厨趣阁尖椒拌茄子如何做才美味，怎么做尖椒拌茄子简单又好吃
- 家常菜
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用料
| 长茄子 | 4根，个头不太大的 |
| 尖椒 | 2个，辣一点的 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香菜 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小红辣椒 | 1个 |
尖椒拌茄子的做法
尖椒不去籽，与蒜及香菜一同切碎，用盐和鸡精拌好，腌10分钟
茄子隔水蒸熟，放凉后用手撕成条，如果觉得条太长可以从中间断开
尖椒碎倒入茄子中拌匀装盘
上面撒上切碎的红椒圈。这种椒非常辣，也可以不放
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