煎炸青鱼—简单下饭菜食谱大全及做法,烹饪好吃的煎炸青鱼—简单下饭菜方法
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很多人不喜欢吃青鱼,原因很简单,刺多!按照我的方法吃青鱼就简单了,外酥里嫩一根刺!米饭馒头随便配!超下饭!
用料
青鱼 | |
胡椒粉 | |
盐 |
煎炸青鱼—简单下饭菜的做法
去头去尾洗净,肚子里的黑膜尽量弄干净,鱼籽、鱼白洗净放盆里。
鱼中间对半切开,再顺着刺切开分半。
这是上半身
这是下半身
鱼肉带刺那面向下入锅,颜色金黄后再翻面,鱼皮这面也金黄就可以出锅了。不要来回翻,只需要翻面一次,这样外酥里嫩效果更好,也不易碎!
这样就可以了
带刺的面
一根刺轻易就下来了,其他看得见的鱼刺都是酥脆的,看不见的超细的也可以吃肚子里不会卡喉咙。
小贴士
不用放葱姜乱七八糟的调味,只有盐和胡椒粉就可以了,简单便宜又美味!
季节原因有时候会有鱼籽鱼白,有时候是没有的。
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