- 浅尝一口的味道,至今难忘,纯瘦肉做出来的猪肉脯有嚼劲,每当看到孩子们很喜欢吃我做的零食,我就会很有成就感,最最健康的零食就是妈妈做的零食,没有想过我还会做猪肉脯,孩子们吃的幸福,我也感觉超幸福。用料猪里脊条500g盐8g糖18g生抽18g咖喱粉5g黑胡椒少许(低于1g)红酒3g红曲粉2g九...
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- 参考@王光光光光的超软蜂蜜吐司的配方,减了奶粉,把水改成牛奶,加了半个蛋。再参考@leibaobao00的方法做成冷藏中种,因为上班只能晚上做面包,这样节省时间,而且夏天温度太高,这样面包机不容易烧掉--用料中种高粉175g牛奶130g酵母2g盐2g主面团高粉75g蜂蜜54g盐1g酵母1g全蛋25g牛奶...
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- 藏红花活血化瘀、解郁安神、保肝利胆,是改善妇女经闭、产后瘀血腹痛、通经止痛的功效明显。亚麻籽含有丰富的、欧米伽3、亚麻酸、不饱和脂肪、维生素E、类黄酮、DHA、增强记忆力、促进骨骼成长、对视力发育特别好。黑芝麻、核桃具有补铁补钙、乌发润发、养颜润肤、对掉发...
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- 下厨房上小小H的红茶苹果雪藏乳酪蛋糕翻版过来的,就想试试换做蜜桃会如何。事实证明味道还不错!O(∩_∩)O另:我用的是三能的阳极磅蛋糕模具(175*85*70),下面的量正好用料水蜜桃1个(中等个)低筋面粉110g泡打粉1/4小匙奶油奶酪70g无盐黄油65g细砂糖(面糊)60g细砂糖(蛋白霜)30g蛋黄3个蛋...
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- 在美食界中,同样有一款历史悠久的甜点,每次出场都是自带浪漫BGM——Tiramisu提拉米苏。这道来自意大利的经典甜点,它的起源故事,可谓式众说纷纭,流传最广的是以下两个:❤士兵远赴战场,妻子将家中所剩的奶酪、咖啡做成一个甜点,取名为“带我走”,蕴含了妻子的深深不舍与爱意。❤有...
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- 因为底是甜的,上面也会刷蜜水所以,我做时并未在面团中加糖。黄油量也少…清淡口还有还有~不要问为🐎用糯米粉,突发奇想而已!刚刚吃了…这样的好像不太脆,慎用用料高筋面粉200克低粉20克牛奶150克黄油10克糖根据个人口味克酵母2克鸡蛋1个小盐2克白芝麻根据喜欢(作底料和上面装饰)...
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- 本来是想简单做个酸奶吐司,结果奶粉不够,家里有啥就往里面加点,没想到还算成功,带着淡淡酸奶香,成品此方为2个450g吐司模的量,水量大,不建议一次性把液体全部倒入,使用的酸奶含糖,口味偏淡,适口味增加糖量用料高筋面粉【白燕500克酸奶【三元380克炼乳30克牛奶60克蜂蜜【嗜甜可换成...
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- 用料*****1个450g吐司材料*****【中种面团】清水(冬天用温水)39.2%98克干酵母(耐高糖)1%2.5克高粉70%175克伯爵红茶叶粉1.2%3克(用料理机打碎或直接用茶包)蜂蜜10%25克【主面团】高粉30%75克糖6%15克盐1%2.5克清水8%20克淡奶油18%45克干酵母(耐高糖)0.2%0.5克*******************...
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- 原方主是“班长驾到”,原方是直接法一次发酵,我修改为中种二次发酵,然后水量橄榄油蜂蜜鸡蛋用量都做了调整,自己记录一下。有兴趣的小伙伴可以一起做做看。此方为1个450克加盖吐司用量。用料中种面团高筋面粉(鹰牌)175克水115克鲜酵母6克主面团高筋面粉(鹰牌)75克奶粉6克盐3克鲜...
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- 用了波兰种的全麦面包真的很软,把波兰种搞拌均匀然后放冰箱过夜,第二天用来做面包。家里买的糖蜜一般都是用来做姜饼,然而我其实买回来都没做姜饼😂,然后就一直放着不知道要来干嘛。突然就想做姜饼味的面包,淡淡的姜饼味,如果喜欢姜饼味的可以再多放点姜粉和肉桂味,味会更浓,如果...
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- 综合了几个人的方子做的最成功的一次记录下来方便以后用料高筋面粉175g全麦面粉75g蜂蜜少许盐3g耐高糖酵母3g水+奶粉或牛奶(无糖脱脂)200g椰油5g椰油蜂蜜吐司(冷藏一发)的做法蜂蜜用水化开加入除椰油外的混合材料里和面面团非常湿几乎和不了用手使劲攥一下感觉像要有水会...
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- 功效化痰镇咳 理气解郁 消食止渴用料金桔二百五十克蜂蜜一百二十五克冰糖适量【清·蜜饯金桔】蜜糖藏果化桔香,凝为心头一点甜的做法金桔洗净,淡盐水浸泡二十分钟,小刀在金桔顶部切十字型花刀。水中加蜂蜜,大火烧开转小火,将金桔倒入慢慢熬煮,可加少许冰糖。待煮至橘皮皱...
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- 独角仙的冷藏中种法真是太好用了!不用看发到几倍,只要发酵满17小时,不超过72小时,中种做好直接冰箱,拿出来也不用回温,成品又都那么绵软,决定以后就经常做这种了。蜂蜜吐司自己琢磨的,感觉还不错,方子记录下。用料风筝面包粉(中种)175克水100克干酵母2克盐2克奶粉5克金像(主面团)75克...
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- 这两天有朋友送了很多水蜜桃过来,无锡阳山的,放在家里快坏掉了,根本吃不完啊。想着酿点水蜜桃酒试验一下。味道还真的不错。用料水蜜桃10个水果酵母1g白糖25g纯净水500g青梅酵素800g{收藏}三分钟学会自酿水蜜桃酒的做法取一小量杯,把水。白糖,和水果酵母混合在一起,搅拌均匀,室...
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- 怎样才使全麦面包在口感上更柔和?除了使用冷藏中种,炼奶和小麦胚芽粉的加入也会令奶香麦香浓郁,加上用的是海燕老师的猫咪包造型,我想,无论大人还是孩子,都很难抗拒这款好吃、好看又健康的面包吧。配方量可做9个大猫咪,每个约70克;小猫咪可做12个左右(供参考)。用料金像高筋粉240克...
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- 慕斯,是女人无法抗拒的,这款慕斯从颜值到口感,都能满足挑剔的你,这是一款五寸的,来,跟我做吧,喜欢就收藏,感恩每一次点赞,每一次转发,每一个关注。用料桃子1个奥利奥碎70克细砂糖30克吉利丁7克淡奶油150克黄油40克乳酪30克藏着惊喜的可可蜜桃慕斯的做法制作蜜桃汁。选择一个颜色红...
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- 没有铸铁锅的可以找一个不锈钢盆当盖子。用料1.天然酵种(100%水粉比)150克2.亚麻籽浸泡液:亚麻籽粉(熟)20克泡亚麻籽水100克3.主面团:高筋面粉125克麦麸(可换各种面粉)50克可可粉/抹茶粉5克(可省略)蜂蜜35克果干100克盐3克亚麻籽蜂蜜免揉冷藏欧包(无糖、无油)的做法活跃天然酵种,能通...
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- 时间是最好的味道吐司面包系列无黄油也香浓的纯淡奶油吐司一次发酵的金枕头蛋白吐司一次发酵的抹茶北海道吐司椰蓉酥粒果酱手撕吐司面包奶香味十足的酸奶淡奶油吐司天然酵种蜂蜜海盐双黄蛋吐司柔软拉丝的100%全麦麦片吐司天然酵种无油酸奶白吐司_title_a香蕉吐司低糖低油...
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- 秋天润燥。抽出一个下午,准备五个柠檬,一把冰糖,一瓶桉树蜜,一枝薄荷,一个罗汉果,一口砂锅,一弯清水。用料柠檬5个桉树蜜1斤粗盐5克冰糖10颗罗汉果半个宝藏蜂蜜柠檬茶的做法柠檬洗净晾干,用盐巴搓洗,薄薄削下黄色的柠檬皮,用陶瓷刀将残留白色的部分刮掉,然后切细丝,泡盐水二十分钟,倒...
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- 一直很喜欢抹茶🍵年前去日本入了中村藤吉的抹茶粉趁今天周末做了一次喜欢的抹茶蜜豆吐司🍞冷藏中种适合上班族而且有慢发酵香味更好吃用料中种高筋面粉175克鲜酵母5克牛奶76克蛋清37克盐1克主面团高筋面粉75克砂糖40克鲜酵母3克淡奶油70克黄油10克盐2克材料三抹茶3克水5...
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- 一直以为紫薯不甜,直到今天吃到的这个……今天这个紫薯,是人家烤的……一口下去清甜软糯,就又扛了一个回家,准备哄哄家里不爱吃粗粮的小牛。恰好熬有蜜豆,那就一起上呗!想想就好吃……配方量12个,每个约80克。用料主面团金像高粉340克美玫低粉80克鸡蛋1个全脂牛奶180克淡奶油60...
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- 底层是抹茶奶冻,挤上一层奶油,再放上抹茶蛋糕片,其实就是变形的蛋糕卷嘛~但是对手残星人友好多了~用料抹茶奶冻淡奶油150毫升牛奶150毫升抹茶粉5克吉利丁粉5克白砂糖40克抹茶蛋糕片鸡蛋2个细砂糖30克玉米油25毫升低筋面粉30克牛奶30毫升抹茶粉4克奶油馅和装饰淡奶油200毫升...
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- 夏季的炎热,总是让人以各种方式追逐清凉,这份清凉,可以是体感的温度、耳边的音符,也可以是嘴里盛开的蜜桃滋味。蜜桃虽然多汁美味,但从枝头被摘下那一刻起,它的鲜度就随着时间而流失。相比新鲜水果,果酱和水果罐头的神奇之处,是能把原本只有在特殊时节才能尝到的味道留住,然后随心...
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- 做土司,我喜欢用冷藏中种法,经过12-17小时中种冷藏的淡奶油吐司,组织超级细腻柔软、香甜,口感很棒!而且面包老化慢,放三天都很柔软,是我很喜欢的一款~~抹茶和蜜豆的经典搭配,这一抹绿让吐司高颜值,这么有颜值又有内涵的吐司,希望你也喜欢!o(^o^)o用料种面团高筋面粉175克酵母2.5克...
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- 微信:janeyoung_23,请注明来自下厨房公众号:呼噜大猫的小厨房小红书:629677729用料清美小油豆腐125克油20克糖35克生抽15克老抽10克八角3个水135克小美版年夜饭冷藏之苏州蜜汁豆腐干的做法不要用错油豆腐,软硬度不一样会容易失败哦先插入蝴蝶棒,插下去后要往右拧转至向上无法拔...
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