![湖南烟薰腊肉，腊排骨，腊鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟薰腊肉，腊排骨，腊鸡方法]( "湖南烟薰腊肉，腊排骨，腊鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟薰腊肉，腊排骨，腊鸡方法")
- 腊月是开始熏腊肉的季节，在家乡这个季节每家每户都要熏上一些腊肉，我比较喜欢吃腊排骨和腊鸡腊大肠多一些，所以每种都熏一些，在异国他乡的年味就很浓了用料五花肉6长条排骨一大块肋排鸡2只花椒6大勺粗粒海盐5大勺碳4-6小块木屑苹果木或者樱桃木，小块木屑或者刨木花比较好大米2...
- 16145
![自制风干腊肉和烟薰腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干腊肉和烟薰腊肉方法]( "自制风干腊肉和烟薰腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干腊肉和烟薰腊肉方法")
- 冬天的时候，很多人都会自制腊肉，腊肉也是冬季里一道特殊的美食。记录此菜谱方便自己明年继续做腊肉炒蒜苔：腊肉炒萝卜干：腊肉炒红菜苔：腊肉炒窝笋：腊肉炒冬笋：用料五花肉2.5Kg花椒30g高度白酒50克盐65-75克八角4个白糖10克自制风干腊肉和烟薰腊肉的做法把肉切成3厘米宽，洗净晾干...
- 11592
![烟薰豆腐干（常德腊豆干）食谱大全及做法，烹饪好吃的烟薰豆腐干（常德腊豆干）方法]( "烟薰豆腐干（常德腊豆干）食谱大全及做法，烹饪好吃的烟薰豆腐干（常德腊豆干）方法")
- 烟薰豆腐干又称腊豆干，四川、湖南等各地都有，各地的原材料及其做法也不一，此菜谱的主料仅指湖南常德的烟薰豆腐干。烟薰豆腐干是当地特有的美食，它是由新鲜豆腐用盐腌制、晾晒、烟熏、再次晾晒而成，可配腊肉炒食，或炖，或拌均可以。用料烟薰豆腐干2块青椒1个指天椒2个蒜瓣1瓣生抽...
- 17188
![湖南年味菜之香辣薰鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南年味菜之香辣薰鱼方法]( "湖南年味菜之香辣薰鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南年味菜之香辣薰鱼方法")
- 刚收到老家寄来的湖南特色烟薰鱼。小时候要等过年才能吃到的腊味，味道太让人怀念了用料薰鱼块6块油30克干辣椒段5根干豆豉20粒姜4片大蒜子3小粒蚝油1小勺干辣椒粉2小勺料酒1大勺湖南年味菜之香辣薰鱼的做法刚薰好薰鱼块。鱼肉紧实.色泽金黄.烟薰味诱人，放入热水泡下洗净切...
- 10876
![湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃]( "湖南蒸腊肉如何做才美味，怎么做湖南蒸腊肉简单又好吃")
- 用料腊肉1块姜丝豆豉食用油湖南蒸腊肉的做法腊肉切片，摆盘，放入姜丝，豆豉，食用油，入蒸锅，蒸四十分钟即可。如果喜欢吃辣的，可以撒入辣椒粉或者小米椒。...
- 13319
![湖南腊味——辣椒炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南腊味——辣椒炒腊肉方法]( "湖南腊味——辣椒炒腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南腊味——辣椒炒腊肉方法")
- 【每周壹菜】腊肉这样做超级下饭——辣椒炒腊肉超市就能买到的腊肉，腊肉我很喜欢，虽然都说不健康但吃的开心的很，家里的辣椒长大了，忍不住就想做个辣椒炒腊肉，简直下饭得很，真的是超好吃😋用料腊肉1块姜1小块生抽2勺盐少许蒜5瓣小辣椒5个线椒4个湖南腊味——辣椒炒腊肉的做法腊...
- 14955
![湖南烟熏腊鱼焖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏腊鱼焖土豆方法]( "湖南烟熏腊鱼焖土豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏腊鱼焖土豆方法")
- 烟熏鱼，一般比较咸，想要不那么咸，可以跟土豆一起焖着吃……用料土豆1个酱油适量生抽适量盐适量腊鱼8块花生油适量大蒜半个生姜适量湖南烟熏腊鱼焖土豆的做法土豆洗干净，切片，过下水，把刀切过的地方的淀粉洗掉，防止粘锅切好大蒜，生姜把鱼块拿出来，我家的鱼是洗好切块放冰箱的，拿出来...
- 24280
![湖南烟熏腊肉做法烹饪大全 地道湖南烟熏腊肉如何做]( "湖南烟熏腊肉做法烹饪大全 地道湖南烟熏腊肉如何做")
- 没有腊肉的冬天是不完美的一年，立春前一定要把腊肉准备好哦～往年都是请别人帮忙熏制，今年自己终于学会啦，于是乎～腊猪肉、腊牛肉、腊鸡、腊鱼、腊猪脸、腊牛蛙～统统上线！自己做的腊味好吃又放心，多做一些天气暖和了，就放入冰箱冷冻，明年一直都有得吃哦～需要可以➕Vwy15807348877用料...
- 13778
![炒湖南腊肉如何做才美味，怎么做炒湖南腊肉简单又好吃]( "炒湖南腊肉如何做才美味，怎么做炒湖南腊肉简单又好吃")
- 厨房阿姨炒的腊肉很香，我炒的腊肉硬邦邦。这次学习了厨房阿姨的做法用料腊肉块蒜苗青椒豆豉炒湖南腊肉的做法1.腊肉下锅煮15分钟2.切片，放在饭上蒸，饭熟了，腊肉就熟了3.先放辣椒+蒜苗+豆豉，炒断生。+生抽。(腊肉已经够咸了，所以只放一点点生抽)4.加腊肉片，再炒一分钟5感觉太干就...
- 18145
![烟薰笋干炒腊肉做法烹饪大全 地道烟薰笋干炒腊肉如何做]( "烟薰笋干炒腊肉做法烹饪大全 地道烟薰笋干炒腊肉如何做")
- 我们那里的箭竹笋，手指头一般粗的一根，脆嫩香甜，没有一点苦味，春夏之季，用新鲜的小笋炒酸菜，一碗饭吃完还能再来一碗。这个时候，我们会把嫩笋用新鲜的柴薰成笋干，笋就有一种特别的烟火气味，小时候笋干也是稀罕贵物，一年也就是能吃上几次。笋干泡发好后，炒腊肉是最香的，两者都是烟薰出...
- 20350
![烟薰腊味炒荷兰豆做法烹饪大全 地道烟薰腊味炒荷兰豆如何做]( "烟薰腊味炒荷兰豆做法烹饪大全 地道烟薰腊味炒荷兰豆如何做")
- 用料荷兰豆300克香肠4根盐少许烟薰腊味炒荷兰豆的做法荷兰豆摘好切斜刀，干椒段备，腊肠切片过水备用，拍2个蒜小火煸炒腊肠至卷，放入蒜干椒，荷兰豆，少许蚝油，鸡精翻炒加入少许水焖1--2分钟即可还可以勾点点淀粉水出锅...
- 32138
![湖南腊肉如何做才美味，怎么做湖南腊肉简单又好吃]( "湖南腊肉如何做才美味，怎么做湖南腊肉简单又好吃")
- 有点呛用料爽口萝卜一袋香菇半斤蘑菇木耳随便抓爽口萝卜一袋腊肉2块湖南腊肉的做法腊肉煮1小时，切腊肉，腊肉和木耳一起炒，炒两分钟拿一个盘子装爽口萝卜，再撒上点香油倒在一起，上盘，吃小贴士很美味...
- 8020
![湖南炒腊肉如何做才美味，怎么做湖南炒腊肉简单又好吃]( "湖南炒腊肉如何做才美味，怎么做湖南炒腊肉简单又好吃")
- 妈妈的味道，湖南人都懂的美味用料腊肉1块大蒜8瓣姜适量片小米椒4个青辣椒2个盐，胡椒粉，孜然粉适量料酒，酱油适量勺湖南炒腊肉的做法所有调料切碎备用腊肉先在水里煮15分钟，让它充分软化，并且去除部分烟熏味下锅炒，没收拍照了！加入油烧热，放入姜蒜辣椒爆炒，加入少量酱油，然后倒入腊肉...
- 31820
![湖南烟熏肉蒸腊八豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏肉蒸腊八豆方法]( "湖南烟熏肉蒸腊八豆食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏肉蒸腊八豆方法")
- 外婆是无辣不欢的湖南人，从小就看她吃辣那个厉害啊⊙０⊙，那天她突然想吃腊八豆，我跟妈妈就从外面买了瓶回来。结果现在最爱吃的是我啊~哈哈哈用料湖南烟熏肉若干腊八豆喜欢多少下多少葱花若干湖南烟熏肉蒸腊八豆的做法烟熏肉切成薄片，均匀铺在碟上。腊八豆均匀撒在熏肉上面。...
- 17190
![湖南烟熏土猪肉手工腊香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏土猪肉手工腊香肠方法]( "湖南烟熏土猪肉手工腊香肠食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏土猪肉手工腊香肠方法")
- 快过年了，准备腊货过年啦！用料土猪肉适量姜适量盐适量红橘皮适量花椒适量大蒜适量辣椒粉适量猪小肠适量湖南烟熏土猪肉手工腊香肠的做法土猪肉切小块，肥肉大概是瘦肉的四分之一，然后以上调料切碎搅拌均匀！上面调料看个人口味，喜欢麻辣可以花椒和辣椒多点，我用的是自己家摘的新鲜...
- 15095
![湖南腊鱼如何做才美味，怎么做湖南腊鱼简单又好吃]( "湖南腊鱼如何做才美味，怎么做湖南腊鱼简单又好吃")
- 回到了湖南岳阳，回来看妈妈，可以吃到我超爱的心心念念的湖南腊鱼。成都没有腌制腊鱼的风俗，似乎四川不管城里乡下都没有研制腊鱼的，只腌制腊肉和香肠，腊鱼的腌制过程我可以在评论区说下，很简单，我传的是腊鱼腌制好了怎么加工的方法：精髓是湖南剁辣椒【腊鱼的腌制我最喜欢的几种鱼...
- 11567
![自己做儿时烟熏湖南腊肉。食谱大全及做法，烹饪好吃的自己做儿时烟熏湖南腊肉。方法]( "自己做儿时烟熏湖南腊肉。食谱大全及做法，烹饪好吃的自己做儿时烟熏湖南腊肉。方法")
- 老爸是湖南人。年年做烟熏腊肉。还有熏鱼，做了几十年了。可好吃了。老爸走了两年了。我自己学着做吧。还有点象。自己做放心。吃的开心。老人小孩都喜欢，幸福快乐每一天，天天好心情😃😃😃❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹用料五花肉酱油。高度白酒。克干辣椒个花椒。桂皮。香叶。陈皮。烟...
- 13398
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的详细做法，湖南农村烟熏腊肉制作全过程做法技巧]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的详细做法，湖南农村烟熏腊肉制作全过程做法技巧")
- 快过年了，叔叔家在杀年猪，我搬了142斤回去熏腊肉吃，整整有两大盆，奶奶叫我用山里的柏树枝、橘皮还有剩余的油茶壳一起熏，满屋飘香如今社会节奏越来越快，这些传统的东西却在被人慢慢淡忘，希望今天的分享，能勾起你对家乡的回忆用料猪肉142斤盐4斤半湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做...
- 10008
![湖南腊肉面如何做才美味，怎么做湖南腊肉面简单又好吃]( "湖南腊肉面如何做才美味，怎么做湖南腊肉面简单又好吃")
- 中午剩的大葱炒腊肉煮嘞一碗面真的超好吃腊肉是姨妈家熏的外面买的比不得姨妈熏的腊肉很香不硬有嚼劲^-^用料葱3根酱油一小勺盐适量腊肉一小块大葱中指长两段干辣椒10颗差不多鸡蛋一个大蒜籽四、五粒湖南腊肉面的做法先热锅放油煎鸡蛋我喜欢吃溏心蛋做法就是大火油热后放...
- 31707
![湖南烟熏腊肉炒萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏腊肉炒萝卜干方法]( "湖南烟熏腊肉炒萝卜干食谱大全及做法，烹饪好吃的湖南烟熏腊肉炒萝卜干方法")
- 地道湖南菜，每到腊月餐桌上必不可少的就是腊肉了用料萝卜干量可多可少腊肉1块蒜2瓣干辣椒5个蒜叶2根生抽适量味精适量（可放可不放）湖南烟熏腊肉炒萝卜干的做法专门做腌制品的坛子😃脆脆的就这样吃当小零食也很美味拿出来切小段不需要洗，因为还要焯水锅里放冷水煮20分钟左右，煮...
- 25571
![湖南腊味鱼如何做才美味，怎么做湖南腊味鱼简单又好吃]( "湖南腊味鱼如何做才美味，怎么做湖南腊味鱼简单又好吃")
- 用料鱼2条蒜苗适量大蒜适量姜丝适量线椒6个小米椒3个生抽(可加可不加)少量白酒(可加可不加)少量湖南腊味鱼的做法用热水多洗几遍腊鱼，因为太咸了，并切成小块。准备好蒜片，姜丝，蒜苗，辣椒圈这些配料。多放减少咸度而且更香。锅中热油两面煎一下腊鱼块。加入以上配料炒一下(有白...
- 19641
![湖南腊肉炒烟笋做法烹饪大全 地道湖南腊肉炒烟笋如何做]( "湖南腊肉炒烟笋做法烹饪大全 地道湖南腊肉炒烟笋如何做")
- 用料腊肉200g烟笋200克蒜苗1根湖南腊肉炒烟笋的做法1...
- 11804
![最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湖南腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湖南腊肉方法]( "最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湖南腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的最具人间烟火气的大蒜辣椒炒湖南腊肉方法")
- 大蒜辣子炒腊肉是湖南地区最常吃的一个农家菜，咸辣干香、佐酒下饭。而且几乎是每家每户都会做的一种小炒，它的制作不是很难，它可以搭配任意一种食材，怎么炒怎么搭配都会是一种很微妙的组合,令人回味。用料腊肉250克大蒜叶200克干椒节20克油20克生姜5克（可不用）生抽5克最具人间...
- 23601
![湖南自制烟熏腊肉的详细做法，湖南自制烟熏腊肉做法技巧]( "湖南自制烟熏腊肉的详细做法，湖南自制烟熏腊肉做法技巧")
- 湖南冬天必吃的一道菜，过年必不可少的腊肉😄😄用料五花肉一两斤一块盐比平常要咸三分之一（自己适量就行）米酒一瓶湖南自制烟熏腊肉的做法步骤一：把肉买回家，不用洗，加入适量的盐，再适量加入米酒（如图）咸度在平常咸度的原则上再咸三分之一，抹遍整个肉的全身，接着换个盆，再撒点盐，腌一晚...
- 33331
![蒸腊肉/湖南蒸腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊肉/湖南蒸腊肉方法]( "蒸腊肉/湖南蒸腊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸腊肉/湖南蒸腊肉方法")
- 为什么叫湿蒸腊肉？因为一般蒸腊肉的方法都是切片直接蒸，我这个是要放水和油浸透蒸熟的方法，个人不太喜欢传统蒸的太硬嚼不动，所以此配方蒸出来腊肉是软的，更香，也更入味。用料腊肉1块清水适量油适量剁辣椒适量蒜2瓣蒸腊肉/湖南蒸腊肉的做法肥瘦相间的上等五花做成的腊肉一块，分...
- 26189
厨趣阁
