宝宝爱吃的番茄鱼做法烹饪大全 地道宝宝爱吃的番茄鱼如何做
- 儿童食谱
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宝宝爱吃,美味下饭
用料
西红柿 | 1个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3-4瓣 |
葱 | 1根 |
鱼 | 200-300克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 半勺 |
白芷 | 1片 |
宝宝爱吃的番茄鱼的做法
买这种巴沙鱼柳做,方便又快捷。一般200克一袋,够烧一份了。解冻后用清水冲洗。
切片,不用像酸菜鱼那样切特别薄。就像这样刀子斜着切。切好后放少量料酒,胡椒粉拌一下。不处理也可以。
准备好生姜片,蒜头,葱花,番茄,半片白芷(白芷有很好的去腥作用,烧鱼羊牛肉这一类的放一片)
起锅烧油,下姜和蒜稍微煸炒,下番茄,翻炒至番茄出汁。加适量盐,加少量开水煮。
煮开后下鱼片继续煮一会儿,倒半勺生抽。如果鱼片加料酒腌制过那就不用放料酒,否则就放少量料酒,出锅前撒上葱花。
出锅。有白芝麻的可以撒一点。汤汁泡饭很下饭,鱼肉孩子也爱吃。
小贴士
鱼片切的时候,刀口斜着切。
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