自制青桔蜜如何做才美味,怎么做自制青桔蜜简单又好吃
- 自制酱
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因为个人比较怕酸,所以方子是偏甜的,需要酸甜更明显的,可以少放冰糖,多放蜂蜜。青桔必须要去籽,喝的时候不会有苦味。注意:此方比较适合冬天喝,舀几勺加入温开水中,吃火锅烧烤聚餐的时候真的非常解腻哦!
用料
蜂蜜 | 60克 |
水 | 300克 |
青桔 | 500克 |
冰糖 | 250克 |
自制青桔蜜的做法
青桔用盐搓洗干净表皮,切掉青桔头头跟屁股ヾ(^。^*)环切成厚片,我一个青桔切成三片,切到后面累了就随便切了,你们也随意哈。
一斤切六七两就好了,把籽去掉(这个很费劲),剩下的不切,把果汁果肉挤出来,皮扔了(我留着了,晒干了,焖肉或者焯水的时候放两个去腥)准备一个干净的锅倒入300克水烧开,关小火放入冰糖,边煮边搅动,冰糖会化的快点。
待冰糖完全融化关火,倒入切好的青桔片,翻拌一下,让糖水跟青桔来个汁水交融。温度降到40℃以下就可以倒入蜂蜜了,冷却后,倒进准备干净无菌无油的保鲜盒(可以用开水烫一下),密封好放入冰箱保鲜(可以保存5-7天),或者冷冻室(可以保存15天-30天)。
放上半天就可以舀几勺,加些温开水冲着喝啦,女孩纸还是少喝冰的好,这样大姨妈也不为难你啦!!!
小贴士
所有器具必须是干净无油的,保鲜盒选密封性较好的,青桔记得要去籽哟。
最重要的一点是,很多人都不知道其实小孩子不可以喝蜂蜜的,尤其是3岁以下宝宝肠道屏障较差的,蜂蜜中可以检测出含有肉毒杆菌,食用后肉毒杆菌可通过肠壁进入血液而导致宝宝中毒!
我还听说会导致孩子性早熟(我妈告诉我的,哈哈)这是没有科学依据的,大家可以百度一下哈。
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