厨趣阁家常版蒜蓉辣酱做法烹饪大全 地道家常版蒜蓉辣酱如何做
- 自制酱
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大姑家每年必做的火锅绝配小神器
今年磨她做了一份😄
用料
| 辣椒 | 五斤多一点，里面掺了小米辣和红辣椒 |
| 姜 | 半斤 |
| 蒜 | 半斤多一点（半斤正常够了，大姑多放了一点） |
| 苹果 | 三颗 |
| 盐 | 半斤 |
| 白糖 | 一两 |
| 白醋 | 一两 |
| 白酒 | 一两 |
姜蒜苹果去皮，姜块和苹果切成小块，和大蒜一起放入绞馅机里打碎
![家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打碎后找个最大的盆装，以方便最后搅拌
![家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
红辣椒洗干净后沥水，最好表面没有水珠，去除辣椒蒂切成小段，再用绞馅机打碎
![家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
全部打随后加入白糖，白醋和白酒进行搅拌均匀，注意带手套别溅到手上了
![家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
当当当～～辣椒酱差不多这样就可以啦，装入玻璃瓶中，注意别粘到油哦
![家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常版蒜蓉辣酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
处理辣椒时候一定要保护好自己的手眼睛哦，配方可以适当的个人口味增加或减少
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