花螺炖猪肝延做法烹饪大全 地道花螺炖猪肝延如何做
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用料
猪肝延 | 500克 |
花螺 | 20个 |
西洋参片 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱 | 少许 |
花螺炖猪肝延的做法
准备一块猪肝延,今天买的比较大,炖汤只用一半。
将猪肝延下锅焯水,撇去浮沫,再用温水冲洗干净,切成小块备用。
将切好的猪肝延和花螺放在炖盅,加姜片和适量西洋参片,加水没过食材。
嗝水炖半小时,最后调味撒上葱花即可。汤味道非常鲜甜可口。
小贴士
1.猪肝延提前焯水这趟炖出来的汤比较清,不会浑浊。2.花螺在购买时注意⚠️碰一下螺肉会收缩,保证每个都是活的。
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