香煎孜然豆腐🤩「超快手」食谱大全及做法,烹饪好吃的香煎孜然豆腐🤩「超快手」方法
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入口咸鲜 再加上孜然的香气~ 跟小吃街有的一拼!! 疫情结束辞职吧 去摆摊哈哈哈哈🤭
这个料估计炒小土豆也好吃(「・ω・)「嘿
配方可做一小盘
用料
嫩豆腐 | 250克 |
蒜 | 3瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 0.5勺 |
清水 | 1勺 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
香煎孜然豆腐🤩【超快手】的做法
豆腐洗净,切块备用😎
蒜切末,加入辣椒面、白芝麻,淋入1勺热油爆香☺️(我家里人不吃辣,我就没放辣椒面,没淋热油,也好吃!)再加入生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、胡椒粉、糖和盐调味儿(比例在上面!!),随后加入1勺清水霍霍开,不然太浓稠啦🤪
不粘锅内倒少许油,下豆腐,中小火🔥煎至两面金黄(豆腐先蘸点淀粉的话煎起来更容易上色,也不容易爆油,我懒昂,就煎的久了一点,毕竟不粘锅不大容易上色😅)
翻面可借助筷子和调羹,豆腐比较嫩,需要温柔对待~😌
转小火🔥,均匀倒入调好的酱汁,煮一煮,让每块豆腐都裹上酱☺️
出锅,撒葱花~完成噜😎
小贴士
1.用的是嫩豆腐!!但不是盒装的内酯豆腐,那种一碰就散啦😅 也不是老豆腐,个人觉得老豆腐有种臭臭的味道,不喜欢🤪
2.这个重口味哦,够带劲儿!咸香十足!!做好多喝水的准备哈哈哈
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