蜜汁韩式烤鸡做法烹饪大全 地道蜜汁韩式烤鸡如何做

一款超级简单好吃的烤鸡！

用料  

蜜汁韩式烤鸡的做法  

1. 童子鸡洗净，从鸡背部脊椎的地方，用剪刀剪开

2. 用力压平

3. 翻过来，拿牙签多扎几个眼儿。肉厚的地方，用刀划开，便于入味和烤熟

4. 洋葱切片，拍碎

5. 鸡放入大的非金属容器，倒入两瓶啤酒

6. 放入洋葱和一小把花椒粒，密封冷藏浸泡12小时

7. 取出沥干水分，撒上一层蒜盐和迷迭香，抹匀腌制半小时

8. 所有酱料混合，搅拌均匀

9. 均匀涂抹在鸡身上

10. 装入食品级密封袋，倒入剩余酱汁，冷藏腌制2天

11. 烤箱200度预热，烤盘垫锡纸，将鸡放进去，中层，上下火1个小时

12. 取出刷少许蜂蜜，再烤15分钟即可

13. 腌制鸡肉多余的酱汁，大火收汁

14. 收浓后作为蘸料使用

小贴士

1.鸡不要选太大的
2.从脊椎处将鸡剖开，更容易压平
3.压平后烤制，时间更短
4.鸡翅尖或者腿尖的地方容易烤糊，过度上色后，需要包上锡纸
5.啤酒浸泡过的鸡肉更加香嫩，浸泡12小时为最佳