芋泥紫薯减脂奶茶做法烹饪大全 地道芋泥紫薯减脂奶茶如何做
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下午茶时间点了芋泥奶茶,齁的我哟…决定自己做一个,减脂期间也能放心喝的奶茶,解解馋~下面是一个人的奶茶量(北方人胃口大怎么滴)
用料
紫薯 | 1个 |
芋头 | 1个 |
牛奶 | 500克 |
红茶包 | 2包 |
芋泥紫薯减脂奶茶的做法
紫薯芋头洗干净,对半切,放进蒸锅。如果你是精致的猪猪女孩儿,可以先削皮,然后切成小块儿再蒸,这样熟的相当透彻。像我这样粗狂一点儿不碍事儿,照样好喝。
上汽后,蒸25分钟,快到时间的时候用筷子戳一下,软的不行就可以咯,如果还是有点儿硬,就再蒸5分钟
趁热用勺子碾碎,纯紫薯和芋头会很黏,搅拌的时候逐渐加入牛奶,大概100-150ml,根据你喜欢的浓稠程度,达成顺滑的可流动的紫薯芋泥。也可以用料理机,直接加入牛奶,打匀,弄成糊糊,过程大概只需要20秒…如果想要有颗粒口感的且闲的没事儿,可以像这样手工弄。
搅拌均匀即可,像图中这样,看起来是顺滑的,没有颗粒。
煮奶茶,剩下的牛奶喝茶包(我用的立顿红茶)丢进锅里,煮啊煮。小火熬,牛奶很容易溢锅,要小心,快溢出来就关小火。煮10分钟就可以了,如果想要茶味浓一些时间就长一些。如果不介意糖分的,这里就可以加糖了,如果减脂的,糖咱们就放下吧,别那么罪恶。
把紫薯芋泥放进杯中,用勺子抹在杯壁上,有心的可以抹成螺旋状比较好看,恕我杯子太丑,下次贴个好看的图…用滤网过滤奶茶倒进被子中就好啦,enjoy!
小贴士
茶包很容易破,煮奶的时候不要过度搅拌,如果破了也别担心,用滤网过滤就可以了
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