焖卷子（鸡胸版）的详细做法，焖卷子（鸡胸版）做法技巧

用料  

焖卷子（鸡胸版）的做法  

1. 鸡胸切片，蒜瓣切末，放入配料表中所有调料腌制鸡胸。（半小时左右）

2. 发面 擀皮 抹油 卷起 切段，醒10分钟左右。

3. 把醒好的面段卷起，如图

4. 腌制好的鸡胸片放入锅中煎，变色即可。腌制鸡胸的容器中会有剩下的调料残留  不要倒，加一些清水用来炖豆角

5. 锅中放油和几粒花椒，放入豆角炒至断生（变色）

6. 加入步骤四中的调料水，炖20分钟左右

7. 放入步骤四中煎好的鸡胸，然后码入卷子，盖上锅盖小火焖20分钟。（看着点嗷，别糊锅）

8. 咕嘟咕嘟咕嘟～

小贴士

1.因为只有我自己吃，所以用料比较少，用的锅也比较小，家里人多可以酌情加量。
2.鸡胸不要煎太久，变色就好
3.懒得发面也可以不发，烫面的也很好吃