松花皮蛋拌茄子做法烹饪大全 地道松花皮蛋拌茄子如何做 蒸 关注:2.63W次 清淡鲜香,很适合夏天吃的一道菜。 用料 茄子 2个 皮蛋 2个 蒜 8瓣 葱 1根 生抽 1勺 盐 少许 油 数勺 松花皮蛋拌茄子的做法 茄子去皮,切长段,泡水后控干,加少许盐拌匀。开水下锅加盖蒸。最好是有这样一个有洞洞的(蒸菜板?我不知道它叫什么)板来蒸。在蒸茄子的时候,把葱蒜拍扁切碎。 茄子蒸多少?茄子品种不同,切的大小不同,蒸的时间不同。我一般蒸7分钟。绿茄子和白茄子熟得快,紫茄子熟的慢。判断方法:拿筷子夹。夹上去软又变色就算熟了,夹起来放碟子里。夹起来后,把皮蛋洗干净煮一下。剥皮切成几瓣,摆在茄子上。烧热锅,下多点油,下葱蒜粒爆香,连同油一起浇在皮蛋茄子上。淋点生抽,拌匀开吃! 不要皮蛋也好吃! 标签: 皮蛋 好吃 茄子 松花皮蛋拌茄子 松花 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/zheng/162rqe.html