健康饮食·根芹豌豆浓汤食谱大全及做法,烹饪好吃的健康饮食·根芹豌豆浓汤方法
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(说是快手菜但是切根芹用了我十多分钟,不过除此之外很简单;菜谱大概3~4人量;按照菜谱煮出来总热量在300卡左右)
根芹地上部分类似芹菜,地下肉质根黄褐色圆球形,膨大部分主要为短缩茎,下胚轴和真根上部组成。
根芹主要以脆嫩的肉质根和叶柄供食,营养价值优于传统芹菜。根芹原产地中海沿岸的沼泽盐渍土地,由叶芹演变而来。目前,主要分布在欧洲地区。中国近年来引进,仅有少量种植。
根芹具有降压、镇静、利尿,促进食欲等保健功效。与普通芹菜相比,它具有较淡的芹菜香味,但粗纤维含量远低于叶芹菜,尤适老年人食用,营养价值也较叶芹菜高,每100g食用部分含蛋白质1.5g、脂肪0.3g、糖类3.5g、终生素B10.05mg、维生素B20.06mg、维生素C8mg、钙43mg、磷115mg、铁0.7mg
(来自搜狐)
用料
根芹 | 1颗 |
番茄 | 4个 |
豌豆 | 100克 |
浓汤宝 | 10克 |
牛奶/淡奶油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 8转 |
健康饮食·根芹豌豆浓汤的做法
一颗根芹大约三百克左右(直径约一个半身份证宽)。
根芹去皮切丁,番茄切片。
大号锅装3/4水烧开,加入冻豌豆和浓汤宝。水开后加入根芹和番茄。大火十分钟。加盐和黑胡椒。小火十分钟后加入适量牛奶/淡奶油,再中火五分钟。(时间自己把控一下,我用的电磁炉火力总体偏小;根芹口感软烂就是好了)(牛奶/淡奶油完全不加也OK)
取1/3浓汤装碗,加入适量牛至和滤镜点缀🙏
顺便推荐一下左边的烤平菇。平菇加盐和黑胡椒上下火200度20分钟,有烤串味。
小贴士
其实芹菜味很淡很淡,真的很好喝!
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