归芪醉鸡卷如何做才美味,怎么做归芪醉鸡卷简单又好吃
- 补血食谱
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用料
鸡腿 | 2只 |
当归 | 5g |
黄芪 | 10g |
绍兴酒或者米酒 | 200ml |
盐 | |
料酒 | |
胡椒粉 | 适量 |
归芪醉鸡卷的做法
将鸡腿去骨后用刀背拍松,然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味
黄芪和当归用清水洗净后,加500ml左右的清水,大火煮滚后小火熬半小时,最后的药汁过滤
鸡腿腌制好以后,将鸡腿卷成筒关,用锡纸包成糖果状,蒸20分钟左右至熟
鸡腿凉了以后,将锡纸拿掉,将药汁和酒,连鸡腿一起装在容器内,腌制一天,切片装盘
小贴士
这道菜和当归黄芪乌鸡汤的做用是一样的,气血双补,只是不同的形态而已
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