「食材包操作说明」味付玉子叉烧饭食谱大全及做法,烹饪好吃的「食材包操作说明」味付玉子叉烧饭方法
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【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
一道精致又好吃的日式盖浇饭。这道菜的主料是叉烧肉,并不是大家熟知的广式叉烧,而是日式叉烧,需要先将肉煎香,再绑上细线保持形状,放入浓厚的汤汁中炖煮,又香又入味。搭配上日式风情满满的味付玉子(溏心卤蛋)和大厨秘制盖饭汁,甜甜的酱汁包裹住米饭,吃起来超有满足感。也可以不搭配米饭而是煮面,就能自制一碗地道又华丽的日式拉面啦。
用料
日式叉烧肉 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
樱桃萝卜 | 1个 |
葱白 | 5g |
玉米粒 | 30g |
白芝麻 | 0.5g |
海苔丝 | 0.5g |
葱花 | 3g |
日本酱油 | 少量 |
【食材包操作说明】味付玉子叉烧饭的做法
需要事先焖一锅米饭,盛一碗出来备用。两人份就盛两碗,碗需要略大一些,方便后续码放丰盛配料。
鸡蛋冷水入锅,水中放入少量酱油、味啉、糖,开火煮沸后再煮半分钟,关火。焖制两分钟即可捞出,放进冷水中过凉。剥壳后对半切开,摆放在米饭上。
樱桃萝卜切成细丝备用。
烧热炒锅,倒入少量油,放入叉烧以中火两面各煎20秒。叉烧本身是熟的,略煎一下即可,煎好后直接码在米饭上。
葱白切细丝,接着依次把樱桃萝卜丝、玉米粒、葱花、葱白丝码上。
将日本酱油和水混合后倒入锅中加热,浇到米饭上,最后撒上白芝麻&海苔丝,丰盛上桌!
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌,通过中央厨房生产、冷链宅配到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案,倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。
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