卤鸭翅如何做才美味,怎么做卤鸭翅简单又好吃
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用料
鸭翅 | 4只 |
鸭掌 | 3只 |
姜 | 八片 |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 8个 |
桂皮 | 2小块 |
八角 | 4个 |
冰糖 | 20克 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 10克 |
茴香 | 1克 |
香叶 | 3片 |
葱 | 4根 |
料酒 | 2勺 |
啤酒 | 2瓶 |
卤鸭翅的做法
鸭翅、鸭爪、放葱、料酒煮水开后3分钟盛出备用。
锅里放干辣椒,冰糖,花椒,八角,桂皮,香叶,茴香,姜,老抽,生抽,盐,倒入啤酒,大火40分钟,烧开后小火慢炖20分钟,关火捞出来即可。
成品就是这样子啦~
如果喜欢吃腐竹最后放进去炖20分钟左右。
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