![「三彩焖剪面」色泽诱人四季豆 土豆 胡萝卜，剪面韧劲十足，口感棒棒哒食谱大全及做法，烹饪好吃的「三彩焖剪面」色泽诱人四季豆 土豆 胡萝卜，剪面韧劲十足，口感棒棒哒方法]( "「三彩焖剪面」色泽诱人四季豆 土豆 胡萝卜，剪面韧劲十足，口感棒棒哒食谱大全及做法，烹饪好吃的「三彩焖剪面」色泽诱人四季豆 土豆 胡萝卜，剪面韧劲十足，口感棒棒哒方法")
- 突然想吃焖面，韧劲足的剪刀面，冰箱找食材，凑合可以！按照自己口感改版过的。用料四季豆六七个大蒜2瓣小麦粉适量胡萝卜一小段土豆1个火腿片2片蚝油1勺胡椒粉1勺生抽1勺【三彩焖剪面】色泽诱人四季豆土豆胡萝卜，剪面韧劲十足，口感棒棒哒的做法小麦粉加1鸡蛋揉成面团，多揉会儿韧性...
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![001吃吐司就要吃烫种吐司，韧劲十足，口齿留香（附夏天控温大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的001吃吐司就要吃烫种吐司，韧劲十足，口齿留香（附夏天控温大法）方法]( "001吃吐司就要吃烫种吐司，韧劲十足，口齿留香（附夏天控温大法）食谱大全及做法，烹饪好吃的001吃吐司就要吃烫种吐司，韧劲十足，口齿留香（附夏天控温大法）方法")
- 1.高水量，吐司含水量，用液体后加法，加快打面进程，降低操作难度2.烫种比例高，使口感非常绵软而有韧劲，口感明显区别于传统吐司，一定要尝试！吐司特点：烫种带来的绵密韧劲口感+高水量延缓老化+配方简单+免擀面杖+直接法制作重点是口感！重点是口感！重点是口感！Ps1、面团出缸温度控制在26...
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![韧劲十足、皮薄如纸的韭菜煎饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的韧劲十足、皮薄如纸的韭菜煎饼🥞方法]( "韧劲十足、皮薄如纸的韭菜煎饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的韧劲十足、皮薄如纸的韭菜煎饼🥞方法")
- 好吃的停不下来，面皮那个韧劲，那个透明，看起来都好有食欲，一口咬下去满满的陷汁，好吃极了！很容易做哦用料鸡蛋3个高筋面粉300克水约180克盐3克（和面用）粉丝1把花椒粉适量蚝油适量盐适量虾米适量鸡粉适量（可不放）调料按自己的口味加减，用舌头试一下合适就好韧劲十足、皮薄如纸的韭菜...
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![嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩方法]( "嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩方法")
- 第一次编辑菜谱，麻麻做的，所以抱歉没有步骤图。这次麻麻在面粉里加了南瓜，小美粉可以参照基本食谱里的彩色面团做法哦～MT5，MT6都可以做～实际操作还是比较简单的，小美粉可以试试哦。用料中筋面粉200克85度水130-140克番茄1个鸡蛋2个嚼劲十足的番茄鸡蛋面疙瘩的做法1.主锅加入130...
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![非常有劲道的剪刀面，有嚼劲的剪刀面疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的非常有劲道的剪刀面，有嚼劲的剪刀面疙瘩汤方法]( "非常有劲道的剪刀面，有嚼劲的剪刀面疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的非常有劲道的剪刀面，有嚼劲的剪刀面疙瘩汤方法")
- 加了木薯粉的缘故，更劲道，有嚼劲用料普通面粉350克木薯淀粉50克盐2克水200克火腿肠3根番茄3个鸡蛋3个青菜一把非常有劲道的剪刀面，有嚼劲的剪刀面疙瘩汤的做法材料混合放面包机揉面15分钟盖保鲜膜放冰箱醒面一夜，当天做醒面半小时炒香火腿肠加入番茄炒至出汁加开水煮开，加盐，加...
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![嚼劲十足牛奶核桃面包食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足牛奶核桃面包方法]( "嚼劲十足牛奶核桃面包食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足牛奶核桃面包方法")
- 吐司面包松松软软是常态，软欧较有嚼劲，不过制作软欧焙友们又得对付整形，还得割包，那用台湾软欧的方式，做成吐司形状，但保持软欧的口感，是否觉得方便呢？本期公众号就来制作这样一款“牛奶核桃面包”。用料核桃牛奶面包(三能SN2085250模具X3个)高粉265克风味高粉（麦香浓郁的高筋粉）13...
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![白吉馍（劲道面香十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（劲道面香十足）方法]( "白吉馍（劲道面香十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的白吉馍（劲道面香十足）方法")
- 白吉馍吃起来非常香，嚼劲十足做法非常简单快捷用料面300克水150克盐2克酵母3克白吉馍（劲道面香十足）的做法面粉，水和盐活成光滑的面团发酵至1.5倍大取出排气后分割成5个面团所有面团搓成条擀开卷起，将头部收在下面全部擀成面胚后醒发半小时放入锅中烙熟即可（不用放油）...
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![劲道十足的手擀面🍜食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手擀面🍜方法]( "劲道十足的手擀面🍜食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手擀面🍜方法")
- 虽然姐姐是南方姑娘，但是超爱吃面食的😊最常做的就是擀面了，因为它劲道爽滑嚼劲十足，做起来又简单。用料高筋面粉400克鸡蛋1个盐少许水适量劲道十足的手擀面🍜的做法鸡蛋、面粉、盐、水和在一起揉成光滑的面团醒发十分钟，面团要稍微硬一些的，这样子做出来的面条才够筋道。把面...
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![嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼方法]( "嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼方法")
- 由莜麦加工而成的面粉做的莜面鱼鱼，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。因为多年前在张家口生活过两年，一直很怀念那里的莜面，网购过几次，但是口感都不正宗，甚至有股塑料味！这次入手的西贝...
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![嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）方法]( "嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）方法")
- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶120～150克奶粉10克塔塔粉10克砂糖50克酵母2～3克砂糖（溶解酵母）10克温牛奶（溶解酵母）20克盐2克黄油25克高筋面粉（裹入面团）30克嚼劲十足的牛奶吐司（面包机版）的做法除了盐、黄油、酵母、10克砂糖、牛奶，以外的材料倒入面包机牛奶分次慢慢倒入，无需全部倒...
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![劲道十足的鸡蛋手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的鸡蛋手擀面方法]( "劲道十足的鸡蛋手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的鸡蛋手擀面方法")
- 用料鸡蛋个水克盐克面克碱面劲道十足的鸡蛋手擀面的做法500克面粉，鸡蛋3个，冷水80～110克，盐6克，碱面3克。面粉先加入盐滑散，打入鸡蛋和面，揉匀醒面20分钟，再次揉面至光滑撒干面粉，用掌力按扁面图案，再用擀面杖擀开擀薄。撒上玉米免或干淀粉，来回折叠，切成均匀的面条，把上层的抖开，再提...
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![嚼劲十足的「馒头」食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的「馒头」方法]( "嚼劲十足的「馒头」食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的「馒头」方法")
- 这次的馒头这么劲道，关键在于面粉和面头，面粉是妈妈拿小麦去磨面坊磨的，无任何添加，所以蒸出来才这么黑，发面用的是我专门去馒头房买的面头。欢迎关注我的微博和微信公众号“厨娘lisa”用料面粉面头引子水嚼劲十足的【馒头】的做法【和面发面】准备面头做引子，我是去馒头房买的...
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![酵母版华夫饼（韧性十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母版华夫饼（韧性十足）方法]( "酵母版华夫饼（韧性十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母版华夫饼（韧性十足）方法")
- 我给她取名叫“花❤️轮”。普通面团用荔枝榨汁揉成，可可面团用马蹄榨汁揉成，荔枝性热而马蹄微寒，两种汁揉面，相互补充融合。内陷为特调的🥜椰蓉酱，整个面包体无添加糖油，荔枝汁的香甜和马蹄的清甜对我来讲已经足够，而无油的面包体烤后也会被花生酱的油润所带动。（若感觉味道较淡、...
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![劲道十足的花花面做法烹饪大全 地道劲道十足的花花面如何做]( "劲道十足的花花面做法烹饪大全 地道劲道十足的花花面如何做")
- 花花面是陕西风翔的美食，超级筋道。用料中筋面粉300克高梁面50克劲道十足的花花面的做法用开水烫一下高梁面，凉了加50克白面揉成硬一点的面团。剩余白面揉成团，两块面团软硬程度一致。叠在一起揉几下。整理成一厘米厚的长条。切成薄片，厚了太费牙。煮约三分钟，捞出。放上臊子，...
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![妈妈的味道～劲道十足的手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道～劲道十足的手擀面方法]( "妈妈的味道～劲道十足的手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的味道～劲道十足的手擀面方法")
- 小时候妈妈做生意忙，难得有时间帮我们做手擀面，基本都是煮挂面，但是我最爱手擀面，后来自己做了好多次不得要领，上次回去看老妈做了一次，学起来。用料鸡蛋1个面粉300克盐3克水适量猪油5克妈妈的味道～劲道十足的手擀面的做法盐面粉混合，加入剩余材料，少量水，揉成较硬的面团。忘记拍照...
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![鸡蛋手擀面，劲道十足食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋手擀面，劲道十足方法]( "鸡蛋手擀面，劲道十足食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋手擀面，劲道十足方法")
- 用料面粉500克鸡蛋两个温水适量（后面会教判断水量的方法）鸡蛋手擀面，劲道十足的做法准备好面、鸡蛋和温水打入鸡蛋，然后慢慢放水，一边放水一边用筷子搅拌，搅到和图中一样的絮状就好了，就是基本没有散的面粉就差不多了，面干一点会更劲道一点，但是会比较难揉揉成面团就可以了，盖上盖...
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![韧劲十足的温州炒粉干食谱大全及做法，烹饪好吃的韧劲十足的温州炒粉干方法]( "韧劲十足的温州炒粉干食谱大全及做法，烹饪好吃的韧劲十足的温州炒粉干方法")
- 在下厨房晒温州炒粉干的很多，我来凑这个热闹是因为自有妙招～用料温州平阳细粉干半斤鸡蛋2个包心菜半个虾10只洋葱1个香菇三朵三层肉适量盐、食用油、料酒、味精适量韧劲十足的温州炒粉干的做法细粉干用水冲洗一下放蒸锅里蒸（敲重点：蒸而不是用水泡哦！这是保持炒粉干韧劲十足的...
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![嚼劲十足的陕西油泼面食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的陕西油泼面方法]( "嚼劲十足的陕西油泼面食谱大全及做法，烹饪好吃的嚼劲十足的陕西油泼面方法")
- 每次看到油泼到辣椒面和蒜泥上，那发出的滋滋声响，那散发出的香气逼人，挑动了味蕾，赶紧来一碗吧！但有个必须要说的就是辣椒面最好用陕西辣椒面，香而不辣，有点微辣，不会让自己的胃吃完会受不了！那我们开始吧，下面的面团是2人分量，如果人多可以增加配比哦用料中筋面粉250克盐2.5克水130...
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![劲道十足的炒莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的炒莜面鱼鱼方法]( "劲道十足的炒莜面鱼鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的炒莜面鱼鱼方法")
- 这道菜好朋友们隔段时间就惦记的美味用料莜面300克开水300克配菜任意劲道十足的炒莜面鱼鱼的做法莜面要注意的是开水和面，1:1。和至无干粉之后可以搓成小面鱼或者是窝窝。然后上锅蒸15分钟即可炒莜面鱼鱼的灵魂是醋😜...
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![劲道十足的手工抹茶拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手工抹茶拌面方法]( "劲道十足的手工抹茶拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手工抹茶拌面方法")
- 面条我们经常吃，抹茶口味也是我的最爱，今天我尝试把抹茶融合到面条里，碰撞出了另外一种美味。手工面条的面粉是来自新疆的面粉，因为新疆土壤肥沃，日照时间长，面粉内的蛋白质含量多，所以揉出来的面更有劲道。手工面条煮熟以后绿盈盈的，颜色也非常靓丽，小朋友肯定喜欢。拌面我用了自...
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![艾糍（软糯，韧性十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾糍（软糯，韧性十足）方法]( "艾糍（软糯，韧性十足）食谱大全及做法，烹饪好吃的艾糍（软糯，韧性十足）方法")
- 这个在各地方用的植物都不相同，可以用艾，也可以用白麻叶（图中宽叶的），叶后面有一层白色的小毛毛，还可以用鸡屎藤叶…………不要怀疑我的做法！我是做私房出售的，毫不保留的分享出来了！如果不常接触厨房的人请看多几次步骤做法，或者可以请教老一辈（如果想简单就直接用破壁机加水打烂，再...
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![入口微辣的低配版辣子鸡，也能鲜香味美，韧劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的入口微辣的低配版辣子鸡，也能鲜香味美，韧劲十足方法]( "入口微辣的低配版辣子鸡，也能鲜香味美，韧劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的入口微辣的低配版辣子鸡，也能鲜香味美，韧劲十足方法")
- 相信很多喜欢吃辣的人都知道，辣子鸡是一道地道的川渝美食，具有浓厚的西南饮食风味。不过一道正宗的辣子鸡，辣椒和鸡肉的比例基本可以达到甚至超过1:1，再加上大把的花椒，这股麻辣劲儿也不是每个人都能承受的。另外，大把的辣椒和花椒也是要花钱买的，而今天这道辣子鸡，食材能节省就...
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![劲道十足的手擀鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手擀鸡蛋面方法]( "劲道十足的手擀鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道十足的手擀鸡蛋面方法")
- 娘家阿姨会做超级美味的鲫鱼手擀面手擀面的香韧是面条机无法比拟的不喜麦面的我也会吃上满满一大碗用料鸡蛋2个面粉500左右劲道十足的手擀鸡蛋面的做法将两个鸡蛋打入面粉中用筷子搅拌成絮揉成面团再醒一会儿用擀面杖擀成薄薄的片再撒粉折叠切成均匀的薄条撒粉抖开...
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![嚼劲十足的蒸面皮的详细做法，嚼劲十足的蒸面皮做法技巧]( "嚼劲十足的蒸面皮的详细做法，嚼劲十足的蒸面皮做法技巧")
- 自己是个地地道道的陕西宝鸡人。从小就是吃凉皮儿长大的，老妈做面皮呢是一绝。可是自从成家后就很少吃到老妈做的面皮儿。于是乎就偷学来了她的手艺。今天就分享一下蒸面皮的方法。用料面500克嚼劲十足的蒸面皮的做法面水是我前一天晚上洗好的，早上起来，倒掉上面的清水，留下...
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![🫐蓝莓贝果｜韧劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的🫐蓝莓贝果｜韧劲十足方法]( "🫐蓝莓贝果｜韧劲十足食谱大全及做法，烹饪好吃的🫐蓝莓贝果｜韧劲十足方法")
- 最近爱上了蓝莓，爱上了贝果用料🥯面团：高筋面粉200克细砂糖10克盐2克干酵母2克蓝莓100克水40克🥯糖水：水1000克糖50克🫐蓝莓贝果｜韧劲十足的做法蓝莓洗净捣烂所有面团材料搅拌均匀，揉成光滑的面团分成四份，揉圆，盖上保鲜膜密封松弛20分钟取一个松弛好的面团，拍扁—擀开—翻面—整...
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