韩式发芽米荷叶包做法烹饪大全 地道韩式发芽米荷叶包如何做
- 韩式料理
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21世纪健康新主食-发芽米,不论是主食、汤品、点心或饮料皆可轻松变化入菜,养生保健原来是这么简单!
用料
发芽紫米 | 2碗(熟) |
干栗子 | 8粒 |
荷叶 | 1张 |
清水 | 1碗 |
韩式发芽米荷叶包的做法
栗子先用清水浸泡3小时,待泡软时用牙签挑去皮膜,移入电锅中放入2杯水煮熟,取出淋去多余水分。
荷叶用清水浸泡2个小时,取出剪成4份,放入沸水内煮30秒后熄火,浸泡30秒,在取出擦干水分,备用。
荷叶正面(叶脈纹朝下)铺平,先将底部三角尖形剪平,放入1/2杯紫米铺平,放入栗子,由下往上卷2折,再将荷叶两侧往内折入,最后由下往上包卷起来,放入蒸笼以大火蒸15分钟即可。
小贴士
栗子热量比燕麦、黄豆、红豆略低,其油脂含量是坚果中最少的,但维生素E、B6都很丰富,其纤维和淀粉是丰富复杂的碳水化合物,可帮助血糖的稳定和肠道蠕动,改善便秘的现象。
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