鲍鱼罐头(一头半)1罐花菇(干)10朵小油菜1把小葱3根盐1茶匙高汤1碗烧鲍小油菜(鲍鱼罐头)的做法...
- 15169
- 用料小鲍鱼6个鲍汁适量葱、姜黄酒鲍汁烧鲍鱼的做法鲍鱼清洗干净去除杂质。壳肉分离。依次给鲍鱼肉打上十字花刀。焯水。锅中烧水加葱段、姜片、黄酒,放入鲍鱼焯水后捞出,控干水份备用。另起锅将鲍汁倒入锅中,量自己掌握,喜欢吃捞饭的可以多放一些。加入鲍鱼煮3分钟左右,至鲍鱼...
- 17806
- 用料鲍鱼6只耗油1勺味极鲜2勺糖2克水20克水淀粉4勺耗油鲍鱼(特简单好吃)的做法买鲍鱼回来清洗干净开水上锅蒸五分钟关火虚蒸两分钟锅里加处水淀粉所有材料烧热加入水淀粉,勾芡完成后每个鲍鱼浇一勺汁。完美!哈哈哈……...
- 14228
- 好吃啊。颜色也好好看的,而且做法非常方便,自己瞎琢磨竟然弄出来了这么好吃的玩意儿,嘿嘿,和大家分享下用料胡萝卜一大根杏鲍菇两个(较大)酱油一小勺老抽一勺蚝油两勺白糖一点点盐适量水两碗肉片拳头大小料酒一勺淀粉一小勺耗油酱烧杏鲍菇的做法杏鲍菇,胡萝卜切成滚刀块把酱油,老...
- 28217