美味蒜蓉蒸虾做法烹饪大全 地道美味蒜蓉蒸虾如何做

春节已过却因为新冠状病毒疫情不能出门，那就好好研究下厨艺吧。我会了各位厨房小白应该也差不多了，跟着做做看，这道菜虽然简单但是颜值、美味以及营养并存，适合经常做。

用料  

美味蒜蓉蒸虾的做法  

1. 虾解冻后用刀割开背部去虾线，尾巴从虾身上穿出。
   再准备两个碗：一个碗放红椒丝、葱丝、姜丝少许用水浸着备用；另一个放切好的蒜蓉倒色拉油，放盐，鸡精适量拌匀。

2. 把蒜蓉油用小勺子一个虾一个虾地淋浇均匀，注意浇在尾部翻起的部分，如图所示。

3. 用保鲜膜包住整盘虾放入蒸烤箱，选择普通蒸（12分钟），或者放入蒸锅中蒸熟(八九分钟）。

4. 取出蒸好的虾后取下保鲜膜，倒掉盘中蒸出来的汁水，洒匀开始准备的红椒丝葱丝姜丝。

5. 热锅烧沸油均匀淋盘。

6. 一盘鲜香美味的蒜蓉蒸虾就大功告成了。

小贴士

1、蒸的时候一定要把握时间，否则虾就老了。
2、关键在于蒜蓉，把握用量，一定要淋浇均匀。
3、虾按我说的用刀割背再翻转虾尾，这样才能更好地入味。