台式芝麻肉松 | 小米美善品☻宝宝食谱食谱大全及做法,烹饪好吃的台式芝麻肉松 | 小米美善品☻宝宝食谱方法
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宝宝不爱吃饭愁死妈系列~台式芝麻肉松
用料
后猪蹄瘦肉 | 300克 |
姜 | 15克 |
京葱 | 50克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 1小撮15颗左右 |
料酒 | 1汤匙 |
水 | 750克 |
蚝油 | 1茶匙 |
盐 | 半茶匙 |
老抽 | 1汤匙 |
糖 | 15克 |
台式芝麻肉松 | 小米美善品☻宝宝食谱的做法
在主锅中加入后猪蹄瘦肉300克、姜15克、京葱50克、八角1粒、花椒1小撮、料酒1汤匙、水750克。
注:将姜、京葱、八角、花椒放入卤料包中,便于煮好瘦肉时弃用。
以40分/温度100度/反转小勺倒去步骤一的汤汁,取出卤料包。
将煮好的肉,加蚝油1茶匙、盐半匙、老抽
1汤匙、糖15克放入主锅
以20分/蒸煮键/速度2拌炒, 务必取下小量杯。
将炒好的肉松盛入碗中,撒上熟芝麻,即可享用。敬请尝试!
小贴士
喜爱软软口感的朋友,不用怀疑,按照步骤进行即可。
偏好酥松口感的朋友,烤箱预热后,180度继续烘烤10分钟。
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