香煎雪花发面饼做法烹饪大全 地道香煎雪花发面饼如何做

颜值很高，发面饼比烫面的饼又松软，加上葱和火腿粒更香了，最后用平底锅煎一下，口感外脆里软的，非常不错。

用料  

香煎雪花发面饼的做法  

1. 把发酵粉倒入温水里静置5分钟，慢慢加入面粉里活成光滑的面团。

2. 盖上盖子放到温暖的地方发酵至2倍大

3. 切适量的香葱和火腿粒

4. 发酵好的面粉排气完，揉成光滑的面粉，分别擀成圆饼状

5. 擀好的圆饼里撒点盐，均匀撒上香葱和火腿粒，然后盖上另一张圆饼，以此类推，把6张饼铺完。

6. 整理好的圆饼，找一个圆形的盖子压一下，然后均匀的分成16等份

7. 抓住一角拧2圈，然后另一边也拧2圈，把顶端压住，如果捏不住沾点水，以此类推8个脚都捏住。

8. 放到封闭的地方静置20分钟，然后用平底锅倒上油煎大概20分钟，中间浇点水，盖上锅盖，步骤图忘记拍了，脑补一下吧

9. 最后出锅的时候撒点黑芝麻粒。

小贴士

1 每个面粉吸水性不同，大概预留5-10克面粉加入面团中
2 煎的时候一定要用小火，以免底部糊掉