超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版方法 自制酱 关注:2.31W次 用料 雪梨 4个 川贝 6个 罗汉果 1个 姜 2片 冰糖 8块 超简单川贝秋梨膏-不过滤梨蓉版的做法 梨皮削掉,将梨擦丝至无水的干净容器中;(削掉梨皮是为了梨蓉熬的更细腻) 冰糖用压蒜泥器压碎、生姜切丝、罗汉果掰成小瓣、川贝掰开; 将容器内的梨丝和梨汁倒入锅中,大火煮沸放入川贝、罗汉果继续大火煮5分钟,再调成中小火放入冰糖碎、姜丝熬15分钟关火; 用滤网把川贝、罗汉果、姜丝过滤出来; 梨蓉梨汁继续熬制细腻后火稍调大一些收汁,要不停搅拌,待梨膏粘稠后关火;(这步很关键火候要根据实际情况自己掌握,全程不需要盖锅盖) 放凉后装入无水的密封瓶中,冷藏保存。 标签: 梨膏 梨蓉版 过滤 川贝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/zizhimeishi/zizhijiang/0plxen.html