- 香,酥,脆用料黄油257克低筋面粉243克糖粉52克盐3克玉米淀粉47克蛋奶油20克奶粉27黄油小曲奇的做法1.黄油软化2.加入糖粉和盐,拌到均匀,黄油颜色变浅3.加人淡奶油~也可以是牛奶4.加入粉类,拌均匀5.装入裱花袋6.放入160度烤箱20分钟可以满满挤这么多美味的曲奇出炉了...
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- 黄油有点贵,之前的黄油又用完了,没钱买,但想吃曲奇,索性看看能不能做没有黄油的曲奇~(做的时候要迅速,没来得及拍照,下面有些步骤图画风有点特别,我想大家都能看懂的,哈哈~)用料鸡蛋1个糖粉30克白砂糖30克盐1克玉米油90克低筋面粉140克奶粉15克零黄油曲奇的做法准备工作:称好所有材料...
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- 在这里,美食分享成了一种习惯!🌹?用料A、牛奶40克糖80克B、黄油160克C、低筋面粉200克杏仁粉40克黄油曲奇🍪的做法一,先将所有材料A混合一起放上电磁炉加热,加热到糖融化即可!不需要过度煮热牛奶!这样口感不好.然后,再放在一旁放凉,再去打发黄油二、打发黄油,用中低档打发!打到发白...
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- 🐒女儿配音萌萌哒用料低筋面粉130克细砂糖55克盐1克黄油120克蛋黄1个黄油曲奇,酥的做法提前十分钟预热烤箱上下火150度,烘烤30分钟黄油室温软化到勺子🥄推动不费力,打蛋器搅打到颜色有点变白,一分钟左右,不要过度搅打黄油中加入一个蛋黄,注意是蛋黄哦,搅打两下就好白糖分两次加...
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- 酥!酥!酥!这款曲奇最大的特点就是酥!曾经是我咖啡店里的招牌点心。倾情奉献给爱下厨的各位天使❤️用料黄油175克低筋面粉(过筛)500克蛋黄一个糖霜150克香草精3克盐适量牛奶125克玉米油125克原味曲奇/黄油曲奇的做法准备好材料,(拍照的时候忘了蛋黄……)低筋粉一定要过筛,黄油切小块,...
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- 酥酥地融在嘴里,你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度,轻盈与醇厚感受分明,就像躺在温柔的海风里,一浪接一浪~~而奶香却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔被包围,舍不得张开嘴。用料黄油125克低筋面粉75克高筋面粉55克玉米淀粉25克糖粉35克奶粉15克盐1克化盐用的水10克黄油曲奇...
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- 松脆、入口即化的曲奇饼干一直是大小朋友不可抵挡的甜点。怎样做松脆、入口即化、又有着漂亮花纹的曲奇呢,这就要用点心思了。曲奇是很简单的,做之前看看小贴士中的注意事项就一定能做出完美的曲奇了,带上美美的点心51出游吧。用料无盐黄油(软化)150克糖粉20克细砂糖40克盐1...
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- 上手容易,这个方子大致可以做中等大小40个用料黄油100g糖粉60g色拉油50g牛奶50g低粉200g曲黄油奇的做法黄油软化➕糖粉打至体积增大,颜色发白。加入色拉油和牛奶打匀最后加入过筛低粉拌匀,装入裱花袋挤成型,160度打至20分钟即可。...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 用料黄油150克牛奶60克糖50克低粉185克淀粉15克黄油曲奇(小美版)的做法将150克黄油室温软化,4分钟,速度3.5,60克牛奶,50糖微波炉30秒,搅拌均匀,冷却待用,黄油4分钟打发完之后,将牛奶糖混合液分批加入,先速度3.5,水声没有调到速度3,打发出纹路(如上图)加入低粉185克,淀粉15克,1分钟速...
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- 用料黄油150低筋面粉200盐1克糖粉40克黄油曲奇挤花曲奇的做法常规做法冬天记得垫热水………...
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- 自用,一块黄油的量,为了方便使用这是各项数据的记录,原配方移步殿堂级那个方子,侵删用料黄油227克细砂糖79.4克红糖79.4克小苏打6克鸡蛋1个低筋面粉351.8克巧克力豆150克热水10克黄油软曲奇的做法软化黄油至常温加入白糖和红糖简单搅拌加入常温鸡蛋,再次简单搅拌小苏打➕热水...
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- 可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷饼干糖果系列(三):减...
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- 这个曲奇方子,是集合下厨房里别的伙伴的方子,在我自己精心调制,重新试做过多遍成功的方子。是我和家人朋友都认为非常好吃的曲奇。比买的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黄油240克低筋面粉300克盐3克杏仁粉70克曲奇黄油曲奇最好吃的曲奇的做法牛奶加糖搅匀黄油室温软化(天气...
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- 曲奇的口感比奶油丹麦曲奇稍微硬一点,但是比马可波罗的黄油饼干还要酥脆。小朋友应该比较喜欢吧。用料原料:黄油85克,糖粉60克,全蛋1个,低筋面粉140克烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)白脱黄油曲奇/DIY黄油曲奇的做法黄油在室温下放置,软化后用刀...
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- 按这个配料表大概能做出25块曲奇!用料黄油65克鸡蛋30克白砂糖15克糖粉30克低筋面粉100克黄油曲奇(小白版)的做法黄油切小块放室温融化手指轻按黄油轻松出坑儿就证明可以用了黄油打发至颜色发白感觉变多了(这一步很重要)分2-3次加入蛋液加入白砂糖和糖粉分次筛入低筋面粉搅拌均...
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- 用料低筋面粉150克鸡蛋一个黄油40克糖粉40克盐一小戳黄油奇曲的做法黄油室温下溶化,放糖粉和盐打到体积膨大发白。分次放入鸡蛋,充分搅匀。筛入低筋面粉,充分搅匀烤盘上铺油纸,将面糊放入裱花袋中,在油纸上挤出形状烤箱预热175度,烤十到十五分钟小贴士最后几分钟注意查看,以免烤...
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- 用料黄油克抹茶克低筋面粉克香草滴细砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黄油曲奇/樱花曲奇的做法传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧传图(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
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- 朋友常问初入烘焙可以做些什么,既简单又美味,于是我整理了一下“笔记”,从食材,到工具,到方子一一奉上。希望这个酥得掉渣的黄油曲奇能开启又一个妈妈的美味之旅。太酥了,我忍不住在黄油曲奇后面加上了一个“酥”字~用料黄油120g细砂糖40g香草精1g盐1g低筋面粉130g蛋黄一个黄油...
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- 试了好几个方子经过几次调整这是比较成功的一个配方需要考虑地方温度不同品牌面粉的精度打发的程度烤箱的加热速度等等因素所以网上的做法只是参考还要根据实际情况来调整然后总结出一个最趁手的记下来留着用用料淡黄油120克糖粉60克盐1.5克蛋清1个低筋面粉110克高筋面粉...
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- 简单易学,零失败的曲奇饼干做法。值得收藏!用料黄油120克糖粉80-100克低筋面粉200克鸡蛋1-2个黄油曲奇饼的做法备料,爱吃甜多点糖不爱吃少点糖。鸡蛋是用来调浓稠度的。看鸡蛋大小放。黄油室温融化打发。加入糖继续打发。鸡蛋不要一次都加入,看黄油打发情况分批次加入,打到黄...
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- 颜值口感爆棚,入口即化酥到掉渣香味浓郁的小花曲奇,一直都是百吃不厌最受欢迎的,今年比较懒惰很少做,闲时把配方整理一下存起来,免得太久没做忘了配方手忙脚乱😏用料总统无盐黄油160克糖粉35克盐粉1克马铃薯淀粉35克低筋面粉155克奶粉20克原味曲奇配方网红珍妮曲奇(黄油小花五...
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- 配方来源于文怡博客,已经根据个人实践和爱好修改了如下事项:黄油的份量增加至130g;黄油切小块再打发较容易;低筋粉的份量降低;烘培温度和时间根据烤箱的实际情况修改;面粉不过筛;橡皮铲翻拌面团的手法没有特别讲究。实践证明增加黄油份量、降低低筋面粉份量,饼干更酥松。用料原料...
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- 备忘录📝自用用料低筋面粉100克杏仁粉20克黄油🧈30克牛奶🥛20克糖30克盐🧂1克黄油🧈曲奇的做法糖、盐加入牛奶,隔水加热至糖盐融化进牛奶里,放凉黄油软化至能轻易用刮刀摁压,用打蛋器打发,分次加入牛奶,每次加入都要打至黄油全部吸收液体打发至黄油发白,体积膨胀,纹路像羽毛状分...
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- 亲身实验适合Wilton曲奇枪的配方用料发酵黄油100克糖70克蛋黄4个面粉160克黄油曲奇(曲奇枪版)的做法室温软化黄油冬天软化的一个诀窍:中午阳光充足时隔着玻璃晒黄油黄油加糖打至融合,静置片刻。每次一个蛋黄加入,搅打至融合。筛入面粉,刮刀切拌均匀面糊加入曲奇枪,装好花片,活塞...
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