超快手冬菇鸡火锅汤底食谱大全及做法,烹饪好吃的超快手冬菇鸡火锅汤底方法
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因为害怕底料绕梁三日的味道,每次打火锅都偏向于自己煮个清汤底。这是一次偶然发现的鲜到爆炸的组合!
用料
鸡 | 半只 |
泡发香菇 | 四个 |
鲮鱼滑 | 半斤 |
香葱段 | 大量 |
香菜 | 大量 |
姜片 | 少许 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
香油 | 少许 |
超快手冬菇鸡火锅汤底的做法
鸡洗干净用一丢丢盐腌好,香菇提前泡发
烧水,水开了以后丢姜片和鸡。放了鸡之后记得把浮末全都撇掉再放其他配料噢!
浮沫都撇掉,汤清了以后,放切半处理好的香菇。泡香菇的水也一并倒进锅里。
因为太懒就不熬了!中火煮个20分钟什么的其实完全够了。然后开始放入鲮鱼滑,一勺一勺挖出来放汤里~
加完鲮鱼滑之后,这个火锅汤底已经成功变身为先到掉舌头版本。接下来加适量盐,然后豪爽地撒大堆葱段!大堆香菜!一丢丢麻油!出锅!
小贴士
肉要记得先放,先把浮沫撇掉再放其他料~
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