奥地利林兹蛋糕的详细做法，奥地利林兹蛋糕做法技巧

据说是最古老的配方之一，既美味又简单！由奥地利的城市林兹而得名。

用料  

奥地利林兹蛋糕的做法  

1. 杏仁面，小火，无油，炒到上色

2. 除了果酱外所有原料加一起（加一个蛋黄，另一个蛋黄之后用）揉匀

3. 揉成面团后放入冰箱至少1小时

4. 一小时后，2/3 的面团，揉成1厘米厚的面皮，填入抹上黄油的派饼容器内，填补均匀。用叉子均匀的插上小孔

5. 果酱打撒后，均匀的涂抹在饼皮上

6. 剩下1/3的饼皮擀成3毫米厚，用披萨刀，或者饼干刀，切成1厘米宽的条状

7. 交错的摆放在果酱上，表面刷上蛋黄液。

8. 烤箱180，40分钟，

9. 烤好后，放凉，大工告成！

小贴士

烤好后的蛋糕不要立即享用，多放几个小时，更美味。
如果没有黑醋栗果酱，其他果酱也可以。
表面的面皮也可以先刷蛋液再切条摆放。
烘烤得时候可以盖张铝纸，如果表面烤太黑。