- 全麦蒜蓉芝麻包!咸口蒜香浓郁的面包,和面用的是色拉油但是口感超级松软。特地弄个酱爆的,大家看到蒜蓉了没?哈哈!用料高粉160克全麦粉20克低粉20克酵母3克红糖16克盐3克蛋液16克水112克色拉油16克馅料蒜末30克黄油30克盐少许表面装饰芝麻,蛋液全麦蒜蓉芝麻包的做法除黄油以外将...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉50克水150克酵母3克盐3克麻薯用料水磨糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克糖30克黑芝麻麻薯全麦面包(无油)的做法按照我之前发的做全麦麻薯面包的方子做出面包体和麻薯做黑芝麻馅,根据自己喜好,黑芝麻粉加适量黄油,糖粉根据我之前做全麦麻薯面包方子来发...
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- 今天分享一款无油面包——黑芝麻亚麻籽全麦面包。和之前分享的葵花籽亚麻籽面包不同的是,这款面包不需要放油,因为黑芝麻和亚麻籽本身含有丰富的油脂,如果再加油的话,会觉得油腻。而且,这款面包用了蜂蜜代替了砂糖,会更健康更有风味。同时,我提高了全麦面粉的比例,全麦粉比例达到...
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- 南方人也爱吃面食~~哈哈!成品17个,蒸好每个65克左右用料面团:面团重约850g中筋面粉(鲁王)350克全麦粉100克低筋面粉50克细砂糖40克干酵母8克水280克猪油:20克制作芝麻馅:馅儿料重约187g花生碎30克芝麻碎100克猪油45克细砂糖35克全麦芝麻包的做法准备工作:花生炒(或烤箱烤)熟,去...
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- 受疫情影响,上海买菜app能买到的绿叶菜不多……我买了个芝麻菜(之前完全没做过),我发现它是个沙拉菜。但还是特殊时期,不敢做凉拌,就炒了…竟然还不错!用料芝麻菜1把大蒜8瓣盐克生抽勺辣椒2个芝麻油醋蒜蓉芝麻菜的做法热锅,冷油➕芝麻油,2比1。蒜切瓣!倒入!为了健康,多吃!下洗净的芝麻...
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- 每个人口味不一样,这款欧包算是低糖低油款的,最终成品不甜,嗜甜的可以多加点糖。面包体略硬,喜欢软一点口感的减少全麦粉,增加高筋粉,适量增加水就可以了。喜欢奶香面包体的可以把水换成牛奶。麻薯馅里可加黄油可不加,希望麻薯能拉丝的就加黄油。黑芝麻馅可以自己炒然后用料理机...
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- 去必胜客的时候经常会点这个GarlicCheeseBread,所以也尝试自己在家里做,一样也很赞哦(^_-)用料无盐黄油30g蒜瓣5个法式长棍包切片5片芝士碎根据个人喜好放芝士蒜蓉包的做法先把黄油融化蒜瓣切碎,或者用压蒜器压碎也可以然後把蒜蓉加入黄油中,拌匀接着用刷子把黄油蒜蓉扫在面...
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- 这款欧包是我做的最多的一款,实在是柔软弹牙好吃极了!加入大量芝麻和部分全麦面粉,营养又健康!蔓越莓如果没有,可以不放用料高筋面粉190g全麦粉30g麻薯粉30g鸡蛋20g牛奶135酵母3g盐2g橄榄油15g糖35g芝麻适量蔓越莓适量全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法除盐和橄榄油,全部放入面包机...
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- 这个黑芝麻面包棍用的是全麦测评贴中的C档-金像全麦粉。如果想做100%的就用A档/B档的全麦粉。吃起来是真挺粗糙的,含有50%的高粉,我都觉得有嚼劲啊那么低的糖,上色都很重。芝麻多多的很香很劲道割口不太深,但是烤出来后都延展开了,膨胀的还挺好的用料全麦粉100g高筋粉100g鲜酵...
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- 在吃货俱乐部里学的土耳其酱用料芝麻酱蒜蓉黑胡椒橄榄油柠檬汁【最好是鲜柠檬挤出来的汁】盐孜然粉蒜蓉芝麻酱的做法大蒜加盐捣成蒜蓉,放入芝麻酱中搅拌,再加入适量黑胡椒粉,孜然粉,再次搅拌,分次加入橄榄油和柠檬汁,随时尝一下味道,不酸而香即可这个酱可以涂在面包片,超级好吃,也...
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- 搬运地址:用料高筋面粉200克全麦粉100克水200克酵母2克糖12克盐2克油24克馅料蒜一整颗盐4克无盐黄油50克葱白一根全麦蒜蓉面包的做法黄油➕蒜➕盐➕葱白炒香,放凉备用,做成馅料酵母加入温水中激活备用除馅料外的所有材料混合,揉成团,静置20分钟20分钟后,把面团揉至面团光滑,发酵...
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- 想吃椰蓉,疯狂的想吃椰蓉!!面团配方和椰蓉配方都是没有油的,如果不是很在意的话,其实最好加一些椰子油或者黄油,这样吃起来口感会润一些,柔和一些。并且加入黄油的椰子馅,颜色会很好,金黄一些。这款面包的口感是偏向于粗糙,毕竟是全麦粉又是无油的,有很香浓的椰香还能吃到多多的黑芝...
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- 每个品牌的面粉吸水性都不一样,经过实验,记录我用的河套高筋粉做出的成功面包方子用料高筋面粉440克全麦粉100克牛奶290克蛋液80克细砂糖60克盐调料勺一小勺自制黑芝麻酱(浓稠的,不要上面的油)85克酵母5克黄油40克自制红豆馅适量黑芝麻全麦芝士小面包的做法除黄油外的其他原料...
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- 将配方中黑芝麻大部分压碎成粉后和小部分完整黑芝麻一起揉进面团中,成品可以看到大大小小不同的颗粒,吃起来非常有层次感。研磨后的黑芝麻格外香浓,全麦口感略微有点粗糙。因为水量大,所以非常松软。在餐包底部侧边都可以看到褶皱。看过我其他配方的亲们应该知道,我一直用的红...
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- 撸这个全麦的完全是朋友一包临期的全麦粉不要了要拿给我做,我还得现学、现磨合,从添加一半全麦粉开始磨合原方子是作者机器烧爱铜锣喵的100%全麦,我用的是金象的全麦粉,减少了全麦粉比例(准确说是52.6%的全麦),减了每个馅儿的量,做了12个这个方子完全是我根据自己家室温,自己的烤...
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- 老妈送给我一本书《世界上最长寿的人》大体翻了一下基本上就介绍长寿者的生活方式和饮食习惯的内容。虽然还没有仔细研读但“全麦面包”这个词在书中出现的几率很高。现在像这种告诉你应该吃什么和不吃什么的书籍和忠告忒多啦,要是正儿八经去严格恪守还真是难度不小。但是...
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- 用料黄油15克牛奶170克鸡蛋25克盐3克白砂糖22克高筋粉250克酵母3克白芝麻若干芝麻蒜蓉包的做法除油以外所有材料搅拌成团加入黄油低速搅拌至手膜可出发酵至2倍大,手指戳入不回弹分割8份整圆,沾点蛋液,再裹上白芝麻,然后发酵1小时剪刀✂️剪开,挤入香蒜酱热风160度15分钟松软好吃...
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- 消耗过期酸奶~还有总也吃不完的全麦粉……所有量都是根据酸奶调整的,为了把酸奶用光用料高粉120g全麦粉20克低粉15克糖30克盐1克黄油30克奶粉10克鸡蛋清(蛋黄用来刷面包皮和桃酥了)1个蛋清,液体总量120.一个鸡蛋的话酸奶减量酸奶100克,酸奶和酸奶不同,根据面团的状态改变哈酵母3...
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- 试验过几回调整出了最佳比例,记录下来。用料全脂牛奶145g鸡蛋(较大)1个白砂糖10g,木糖醇10g20g盐5g全麦粉125g,小麦粉125g250g全脂甜奶粉(视面团干湿度)30g耐高糖酵母5g黄油(后加)25g面包机全麦黑芝麻面包的做法鸡蛋、牛奶倒入面包机,牛奶用微波炉温一下。糖加入到一角,盐加入到...
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- 减脂期的主食首推!无油无糖,但是有拉丝哦。本人自己吃的,在此记录一下配方!也欢迎小伙伴们和我一起来尝试一下。用料波兰种高筋面粉75克水75克酵母1克主面团全麦面粉100克高筋面粉80克盐5克燕麦片60克亚麻籽粉20克(不喜欢亚麻籽味道的可以换成椰蓉)椰蓉20克水110g酵母2克波兰种...
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- 全麦健康,低油少糖,当早餐很不错,家里老人小孩都喜欢,全麦面包做得好吃也不难,这个方子是我一直都在用的。夏天气温高,能冷藏的都冷藏,厨师机也要捆上冰袋,揉出手套膜的面包口感才好。建议提前一晚上做波兰种,冷藏发酵一晚,冷藏发酵时间10~17个小时,口感风味佳。第2天早上揉面。这样...
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- 加了黑芝麻超级香又有营养不喜欢蒜味可以只夹黄油就好了减脂期的宝宝们直接烤就是黑芝麻全麦面包球满满的粗粮跟优质脂肪很好的碳水摄取用料中筋/高筋面粉120克全麦粉160克水180克酵母3克盐3克黄油(面包)10克黄油(馅)30克大蒜2瓣欧芹碎适量🧄黑芝麻全麦蒜香小面包的做法面粉,...
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- 黑芝麻汤圆在冰箱里沉睡了好久,终于给它找了个好归宿😄拿来当做麻薯馅儿也不错,想吃粗粮又怕口感太粗糙,于是加了一半的高粉,淡奶油和面,表面加了炼乳和椰蓉,味道棒棒哒!这个用量做了两种口味的面包,另一款是奥利奥饼干碎加巧克力花生酱口味的😄模具为22.5*22.5*4.5的方形不粘模...
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- 外皮酥脆,中间Q弹,焦香的黄油包裹芝麻椰蓉的淡醇,深夜12点也无法拒绝的美食用料全麦面粉180克太古砂糖25克黑白芝麻18克椰蓉25克安琪酵母2克盐3克纯净水130克黄油随意100%全麦芝麻椰蓉欧包的做法除黄油外所有原料倒入面包机,选择自动自动和面(带发酵程序)。没有面包机手动搅拌...
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- 全麦芝麻包,非常适合作为基础餐包搭配早餐或是下午茶,低油低糖是一款超级健康的小面包。脆脆的外皮,内在有嚼头,能吃出淡淡的咸味。第一次割包,切口比较丑陋,但低卡健康又好吃,非常适合要减肥的吃货小妹子喔...用料高粉140g全麦粉60g干酵母2.5g细砂糖10g盐4g水125g黄油6g白芝麻...
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