「貓小姐廚房」日式大根燒食谱大全及做法，烹饪好吃的「貓小姐廚房」日式大根燒方法

昨日網購蘿蔔，送來了巨大一根，思量了一晚上，今日決定把它燒了[微笑]

用料  

【貓小姐廚房】日式大根燒的做法  

1. 👆這就是昨天來到貓小姐家的大蘿蔔！
   
   現在我們就一起把它「燒」了吧！😼
   
   首先，把蘿蔔洗乾淨。切成5-6cm的段狀。而後再用刀子轉圈將外皮削乾淨。當然也可以削好皮再切段，看個人習慣。

2. 把切好段的大根擺放到鍋裡，加入水或高湯開始煮。因為大根本身沒有特別明顯的味道，因此大家可以根據個人口味把它變成自己喜歡的味道。喜歡濃郁口味的可以使用肉湯或醬湯，喜歡清淡一點的用清水也很不錯！
   
   大火煮開後中小火慢煮20-30分鐘。

3. 準備調味醬汁及且一點蔥花調味。
   
   醬汁可以使用生抽、味淋、少許胡椒調配。

4. 待大根煮好，撈出控乾水分。鍋內加少許油燒熱，大根雙面沾醬汁放入鍋內煎一下。
   
   （照片忘記拍了，下次再做的時候補上）

5. 最後就是裝盤，灑上蔥花。可以澆入少許剛剛煮大根的湯汁。
   
   就這樣一道佐餐小菜就做好啦！味道清淡，顏值很高！你要不要也來試一下呢？😺

小贴士

大根切的不宜過厚，也不宜過薄。貓小姐認為5-6CM剛剛好，即可以充分入味，出鍋擺盤高度適中也很漂亮。