香菇卤鸡脚如何做才美味,怎么做香菇卤鸡脚简单又好吃
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因为小家伙的喜爱
特意做了卤鸡脚
简单又美味!
还可以补充胶原蛋白哦
用料
鸡爪 | 12只 |
姜 | 3片 |
大蒜头 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 3勺左右 |
糖 | 适量 |
香菇 | 四个 |
十三香 | 少量 |
海天美味鲜 | 少量 |
食用油 | 适量 |
香菇卤鸡脚的做法
鸡脚洗净、泡水半小时,剪去脚指甲。沥干水待用。
大火热锅,倒油,放入蒜瓣和生姜,再放入鸡脚,煸炒至变色。
加入料酒、老抽和糖,炒至上色均匀
倒入开水,开水要末过鸡脚,放入香菇。盖上盖子、中小火炖半小时。
中途看情况可以适量加水。三十分钟后,根据味道,加入适量美味鲜酱油和白糖进行最后调味,再小火炖二十分钟即可。
盛出,浇上汤汁
小贴士
1.鸡脚洗完一定要沥干!要不然下锅之后油会飞溅!
2.炖的过程,适量加水、防止烧干。
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