何必单恋小龙虾!菜鸟都会的阿根廷黄油红虾食谱大全及做法,烹饪好吃的何必单恋小龙虾!菜鸟都会的阿根廷黄油红虾方法
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🎌坐标东京
日本是阿根廷红虾的重要输出国,因为“船冻”技术让阿根廷红虾如实保持了原味,甚至用来做刺身。其营养价值和鲜美口感,自不必说。
🔻冒着风险在外面吃安全和卫生不可保障的小龙虾,不如来做一道阿根廷黄油红虾,方法菜鸟也能保证一学即会!
用料
阿根廷红虾 | 5只 |
黄油 | 10克 |
胡椒和盐 | 5克 |
葡萄柚 | 一切片 |
橄榄油 | 5克 |
何必单恋小龙虾!菜鸟都会的阿根廷黄油红虾的做法
🔸赤えび,也就是阿根廷产红虾。
国内进口超市购买应该也很方便。🔸洗净 剪须 去除背部虾线
🔸在平底锅上铺上烤箱用的铝箔纸,可以有效降低焦底,也能不影响成色。
🔸顺便介绍用到的黄油,是这种定量的雪印黄油,一小块就是10克,方便控制量。🔸放一块黄油,化了后均匀铺开。
🔸放入红虾,简单地一只只放入即可。🔸一边忏悔杀生,一边等待红虾们略有变色。大概三分钟。
🔸加入黑胡椒和盐。我偷懒选的这种二合一的。
🔸想要有细密黄油的口感,加入橄榄油少许。
🔸从开口的背部检查,虾肉己变奶白色并且紧实,关火。
🔸依个人口味加柠檬或葡萄柚汁,柠檬清新偏酸,葡萄柚则酸中带苦。🔸出锅摆盘。今天阴雨天,光线不足,加了滤镜嘻嘻。
🔸若要宴请,建议准备餐盘放虾壳,一次性手套更能增加剥虾乐趣,吃小龙虾的你们懂的呀!
再约!
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