厨趣阁日式照烧肉炒饭做法烹饪大全 地道日式照烧肉炒饭如何做
- 日式料理
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用料
| 米饭 | 1小碗 |
| 日式照烧汁 | 1+2.5+1汤匙 |
| 里脊肉 | 1/2条 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 杏鲍菇 | 1/2个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
日式照烧肉炒饭的做法
里脊肉去筋膜，一切两段，再每段横切成三片（此菜谱用的是3片的量），用刀背儿剁松，淋上料酒，撒上盐，加1汤匙照烧汁，按摩均匀，腌制10-20分钟
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮，切成小碎粒；杏鲍菇洗净，切成小碎粒；洋葱切碎
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒锅油烧热，下洋葱碎煸炒至透明
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再倒入胡萝卜碎和杏鲍菇碎
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻炒2分钟至软，倒入米饭炒散
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
调入2.5汤匙照烧汁，炒匀，并根据口味决定是否追加一点盐
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
反复炒匀至不见汤汁即可出锅
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅底再添加适量油，烧热后放入里脊肉片，大火快速将两面煎至金黄上色
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入1汤匙照烧汁裹匀，加没过的水，烧开后转小火焖至汤汁收浓
![日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "日式照烧肉炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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