椒香蚝仔煎如何做才美味,怎么做椒香蚝仔煎简单又好吃
- 煎
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用料
中蚝肉 | 250克 |
面粉 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
黑胡椒 | 适量(多点才香) |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 适量 |
蚝油(可省) | 适量 |
椒香蚝仔煎的做法
*准备好姜丝、葱粒
*生蚝冲洗后加入面粉轻轻抓匀,清洗干净,用厨房纸吸干水分,加上姜丝拌匀
*鸡蛋加盐搅匀,再加上葱粒
*再次吸干蚝肉的水分*开火下油,抹匀平底锅,倒入生蚝炒几下,加入蚝油快速拌匀摊平
*加入现磨黑胡椒,加入鸡蛋,期间摇晃锅具,等到蚝肉涨起来,鸡蛋即将完全凝固就可以关火了
小贴士
如果蚝肉比较大的可以加盖焖一会儿!
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