- 在菜菜与烘焙的日记里学的,味道和颜值都很不错,就是里面没写清模具的大小,所以这个蛋糕做的还是比较狼狈的,如果下次再做的话,会把最上面的图补齐的哦1标记的是白巧克力慕斯部分2标记的是中间那层黑巧克力3标记的就是顶上的淋面用料巧克力蛋糕片一片白巧克力185克蛋黄11个牛奶...
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- 此方为8寸+4寸用量,如果一个4寸为此方1/5,一个6寸为此方2/5,8寸为此方4/5。看了好几个方子,总结出慕斯全部的重量(包括固体和液体):4寸330克,6寸660克,8寸1320克,差不多这样可以填满活底模具,也有误差。慕斯模具会比这个活底模具高一点。用料奥利奥碎200克黄油100克淡奶油450克牛奶2...
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- 好事总是接二连三的,就像今天这款蛋糕一样,三种不同口味的巧克力,成为你必吃的最新选择。奥利奥巧克力饼+香浓的黑巧克力+甜美的白巧克力=美味难忘的三重奏蛋糕!!(8寸模一个)用料奥利奥饼干200克黄油(软化)26克白巧克力180克奶油芝士400克细砂糖200克香草精1/2小勺鸡蛋3个黑巧克力...
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- 最初在Obidos吃到这个甜品,被丰富的口感惊艳到---最上浅浅一层典型的葡式巧克力慕斯(口感轻盈却甜到爆表),中间是几乎没有甜味的做的比较柔滑的蛋奶卡士达,最下层浸过浓黑咖啡的饼干碎苦苦的十分醒味。后来在葡萄牙的一路也没有再看到。Obidos这个地方两大特产是巧克力和樱桃...
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- 家里买了一个bundtcake的模具,但只用它来做过面包,还没正儿八经用来做过蛋糕呢。不知道bundtcake怎么翻译,就音译过来,老想用“邦德蛋糕”,哈哈,霸气呀。这款蛋糕是我根据foodnetwork的改的,原来食谱里有大量的糖、水果也是蓝莓;我家糖荒,白糖一点不剩,所有红糖加起来也不够原来的...
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- 灵感来自于巧克力曲奇,double的,triple的,想着做进磅蛋糕里一定也很好吃~事实证明真的很棒,黑巧的苦味,牛奶巧克力的甜,还有白巧烤过之后融化成奶浆和蛋糕成为一体。。海盐的微咸也很好的缓解了巧克力的甜腻,口感真的超满足~配咖啡配茶都好~蛋糕里加了肉豆蔻,我是很喜欢这个味道的,和...
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- 下雨天,应一个小馋猫的要求,做起来。用料核桃20克鸡蛋3个黑巧克力170克面粉75橄榄油100克重磅巧克力核桃蛋糕的做法融化巧克力,加入橄榄油搅拌。将鸡蛋打发充分,混合以上材质。筛入面粉,均匀搅拌加入核桃后,将所有材质倒入模具,烤箱185度预热后,烤15分钟。出炉来个集体照口感超赞...
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- 出自《顶级名师常温蛋糕的多样化》原配方用了夏威夷豆,手里没有,换成了烤过的杏仁片,口感又香又脆~成品为直径7cm的杯子蛋糕12个用料牛奶巧克力适量白巧克力170g黑巧克力100g无盐黄油120g低筋面粉150g全蛋120g细砂糖(原配方100g)80g盐1小撮香草精2滴泡打粉3g杏仁片50g杏仁片三...
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- 老美blogger的方子芝士与糖的量我有调整要比原方巧克力味更浓郁原方用的是9寸圆模我觉得调整后的方子用8寸更好我用的还是9寸所以整体看上去有一点点扁用料奥利奥饼干(除去夹心)18块黄油(融化)2大勺奶油奶酪600g黑巧克力(50%)200g糖180g鸡蛋4个面粉2大勺香草精1小勺黑巧克力(73%...
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- 转载并翻译自CookingTree的配方原方地址:_sTiEk&t=238s本配方适用于两个7*7cm的圆形慕斯模用料奥利奥饼干底奥利奥饼干碎60g融化的黄油20g黑巧克力慕斯黑巧克力45g淡奶油30g吉利丁片1g打发后的淡奶油40g牛奶巧克力慕斯牛奶巧克力45g淡奶油30g吉利丁片1g打发后的淡奶油...
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- 作为风靡世界的甜心,巧克力总能在各种烘焙甜品里自成一派。它柔顺、浓醇、令人回味,而当它呈现出不同状态时,又能带来不一样的质感,搭配不同做法照样游刃有余。比如这款巧克力慕斯杯蛋糕,中空的蛋糕杯填入巧克力慕斯,待冷藏凝固后在外围浇上巧克力淋浆,再加以巧妙的点缀,便成了栩...
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- 爱黑巧、爱芝士、于是把最爱的元素进行了组合!入口顺滑,香浓又不腻,一开冰箱就能闻到浓浓的巧克力香!一到天冷就想吃点巧克力,喝点热的手调清咖,超爱这个组合,棒棒哒!👏(配方为6寸模)用料奥利奥蛋糕底奥利奥饼干碎100克黄油50克黑巧烤芝士层鸡蛋4个86%黑巧克力50克奶油奶酪140克淡...
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- 老公N久前买过一个SweetCreations牌的纸杯蛋糕挖球勺给我,最近才第一次想起来用。蛋糕胚就用的包装背面附带的那个“传统巧克力蛋糕”配方,做出来很惊喜,又快手又异常绵软湿润香糯。作为巧克力控,立刻挖了蛋糕球出来,配了黑巧克力甘那许酱填作夹心,又打了黑巧克力黄油奶油霜作...
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- 十人量大蛋糕用料奶油巧克力饼干18块60%巧克力12ounce奶油奶酪3盒共24ounce炼乳1罐约14ounce香草精2小勺大鸡蛋4个巧克力酱浇头(Ganache)Whippingcream奶油3/4杯60甜度巧克力6ounce牛奶巧克力6ounce巧克力天堂双重巧克力芝士蛋糕doublechocolatecheesecake的做法饼干捣碎...
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- 浓郁的巧克力🍫松软的蛋糕,巧克力爱好者。用料鸡蛋3只幼糖50克低筋面粉80克牛奶65克黄油30克黑巧克力64%30克可可粉10克耐烤巧克力适量三重巧克力杯子蛋糕的做法所有材料称重准备好。巧克力用的是法芙娜,一番功夫不能因为巧克力的品质影响成品,自己吃贵点无所谓😀牛奶、黑巧...
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- 不管如何推陈出新总有一些东西永远被别人铭记也总会有一些经典的味道永远不会被摒弃例如这款经典重巧克力蛋糕找不到词语能够形容它带给我的估计是温暖吧~蛋糕胚的量适合三能28金盘一份。用料蛋糕胚材料:黄油130克黑巧克力105克全蛋液130克细砂糖70克牛奶120克低筋面粉170...
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- 「超详细图解!巧克力爱好者,巧克力磅蛋糕➕巧克力甘纳许➕巧克力淋面,搭配榛子的香气和焦糖榛子的口感!虽然热量爆炸,不过一次吃一片还是可以的🌟幸福感满满喔」👨🏻🍳配方来自意大利chefettorecioccia🇮🇹👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君也可以加我LaDelicatesse0107用料巧克力磅...
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- 黑巧克力币,巧克力豆,可可粉,简直是巧克力重度爱好者的天堂!!做的时候忘记拍照了...先把方子写上,下次再来补图用料蛋糕部分无盐黄油85g糖粉70g全蛋液80g杏仁粉10g可可粉20g低粉85g泡打粉2g法芙娜66%钱币巧克力30g耐高温巧克力豆60g糖浆咖啡酒30g朗姆酒10g糖粉适量三重巧克力磅...
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- 黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力慕斯组合用料蛋糕模具8寸三能活底圆模蛋糕底海绵蛋糕底一片水50毫升细砂糖50克可可粉10克牛奶460毫升蛋黄150克细砂糖80克吉利丁片12克淡奶油400克黑巧克力70克牛奶巧克力70克白巧克力70克水70毫升水饴18克细砂糖100克可可粉20克吉利丁片5克...
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- 巧克力控的我,好爱这款蛋糕,卡士达酱奶油+巧克力脆皮,完爆我的味蕾~1.脆皮我用的是54%的黑巧,甜度刚刚好2.我选用卡士达酱奶油,主要是因为吃起来轻盈,不腻3.可可胚甜度也刚刚好,这里就不多说戚风胚做法了,前面有分享用料可可胚配方:鸡蛋3个砂糖45克牛奶27克玉米油33克柠檬汁1滴低粉...
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- 用料蛋白3个糖50g蛋黄3个低粉80g牛奶60g黄油30g黑巧克力(66%)30g巧克力豆适量可可粉10g三重巧克力海绵杯子蛋糕(分蛋法)的做法蛋白加糖硬性打法(尖角)蛋黄打散,低速搅拌加入蛋白中低粉过筛2-3次,分3次加入蛋白蛋黄糊中,翻拌均匀牛奶、黄油和巧克力微波炉叮1分钟,筛入可可粉,搅拌均匀...
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- 自用记录一份约590大卡用料椰子壳粉60克洋车前子粉10克代糖40克可可粉10克泡打粉5克鸡蛋2个牛奶180克水20克巧克力生酮重磅蛋糕的做法180预热10分钟,上下火50分钟小烤箱200多一点...
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- 「三重巧克力玛芬磅蛋糕」巧克力的诱惑,我猜没多少人能抵挡~巧克力蛋糕更是风靡全球~🤭可是你们知道,口感绵密细腻玛芬蛋糕和磅蛋糕的含油量巨高吗?同样的量,如果是传统配方需要50g黄油!约为450大卡!还没算大量巧克力的卡路里…我跑步5公里才消耗300大卡啊🙃我不甘心啊😬研究并实...
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- 多重巧克力!加倍浓郁的风味和口感,一口超满足!别看它长的粗糙,味道真是绝了!冬天就是要吃热量满满的巧克力蛋糕!【六寸】用料巧克力海绵蛋糕奶酪糊:淡奶油50克巧克力40克可可粉10克奶油奶酪200克细砂糖20克淡奶油100克巧克力淋面:淡奶油20克巧克力20克巧克力奶酪蛋糕~多重巧克力快...
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- 本意是做给妈妈生日蛋糕的一款,因为细腻又浓郁,苦中回甘,巧克力的醇厚风味超突出!蛋糕体不湿不干正正好,冷藏可放一星期慢慢吃~用料100%巧克力100克鸡蛋2个奶油奶酪100克稀奶油100克低筋面粉15克玉米淀粉15克细砂糖50克坚果50克盐2克香草精1小勺重重重巧克力奶酪蛋糕的做法准备...
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