卤牛肉炖萝卜做法烹饪大全 地道卤牛肉炖萝卜如何做
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用料
牛腱子 | |
牛棒骨 | |
桂皮 | 块 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
花椒 | 粒 |
姜片 | 片 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
干辣椒 | 3个 |
小米椒 | 1个 |
卤牛肉炖萝卜的做法
冷水放牛腱子,牛棒骨,姜片。煮沸
焯水后取出
准备小料
加油,冰糖。小火炒糖色后,把刚刚焯水后的牛骨头放进来翻炒,均匀上色
加沸水,姜,蒜,花椒,干辣椒,香叶,八角。煮沸后,小火熬几十分钟。可以加白萝卜进去。倒生抽料酒等。
好啦
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