厨趣阁beef tataki 日式生牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的beef tataki 日式生牛肉方法
- 日式料理
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用料
| 菲力牛扒一条filet | 500g |
| 日式柚子醋ponzu | 6勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味啉 | 1勺 |
| 日式清酒 | 3勺 |
| 麻油 | 半勺 |
| 姜末一把 | |
| 生菜一把 | |
| 葱末一把 | |
| 芝麻一把 |
beef tataki 日式生牛肉的做法
先煎牛扒，每个面20秒，大概3成熟
![beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第2张]( "beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第2张")
然后混合酱汁泡一晚
![beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第3张]( "beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第3张")
酱汁最好沒过肉，用叉子插一下肉会更入味
第二天切片，摆盘，撒芝麻，最后淋汁
![beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第4张]( "beef tataki 日式生牛肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
如果买不到柚子醋，用2勺白醋，两勺柠檬汁，加两勺糖代替，当然风味也会略有不同，最好是能买到ponzu
买新鲜的牛肉才会很好吃，不新鲜的还是煎熟点吧
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