香煎包/水煎包的详细做法，香煎包/水煎包做法技巧

用料  

香煎包/水煎包的做法  

1. 制作:
   中筋面粉300克＋水160克＋干酵母3克＋白砂糖10克——揉面2分钟，静置10分钟醒面后——加一勺子猪油，揉到面团光滑，刀切面无气泡即可，分成十六份，包成包子后下锅倒多点油，小火煎到底部金黄后，加水到差不多半个包子的高度就好，盖盖子，中火煮到水干，锅里只剩下油，马上关火，焖两分钟，出锅，完成！
   
   备注:
   包好了包子，我没有等发酵，直接包好下锅煎了，包子加水煮了以后会膨胀到原来的差不多两倍大，所以下锅的包子不要放太挤，不然膨胀起来就全部挤一起了

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